餐廳要想長遠發(fā)展，想讓消費者甘之如飴地替品牌免費傳播，得靠那些讓人口齒留香、回味

麻辣燙的發(fā)展可以給餐飲業(yè)一些啟示：混亂、品質差、冷門的品類，用心做依然有崛起的機

看著某些餐飲跨界人、腳還沒踏進來，就想著發(fā)展加盟，早日上市，內心不免為這些餐飲初

廚師長感到不解，明明沒有顧客反映菜不好吃，反而是凳子存在問題，為何改的卻是菜單？

知聞天下，方可平蕩天下！每周餐旅大事，帶您一起“聞天下”！且看本周事件播報。

虧損收窄似乎并未讓老佛爺百貨在京掃去陰霾。記者走訪看到，位于地下一層的大食代商戶

重資產、重資金、重運營的傳統(tǒng)餐飲，在租金、人力和成本等壓力之下，似乎有些“不能承

近年來餐飲行業(yè)的競爭越來越激烈，于是很多餐飲企業(yè)紛紛祭出自認為最高端的殺手锏——

在小龍蝦市場，到底是手握熱錢、觀念新潮的創(chuàng)業(yè)者能夠占得先機，還是手握供應鏈資源的

隨著百度外賣、餓了么、美團外賣“三國殺”格局形成，早前狂熱的外賣O2O正迎來一場

在餐飲業(yè)的"三座大山"中，房租、原材料這兩項硬成本的上漲是不

“中國財團正在餐飲業(yè)“買買買”，這次他們盯上的是麥當勞和肯德基！

80后小伙，幾年時間，從路邊小攤開始，一路在全國開出了1100家店。店面主要集中

刻板的“定義”會嚇走不少希望過節(jié)刷存在感的消費者。這個時候，“概念重新包裝”，給

如何讓顧客覺得花了錢又占了便宜，餐廳又不吃虧呢？下面就和我們一起學習一下讓顧客覺

僅有3億人口的米國，卻擁有眾多如麥當勞、星巴克、賽百味、必勝客、漢堡王等全球知名

新技術，新思維，傳統(tǒng)餐企經受著激烈沖擊。大數(shù)據(jù)，新視野，如何鑿出餐飲寒冬新出路？

濃烈的過節(jié)氛圍，除了吸引杭州本地吃貨外，甚至還有從外地奔赴而來“過節(jié)”的顧客，足

天生樂觀的“吃貨”徐松從華為辭職，帶著一幫華為前同事認真“蝦搞”，用一年的時間創(chuàng)

16年間，他從“蠔哥”變成了“蠔爺”，打造了一個完整的產業(yè)鏈。不過，他也曾試水高

吃粽子一直以來都有“咸甜之爭”，南方人偏愛咸粽子，北方人喜歡甜粽子，那么到底哪種

高考已畢，端午將過。餐旅人你對本周大事有何看法？事件背后又有何商機暗藏？且看本周

當餐飲業(yè)對商業(yè)綜合體趨之若鶩的時候，殊不知這可能是一場危機四伏的夜宴，特別是當資

你道為什么，你的菜難吃的要命，但是，你問顧客的時候顧客會告訴你，不錯，不錯，挺好