成功的投資者在開店之前就做好投資測(cè)算、成本分析和營(yíng)業(yè)額預(yù)測(cè)，算清現(xiàn)金平衡點(diǎn)、盈虧

就算品類定位正確，如果偷工減料，很快就會(huì)做死。反過來(lái)講，就算是品類定位有問題，如

書本上、互聯(lián)網(wǎng)上、商學(xué)院里有關(guān)員工激勵(lì)的理論、方法、技巧已經(jīng)很多了，看起來(lái)都挺有

如果你真想自己創(chuàng)業(yè)餐飲，去其他餐飲企業(yè)從基層干起，這不是最重要的，因?yàn)槟懵耦^干上

俗話說：教會(huì)徒弟餓死師傅。但此道理成立的前提是處于一個(gè)相對(duì)封閉的環(huán)境，外來(lái)競(jìng)爭(zhēng)者

最近有人談到一篇關(guān)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的文章，其主要觀點(diǎn)是：連工作都找不到的趁早別創(chuàng)業(yè)

書本上、互聯(lián)網(wǎng)上、商學(xué)院里有關(guān)員工激勵(lì)的理論、方法、技巧已經(jīng)很多了，看起來(lái)都挺有

我在小城里開了一家以云吞作為主題的小小面館，附近已經(jīng)有好幾家了，但是我家的味道比

眾所周知，中國(guó)餐飲是工資整體水平較低的行業(yè)，同一崗位工資差距小于全國(guó)平均水平。

淡季所以淡，與火鍋這個(gè)特殊業(yè)態(tài)有關(guān)，這是普遍規(guī)律，但也不是絕對(duì)的。

可以肯定的說他們的問題主要出在總部層面?？偛咳藛T不了解市場(chǎng)，不了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，不了

這是一位很聰明的老板，善于“借雞下蛋”。他一開始就通過加盟別人的品牌，進(jìn)入餐飲業(yè)

把大象裝冰箱的三個(gè)步驟其實(shí)與提出問題、分析問題、解決問題這一基本方法論是一致的。

做餐飲，講良心是應(yīng)該的，賺錢也是必須的。然而，講良心了，價(jià)格就貴了，顧客就不一定

真正聰明的老板會(huì)認(rèn)真研究和應(yīng)用餐飲規(guī)律，徹底解決企業(yè)存在的問題，避免慘痛的歷史一

如果你真想自己創(chuàng)業(yè)餐飲，去其他餐飲企業(yè)從基層干起，這不是最重要的，因?yàn)槟懵耦^干上

就算品類定位正確，如果偷工減料，很快就會(huì)做死。反過來(lái)講，就算是品類定位有問題，如

成功的投資者在開店之前就做好投資測(cè)算、成本分析和營(yíng)業(yè)額預(yù)測(cè)，算清現(xiàn)金平衡點(diǎn)、盈虧

餐廳要重點(diǎn)、優(yōu)先招聘天生手腳利索的人，工作中各項(xiàng)政策也要向他們傾斜，鼓勵(lì)他們好好