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運(yùn)營管理如何通過點(diǎn)單服務(wù)員來增加餐廳銷售額
增加餐廳的銷售額很重要,這就需要讓你的服務(wù)員都認(rèn)為自己是銷售人員,利用每一個能利用的機(jī)會提高
/ 運(yùn)營管理 /2017-06-05
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運(yùn)營管理餐廳成本控制三大招
錢是賺出來的,而不是省出來的。很多人都認(rèn)可這樣的消費(fèi)觀念,但是對于餐飲經(jīng)營者來說并不全對。因
/ 運(yùn)營管理 /2017-06-05
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運(yùn)營管理成本占比50%以下才盈利,你的餐廳有“錢途”嗎?
餐飲是一項(xiàng)商業(yè)活動,最終目的還是為了盈利。 由于成本水平占營業(yè)額的比例相當(dāng)大,再加上固定費(fèi)
/ 運(yùn)營管理 /2017-06-05
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運(yùn)營管理顧客嫌菜太貴了?這五個妙招讓顧客服氣!
餐飲業(yè)競爭那么大,想要在這個行業(yè)經(jīng)久不衰是需要不斷地提升跟進(jìn)時代的發(fā)展。如何用最簡單的方法,
/ 運(yùn)營管理 /2017-06-05
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運(yùn)營管理餐廳員工離職的8個原因,不要忽視了
很多餐飲管理者會感到疑惑:某某員工做得好好的,為什么突然就離職了呢?其實(shí),很多時候管理者都會
/ 運(yùn)營管理 /2017-06-05
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運(yùn)營管理用了18年的Logo,呷哺呷哺怎么變了?
能讓我們開心的事已經(jīng)不多了,偶爾換換造型還挺有必要的。企業(yè)也同樣如此,對他們來說,換Logo
高云鳳 / 運(yùn)營管理 /2017-06-03
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運(yùn)營管理一季度營收超4億,全聚德的“店鋪小型化“營銷!
5月30日,由北京市商務(wù)委員會主辦,北京市老字號學(xué)會、北京烹飪協(xié)會承辦的老字號餐飲傳承發(fā)展論
餐小謀 / 運(yùn)營管理 /2017-06-03
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運(yùn)營管理餐廳運(yùn)營,看看北上廣深20家高顏值餐廳
人是視覺動物,對顏值高的東西總是缺乏抵抗力。有研究表明,一個人注視照片和圖像0.1秒,就會在
邵大碗 / 運(yùn)營管理 /2017-06-03
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運(yùn)營管理餐廳選址邏輯:是否是旺鋪,先看這3點(diǎn)!
在餐飲行業(yè)內(nèi),有人這樣評價餐廳的成敗“成也選址,敗也選址”。選址作為餐廳盈利的第一要素,是一
/ 運(yùn)營管理 /2017-06-01
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運(yùn)營管理想讓餐廳員工聽話?你得“非暴力溝通”!
非暴力溝通的最大意義在于,它能讓對話雙方真實(shí)地表達(dá)自己的想法與訴求,同時知曉對方的真實(shí)想法與
劉暢 / 運(yùn)營管理 /2017-05-30