中餐如何做到標(biāo)準(zhǔn)化?|餐飲界

運(yùn)營管理中餐如何做到標(biāo)準(zhǔn)化?

都說,在中餐中,同一種味道不可能出現(xiàn)2次!

Jocelyn / 運(yùn)營管理 /2018-01-22

10個老板9個頭疼:不依賴打折如何做好開業(yè)活動?|餐飲界

運(yùn)營管理10個老板9個頭疼:不依賴打折如何做好開業(yè)活動?

“打折!打折!打折!” “開業(yè)一定要打折,不打折能叫開業(yè)嗎?”

胡茵煐 / 運(yùn)營管理 /2018-01-19

天天都打38折,為啥你還是留不住顧客??|餐飲界

運(yùn)營管理天天都打38折,為啥你還是留不住顧客??

人類歷史上沒有實(shí)現(xiàn)過不打折扣的理想,打折扣的過程中,也打掉了很多不切實(shí)際的幻想。

小白 / 運(yùn)營管理 /2018-01-17

害了無數(shù)餐飲人的6大謊言,2018別再被騙了!|餐飲界

運(yùn)營管理害了無數(shù)餐飲人的6大謊言,2018別再被騙了!

謊言排名不分先后,全部都是謊言,2017年害了大家一年,2018年了,不要再被謊言欺騙,甩開

劉克 / 運(yùn)營管理 /2018-01-17

餐廳生意越來越差?原因可能出在這幾種佛系餐飲人身上|餐飲界

運(yùn)營管理餐廳生意越來越差?原因可能出在這幾種佛系餐飲人身上

近期,“佛系”二字火遍朋友圈,“佛系”意思大概是:有也行,沒有也行,不爭不搶,不求輸贏。做了

鍋包肉 / 運(yùn)營管理 /2018-01-16

排隊(duì)≠生意興隆,做餐飲,該如何看待和管理排隊(duì)這件事?|餐飲界

運(yùn)營管理排隊(duì)≠生意興隆,做餐飲,該如何看待和管理排隊(duì)這件事?

記者在百度里輸入關(guān)鍵詞“餐廳排隊(duì)”,出現(xiàn)了諸如“火爆”、“引爆”、“排隊(duì)神話”等詞匯,在人們

筷玩思維 / 運(yùn)營管理 /2018-01-15

204家門店的海底撈:花繁錦簇的背后暗藏著危機(jī)|餐飲界

運(yùn)營管理204家門店的海底撈:花繁錦簇的背后暗藏著危機(jī)

對于海底撈董事長張勇來說,2017年的資本市場算得上是波瀾不驚。

楊佩雯 / 運(yùn)營管理 /2018-01-12

順勢者進(jìn),逆勢者退,2018中國廚藝流行趨勢不可不察!|餐飲界

運(yùn)營管理順勢者進(jìn),逆勢者退,2018中國廚藝流行趨勢不可不察!

這些年來,有無數(shù)餐飲人依此制定或修正了經(jīng)營項(xiàng)目、經(jīng)營計(jì)劃,少走了彎路

董方 / 運(yùn)營管理 /2018-01-11

2小時2500個訂位,這輪海外開餐廳的市場到底有多大?|餐飲界

運(yùn)營管理2小時2500個訂位,這輪海外開餐廳的市場到底有多大?

蘭州拉面、楊銘宇黃燜雞、大龍燚、大董……第四輪中餐出海潮來了。

王瑛 / 運(yùn)營管理 /2018-01-10

店長管理門店的“三三四四”,優(yōu)秀店長都這樣做!|餐飲界

運(yùn)營管理店長管理門店的“三三四四”,優(yōu)秀店長都這樣做!

一提起店長兩個字,老板和員工似乎都會兩眼一亮,因?yàn)槟鞘撬麄冏钚枰娜恕?/p>

職業(yè)餐飲網(wǎng) / 運(yùn)營管理 /2018-01-08

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