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經(jīng)營策略開店10多年的餐飲老板告訴你：這樣選址不吃虧！
餐廳選址一般都是先看地段，哪里熱鬧哪里去。但是仔細一想，選址除了地段還得分析當?shù)氐南M群體構
程大個、宏微 / 經(jīng)營策略 /2017-02-23
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經(jīng)營策略90平小吃店日翻臺26.25次，日流水一萬五
“我們餅已經(jīng)賣完了，不好意思啊。”采訪當天晚上9點左右，電話那頭的吳小勇正一個勁兒的和顧客道
王依 / 經(jīng)營策略 /2017-02-22
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管理花錢不一定買得來忠誠，不加薪也能激勵員工
年前年后正是用工荒高峰期，關于這個話題，這期餐飲好案例和大家分享的主題是：如何激勵員工。
忘川 / 管理 /2017-02-22
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經(jīng)營策略海底撈贏利下降，外婆家首現(xiàn)負增長！2017哪些餐飲人將被淘汰
2017年剛開局，“茶香書香”倒閉了，而此前“凈雅”、“大同酒店”等知名餐飲一個個關門了。
一塊兒開餐廳 / 經(jīng)營策略 /2017-02-20
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經(jīng)營策略五大案例教你如何做好宴會私人訂制服務
北京宴做成了36種宴會，并根據(jù)每種宴會都進行了私人訂制服務，最少的生日宴有9項，過壽有13項
東方美食 / 經(jīng)營策略 /2017-02-16
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經(jīng)營策略57度湘PK望湘園，6種不同玩法，誰是湘菜大玩家？
57度湘的創(chuàng)始人汪崢嶸認為，“我們做餐飲的，你永遠要知道顧客是誰，你能帶給顧客的是什么，怎么
袁睿 / 經(jīng)營策略 /2017-02-15
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經(jīng)營策略95%的餐廳在免費營銷上栽了跟頭！你的策略做到位了嗎？
元宵節(jié)一過，餐飲逐漸進入淡季。打折、返現(xiàn)、送券、免費……如何通過營銷活動，吸引客人，拉動流水
楊勇 / 經(jīng)營策略 /2017-02-14
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廚政管理做外賣這幾個細節(jié)一定要注意，倒閉或東山再起就看它了
根據(jù)外賣平臺的規(guī)則,顧客下單3分鐘后取消訂單，商家可以拒絕退款。也就是顧客合理取消訂單的時間
安神 / 廚政管理 /2017-02-12
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經(jīng)營策略四換菜單，營業(yè)額上升33%，這家小店如何扭轉乾坤？
圖片太丑，紙張?zhí)f，或是純粹跟風市場……
高云鳳 / 經(jīng)營策略 /2017-02-12
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廚政管理餐飲業(yè)節(jié)后缺工嚴重:小弟小妹難招 大叔大媽吃香
這幾天出去吃飯，很多人都發(fā)現(xiàn)了，不少餐館都貼出了招聘啟事，從服務員、傳菜員、收銀員，到廚師、
錢玲玲 / 廚政管理 /2017-02-10
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