這家紅樓夢(mèng)主題的小店，如何靠賣豬蹄實(shí)現(xiàn)月流水15萬？|餐飲界

管理這家紅樓夢(mèng)主題的小店，如何靠賣豬蹄實(shí)現(xiàn)月流水15萬？

在競(jìng)爭(zhēng)分化，定位細(xì)分的當(dāng)下，如何經(jīng)營(yíng)一家女性主題餐廳？這家餐廳，只有35平方米、20個(gè)餐位，

eddy / 管理 /2015-12-31

木屋燒烤是如何留住并激勵(lì)員工的？|餐飲界

管理木屋燒烤是如何留住并激勵(lì)員工的？

木屋燒烤北京區(qū)域總經(jīng)理肖子余向講述了與木屋燒烤的十年相處之道。作為人員流動(dòng)率很高的行業(yè)，餐飲

eddy / 管理 /2015-12-31

用人之道，一家海鮮店這樣留住了500員工|餐飲界

管理用人之道，一家海鮮店這樣留住了500員工

如今的餐飲人管理正在步入“職業(yè)人”市場(chǎng)時(shí)代，未來對(duì)于餐飲員工的管理將需要更加人性化并采用更科

eddy / 管理 /2015-12-31

你以為星巴克的紅色杯子就是為了陪你歡度圣誕的？|餐飲界

管理你以為星巴克的紅色杯子就是為了陪你歡度圣誕的？

從1997年開始星巴克每到假日季節(jié)就會(huì)更換門店內(nèi)的白色紙杯，這已經(jīng)成了圣誕節(jié)將要到來的一個(gè)標(biāo)

eddy / 管理 /2015-12-31

餐廳做好這些，顧客想不點(diǎn)贊都難！|餐飲界

管理餐廳做好這些，顧客想不點(diǎn)贊都難！

這些餐廳都是如何做到讓顧客感動(dòng)、點(diǎn)贊，并讓顧客成為忠誠(chéng)回頭客的？

藍(lán)天 / 管理 /2015-12-31

【歲末盤點(diǎn)】新年餐飲該怎么變？|餐飲界

管理【歲末盤點(diǎn)】新年餐飲該怎么變？

在新一年中，餐飲還將會(huì)井噴式的發(fā)展，無論是傳統(tǒng)餐飲的優(yōu)化升級(jí)還是互聯(lián)網(wǎng)+的強(qiáng)勢(shì)介入，都會(huì)為餐

孫瑛 / 管理 /2015-12-31

蒸年青都藏了什么創(chuàng)新性就餐體驗(yàn)？|餐飲界

管理蒸年青都藏了什么創(chuàng)新性就餐體驗(yàn)？

作為與外婆家關(guān)系緊密的品牌——蒸年青，它是怎么去做基于消費(fèi)者的就餐體驗(yàn)？如何做到商業(yè)模式創(chuàng)新

王鹿鹿 / 管理 /2015-12-31

拉面戰(zhàn)燴面，炒作背后的思考|餐飲界

管理拉面戰(zhàn)燴面，炒作背后的思考

鄭州一家拉面企業(yè)挑戰(zhàn)燴面的消息轟動(dòng)河南餐飲市場(chǎng)，這場(chǎng)所謂的“炒作”背后究竟有哪些值得餐企深思

Bella / 管理 /2015-12-31

傳統(tǒng)連鎖餐飲轉(zhuǎn)型：外婆家的秘密你學(xué)不會(huì)|餐飲界

管理傳統(tǒng)連鎖餐飲轉(zhuǎn)型：外婆家的秘密你學(xué)不會(huì)

回顧外婆家的成功歷史，你會(huì)看到外婆家對(duì)餐飲O2O的不少嘗試和探索。

尹天琦 / 管理 /2015-12-31

22張臺(tái)，日銷4萬+，滿分好評(píng)，大連一家小巷餐廳震驚餐飲界！|餐飲界

管理22張臺(tái)，日銷4萬+，滿分好評(píng)，大連一家小巷餐廳震驚餐飲界！

"Location, Location and Location!這是生意人對(duì)商鋪

eddy / 管理 /2015-12-31

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