西少爺CEO深夜發(fā)長文,看別人家的危機公關(guān)是怎么做的|餐飲界

經(jīng)營策略西少爺CEO深夜發(fā)長文,看別人家的危機公關(guān)是怎么做的

食品安全是餐飲企業(yè)的生命線。當消費者不再信任你,還談什么發(fā)展和競爭力?

季曉青 / 經(jīng)營策略 /2017-01-12

面對早已對手林立的調(diào)味品市場,呷哺呷哺為何現(xiàn)在才選擇進入?|餐飲界

經(jīng)營策略面對早已對手林立的調(diào)味品市場,呷哺呷哺為何現(xiàn)在才選擇進入?

和混亂的2016年相比,2017年的餐企似乎方向愈發(fā)明確。中小型餐企集中在打造IP、孵化品牌

依晴 / 經(jīng)營策略 /2017-01-12

如何調(diào)動員工積極?抓住重點就夠了|餐飲界

廚政管理如何調(diào)動員工積極?抓住重點就夠了

最近我的主要精力放在幫助餐飲企業(yè)做定位上,其中尤為關(guān)鍵的是企業(yè)定位,就是制定企業(yè)的目標和行動

田廣利 / 廚政管理 /2017-01-11

餐廳不賺錢,可能是你的菜單有問題!|餐飲界

管理餐廳不賺錢,可能是你的菜單有問題!

過去的一年業(yè)內(nèi)一直都流行生意不好就試試減菜品砍產(chǎn)品的說法,不少餐廳精簡了產(chǎn)品線之后確實生意好

佚名 / 管理 /2017-01-11

你以為降價,餐廳生意就會好起來嗎?|餐飲界

管理你以為降價,餐廳生意就會好起來嗎?

餐飲市場越不景氣,消費者就會越慎重,對口味和用餐體驗及出口越是有更多挑剔。

佚名 / 管理 /2017-01-11

在為客流發(fā)愁?這里有15個餐廳活動創(chuàng)意|餐飲界

管理在為客流發(fā)愁?這里有15個餐廳活動創(chuàng)意

你是否在為餐廳的晚上吸引不來人流而著急?如果在你的餐廳里一直就那幾個主題活動,你的客人來了兩

Restaurant Den / 管理 /2017-01-10

顧客投訴餐廳菜品不穩(wěn)定,很可能是這八個原因!|餐飲界

管理顧客投訴餐廳菜品不穩(wěn)定,很可能是這八個原因!

“今天的菜味道怎么變了?換廚師了嗎?”“這個菜的分量怎么比上次要少呢?”餐廳是否會經(jīng)常收到這

佚名 / 管理 /2017-01-10

傷不起!2017年這6種人千萬不要干餐飲!|餐飲界

經(jīng)營策略傷不起!2017年這6種人千萬不要干餐飲!

開餐廳很難嗎?不是租一個門店,請個好廚師,找?guī)讉€服務員的事情嗎?如果你這樣想的話,那么你就真

李曉 / 經(jīng)營策略 /2017-01-10

火鍋店這么多,她的自創(chuàng)品牌憑什么就能一炮而紅?|餐飲界

經(jīng)營策略火鍋店這么多,她的自創(chuàng)品牌憑什么就能一炮而紅?

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食小宇 / 經(jīng)營策略 /2017-01-10

記者臥底知名自助餐廳后廚:掃把刷鍋黨參被蛀空|餐飲界

經(jīng)營策略記者臥底知名自助餐廳后廚:掃把刷鍋黨參被蛀空

說起四海一家,想必很多武漢人都不會陌生,一間自稱“集四海美食于一家”的自助餐餐廳。因美食種類

佚名 / 經(jīng)營策略 /2017-01-09

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