這幾天元旦小長(zhǎng)假，遇上就餐高峰期，排隊(duì)在所難免。眼下一些熱門(mén)餐廳為了避免顧客由于

餐廳經(jīng)營(yíng)雇人難，用人更難，忙時(shí)服務(wù)員點(diǎn)菜、上菜、加水應(yīng)接不暇，客人點(diǎn)菜把菜譜從頭

以 B 端和 C 端的接觸點(diǎn)為切入點(diǎn)，從最初的預(yù)定環(huán)節(jié)，而后升級(jí)為全套的 Saa

餐飲業(yè)在經(jīng)歷漫長(zhǎng)的寒冬期后，從今年下半年開(kāi)始逐步有了回暖的氣象，各大餐飲系統(tǒng)巨頭

豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動(dòng)物。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、

黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無(wú)脂肪夾雜。犍

陽(yáng)澄湖大閘蟹的蟹殼成青泥色，平滑而有光澤；由于這種色彩大方潔凈，惹人喜愛(ài)，故稱(chēng)青

做好的雞外表金黃油亮，入口皮爽肉滑，香味濃郁! 湛江雞很好做的,大家想吃點(diǎn)原汁原

小竅門(mén)： 1、如果沒(méi)有熟牛筋，可將生牛筋加純凈水、醬油、料酒、冰糖、姜片一起放

茶樹(shù)菇是一種具有高蛋白質(zhì)、低脂肪，集營(yíng)養(yǎng)、保健、理療于一身的名貴珍稀食藥兼用的真

《餐飲空間設(shè)計(jì)》：中國(guó)高?！笆濉杯h(huán)境藝術(shù)精品課程規(guī)劃教材。本書(shū)能夠?yàn)槌鯇W(xué)者和

《服務(wù)的細(xì)節(jié)025：超人氣餐飲店促銷(xiāo)大全》圖解型*完全實(shí)戰(zhàn)型促銷(xiāo)書(shū)，200個(gè)歷經(jīng)

《廚房綜合管理》由陳玉偉編著，主要介紹了廚房日常營(yíng)運(yùn)管理系統(tǒng)，重點(diǎn)介紹了廚房產(chǎn)品

《完全餐飲店》與稻盛和夫齊名的日本管理大師吉田文和經(jīng)典著作，從創(chuàng)業(yè)到打造成功店鋪

當(dāng)餐飲店已不僅是“果脯”場(chǎng)所，當(dāng)餐飲品牌已不僅是食物品類(lèi)的代名詞，當(dāng)消費(fèi)者已不再

從經(jīng)營(yíng)餐飲巨頭食尚國(guó)味，到收購(gòu)135年來(lái)從未離開(kāi)廣州老西關(guān)的百年老字號(hào)陶陶居，尹

2015年，在國(guó)家“互聯(lián)網(wǎng)+”、“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”、“四眾”戰(zhàn)略之下，餐飲行

都說(shuō)孩子的錢(qián)好掙，這樣的商機(jī)也被餐飲界發(fā)掘。如今，鄭州的一家酒店宴會(huì)廳改造成了一

最近，中國(guó)吃網(wǎng)記者在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)番禺新增了一家有機(jī)器人服務(wù)員的“小籠王”餐廳，這家

只要夠“專(zhuān)精”，用“小鮮花”也可以做出“大生意”。隨著休閑餐飲市場(chǎng)的細(xì)分，以“鮮

除了真功夫、永和大王、吉野家、大家樂(lè)、大快活等為大家所熟知的中式快餐品牌外，極具

前段時(shí)間，在珠影星光城開(kāi)業(yè)的第一家9窩特色主題餐廳因其采用獨(dú)特的“咖啡廳+酒吧+

湖碟軒全國(guó)門(mén)店達(dá)50多家，15年來(lái)，湖碟軒會(huì)員數(shù)量已超過(guò)60萬(wàn)，有獨(dú)特的會(huì)員招募

多年以來(lái)，“鑫桂園人”在徐麗總經(jīng)理帶領(lǐng)下，從菜品食材、種類(lèi)、味道、性?xún)r(jià)比等方面控

用平板電腦衡量上菜時(shí)間，用標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化來(lái)保證菜式出品穩(wěn)定，用股份制來(lái)留住員工，