你是不是一位優(yōu)秀的餐飲店長？你有沒有犯一些讓老板或者員工討厭的錯誤？要想知道自己

最近，“消費降級”這一概念開始再次出現(xiàn)在大眾的視野里，這是源于母嬰電商蜜芽創(chuàng)始人

最近，記者在蘇州就發(fā)現(xiàn)了一家能喝的甜品店，區(qū)別于傳統(tǒng)的甜品店，它對所有的甜品都進

互聯(lián)網(wǎng)對餐飲業(yè)形成了巨大沖擊，美團、大眾點評、餓了么等線上團購?fù)赓u平臺聚集了線下

餐廳如何打造差異化服務(wù)，從而留住新客，留下回頭客？在于菜品，更多的時候確實在服務(wù)

在徹底解決了加水發(fā)熱的技術(shù)難題之后，方便火鍋成為了繼口味競爭、模式競爭之后，火鍋

一位行業(yè)人士分析，在眼下的餐飲業(yè)，運營管理是每個企業(yè)都一個繞不過去的坎，尤其是連

以前沒有那么多餐廳的時候，只要過得去都有生意，現(xiàn)在顧客動不動投訴并且維權(quán)。 這

阿五從開業(yè)至2015年7月改名前已累計售出350萬條黃河鯉魚。把經(jīng)營到價值數(shù)億的

選擇比薩作為品牌定位的切入點，巴貝拉有兩點考慮。一是在所有意式菜品中，比薩被顧客

井格又改名字了！這次從“井格老灶火鍋”改為“井格重慶火鍋”。 為什么？為了更好

都說餐飲行業(yè)進入門檻低、資金周轉(zhuǎn)快，那么餐飲行業(yè)到底是要加盟，還是單干？哪些人適

互聯(lián)網(wǎng)給我們帶來了數(shù)不勝數(shù)的便利和驚喜，但也帶來了信息的碎片化。在這個雞湯盛行，

把一種消費者無法感知的服務(wù)狀態(tài)設(shè)計成為讓人印象深刻的體驗，從而達到更好服務(wù)體驗的

增加餐廳的銷售額很重要，這就需要讓你的服務(wù)員都認為自己是銷售人員，利用每一個能利

餐廳不同，經(jīng)營的菜品有差異，服務(wù)運行方式各有不同，動線的設(shè)計自然也不盡相同。

錢是賺出來的，而不是省出來的。很多人都認可這樣的消費觀念，但是對于餐飲經(jīng)營者來說

餐飲是一項商業(yè)活動，最終目的還是為了盈利。 由于成本水平占營業(yè)額的比例相當(dāng)大，

餐飲業(yè)競爭那么大，想要在這個行業(yè)經(jīng)久不衰是需要不斷地提升跟進時代的發(fā)展。如何用最

很多餐飲管理者會感到疑惑：某某員工做得好好的，為什么突然就離職了呢？其實，很多時

餐飲店長在經(jīng)營餐廳的過程中，肯定會碰到一些比較“棘手”的員工。這些員工個性比較突

對于餐廳而言，儲值很重要，這是餐飲業(yè)的共識。 那么，餐廳到底應(yīng)該如何設(shè)置儲值營

越來越多的娛樂明星的身上貼上了“餐飲合伙人”、“餐廳老板”的標(biāo)簽。娛樂圈的名人做

能讓我們開心的事已經(jīng)不多了，偶爾換換造型還挺有必要的。企業(yè)也同樣如此，對他們來說

餐飲行業(yè)是很奇妙的，機會不知道在什么時候出現(xiàn)，很多朋友抓住了機會一炮而紅，有在后