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2017美食消費(fèi)報(bào)告：90后成消費(fèi)主體、消費(fèi)者最愛(ài)小龍蝦、6成消費(fèi)者習(xí)慣吃宵夜|餐飲界

頭條2017美食消費(fèi)報(bào)告：90后成消費(fèi)主體、消費(fèi)者最愛(ài)小龍蝦、6成消費(fèi)者習(xí)慣吃宵夜

隨著收入和生活水平的不斷提高，消費(fèi)者已經(jīng)不再滿足于吃飽，而是按照個(gè)人的需求要吃好，吃出健康，

/ 頭條 /2018-01-17

如何成為一名有錢又有閑的“甩手掌柜”？|餐飲界

頭條如何成為一名有錢又有閑的“甩手掌柜”？

按照生意能否做大，開(kāi)店的人可以分為兩類：一類是一輩子只能開(kāi)一兩家店的老板，另一類是能把開(kāi)店做

鋪鋪旺 / 頭條 /2018-01-17

沒(méi)有廚師，無(wú)人點(diǎn)餐！他4年開(kāi)出300多家店，日銷高達(dá)10萬(wàn)碗！|餐飲界

頭條沒(méi)有廚師，無(wú)人點(diǎn)餐！他4年開(kāi)出300多家店，日銷高達(dá)10萬(wàn)碗！

煲仔飯，是大家再熟悉不過(guò)的一種街頭快餐品類。然而有個(gè)人卻把它搬進(jìn)了高檔小區(qū)，像賣咖啡一樣來(lái)賣

/ 頭條 /2018-01-17

用亞硝酸鈉煮牛肉，餐廳老板三年內(nèi)被禁止從事餐飲業(yè)|餐飲界

頭條用亞硝酸鈉煮牛肉，餐廳老板三年內(nèi)被禁止從事餐飲業(yè)

為提高牛肉的“賣相”， 保山隆陽(yáng)一家飯店竟在牛肉中添加亞硝酸鈉，導(dǎo)致多名食客吃了有毒的牛肉后

林舒佳 / 頭條 /2018-01-17

2017年商場(chǎng)餐飲僅兩成實(shí)現(xiàn)盈利 開(kāi)店潮、關(guān)店潮并行|餐飲界

頭條2017年商場(chǎng)餐飲僅兩成實(shí)現(xiàn)盈利 開(kāi)店潮、關(guān)店潮并行

隨著越來(lái)越多的購(gòu)物中心遍地開(kāi)花，商場(chǎng)餐飲在整個(gè)餐飲市場(chǎng)中的比例正在逐漸上升，并憑借其優(yōu)越的區(qū)

/ 頭條 /2018-01-17

巴沙魚重啟了酸菜魚的品類風(fēng)口，食材背后潛在危機(jī)如何化解？|餐飲界

頭條巴沙魚重啟了酸菜魚的品類風(fēng)口，食材背后潛在危機(jī)如何化解？

搭上了快餐的屬性，酸菜魚如今在北上廣市場(chǎng)迎來(lái)了第二春。

陳敘杰 / 頭條 /2018-01-17

抄襲風(fēng)盛行，餐企如何構(gòu)建品牌“護(hù)城河”？ | 餐見(jiàn)|餐飲界

頭條抄襲風(fēng)盛行，餐企如何構(gòu)建品牌“護(hù)城河”？ | 餐見(jiàn)

抄抄抄！抄模式、抄產(chǎn)品、抄裝修、抄營(yíng)銷創(chuàng)意……行業(yè)內(nèi)這種抄襲之風(fēng)，相信曾讓不少餐飲人都為之崩

王依 / 頭條 /2018-01-16

小孩推服務(wù)員致二級(jí)燒傷，熊家長(zhǎng)竟如此回應(yīng)！|餐飲界

頭條小孩推服務(wù)員致二級(jí)燒傷，熊家長(zhǎng)竟如此回應(yīng)！

一名在燒烤店擔(dān)任外場(chǎng)服務(wù)生的女網(wǎng)友，于社交媒體上表示，日前上班替顧客換烤網(wǎng)時(shí)，不慎被頑皮的小

/ 頭條 /2018-01-16

11家飯店關(guān)停并轉(zhuǎn)，上海高星級(jí)飯店的生意越來(lái)越難做|餐飲界

頭條11家飯店關(guān)停并轉(zhuǎn)，上海高星級(jí)飯店的生意越來(lái)越難做

日前，因必備項(xiàng)目、設(shè)施設(shè)備、營(yíng)運(yùn)質(zhì)量未達(dá)標(biāo)或因關(guān)、停、轉(zhuǎn)、主動(dòng)取消等原因，經(jīng)全國(guó)旅游星級(jí)飯店

李寶 / 頭條 /2018-01-15

趨勢(shì)：2017年全國(guó)餐飲收入預(yù)計(jì)超3.9萬(wàn)億元|餐飲界

頭條趨勢(shì)：2017年全國(guó)餐飲收入預(yù)計(jì)超3.9萬(wàn)億元

餐飲市場(chǎng)回暖趨勢(shì)已愈發(fā)明顯。據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，在剛剛過(guò)去的2017年，全國(guó)餐飲收入預(yù)計(jì)將超

賀陽(yáng) / 頭條 /2018-01-16

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