每年1.6億元的資金支持，既不額外增加餐廳負(fù)債，不影響股權(quán)，更不會(huì)干涉餐廳經(jīng)營(yíng)，

4月26日，由北京烹飪協(xié)會(huì)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、北京老字號(hào)協(xié)會(huì)等聯(lián)合主辦的“20

清科集團(tuán)總裁倪正東是人人湘的天使輪投資人，對(duì)于項(xiàng)目新一輪融資成功，他特意發(fā)了一條

7月7日消息，飲食品牌邢少爺舉行發(fā)布會(huì)宣布獲得5000萬(wàn)元的A輪融資，品牌估值達(dá)

都說(shuō)海底撈服務(wù)好，其實(shí)我們的服務(wù)不是培訓(xùn)出來(lái)的，培訓(xùn)只能教會(huì)方法技術(shù)，但不能讓員

引導(dǎo)賓客的餐飲消費(fèi)又叫導(dǎo)餐服務(wù)，對(duì)于接待初次來(lái)就餐的賓客是非常重要的一個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)

一種觀點(diǎn)說(shuō)2016將是中國(guó)的打賞元年，這種機(jī)制將在中國(guó)盛行起來(lái)；另一種觀點(diǎn)說(shuō)，這

“繼星爺之后，連Hello Kitty也在上海開(kāi)餐廳了！當(dāng)自帶光環(huán)的超級(jí)IP們紛

你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，這一輪的餐廳場(chǎng)景革命正掀起一股“女性風(fēng)”？當(dāng)別人家的餐廳為了撩妹把

麻辣燙的發(fā)展可以給餐飲業(yè)一些啟示：混亂、品質(zhì)差、冷門(mén)的品類(lèi)，用心做依然有崛起的機(jī)

那么餐廳該如何做出精確的定位呢？參某總結(jié)了以下8種經(jīng)典定位法，希望能幫餐飲人理清

不管是作為廚師的蘇志雄還是作為老板的蘇志雄，對(duì)于出品他總會(huì)有非常獨(dú)到的見(jiàn)解和認(rèn)識(shí)

在廚務(wù)管理過(guò)程中，相信行政總廚、金牌店長(zhǎng)、廚務(wù)經(jīng)理對(duì)表格、單據(jù)、制度……等工具并

這是個(gè)餐飲業(yè)薄利的時(shí)代，租金成本高，人工成本高，能源成本高，食材成本持續(xù)上升。

要提高廚藝水平?想在廚師道路上有更好的發(fā)展? 雖然已經(jīng)刻苦努力，還是然并卵?

廚的管理不僅僅是物色一個(gè)總廚那么簡(jiǎn)單，后廚的細(xì)節(jié)管理是非常重要的。

在拍美食的時(shí)候，簡(jiǎn)單的食物可以通過(guò)有效的構(gòu)圖手法，呈現(xiàn)不一般的美感效果，那么問(wèn)題

管理廚房一直是餐廳的一個(gè)重要問(wèn)題，如何管理好你的后廚，且看這5個(gè)案例

目前國(guó)內(nèi)中基層崗位培訓(xùn)與學(xué)習(xí)品種最齊全、結(jié)構(gòu)最完善的大型書(shū)系。全方位介紹管理基礎(chǔ)

本書(shū)包括對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)管理中的不同崗位與不同領(lǐng)域的細(xì)節(jié)管理理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的系統(tǒng)介紹，

閱讀本書(shū)，你將成為處理餐廳服務(wù)難題的高手！生動(dòng)鮮活的案例再現(xiàn)，令人信服的權(quán)威診斷

　俗話說(shuō)“三分靠商品，七分靠銷(xiāo)售”。店鋪的經(jīng)營(yíng)其實(shí)大部分是靠營(yíng)銷(xiāo)力來(lái)支撐的，而招

　在所有的商業(yè)活動(dòng)中，“拓展新業(yè)務(wù)”都成了獲取成功的最關(guān)鍵因素，這是一個(gè)公司最重