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深度訪談味千拉面潘慰：內(nèi)部變革3方向
潘慰對副牌的理解主要在于味千需要對多個消費層次進行反復布局，并對多品牌經(jīng)營策略不斷試錯，這其
賀陳慧 / 深度訪談 /2016-02-15
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深度訪談撕逼內(nèi)幕！大娘水餃與CVC的恩怨情仇
大娘水餃的創(chuàng)始人吳國強表示，從2013年與CVC正式完成股權交割，雙方對于管理的分歧就不曾間
賀晨慧 / 深度訪談 /2016-02-15
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深度訪談溫州餐飲界師爺?shù)?0年
他是溫州最會玩的師爺，他用他的故事告訴我們，人生可以有很多種經(jīng)歷，最重要的是沉淀每一段經(jīng)歷，
PentaQ / 深度訪談 /2016-02-15
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深度訪談這家店的牛肉面要一萬塊，他是怎么讓顧客買單的？
位于臺北的“牛爸爸牛肉面”，供應著世界上最昂貴的牛肉面，一碗面的最高價竟達1萬新臺幣(合人民
馮侖 / 深度訪談 /2016-02-14
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深度訪談到家美食會孫浩：被資本包圍的外賣平臺如何跳脫
眼下，外賣O2O正步入一個拐點階段：大眾點評和美團合并抱團取暖，滴滴投資了餓了么……這個市場
孫浩 / 深度訪談 /2016-02-14
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深度訪談很久以前楊慶亮：餐飲的底層邏輯
很久以前為何不做外賣？六度空間、約擼都是什么鬼？為什么“真正體”會讓人樂于傳播？
楊慶亮 / 深度訪談 /2016-02-13
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深度訪談“餐二代”葉振雄：細分用戶需求
從快時尚餐飲“開飯”，到潮人茶樓“茶里”Hoi Group看起來做了那么革新，其實都做一件事
黃小莉 / 深度訪談 /2016-02-13
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深度訪談7條實用度爆表的獨立咖啡館準則
他從0經(jīng)驗開始經(jīng)營一家咖啡館，至今已經(jīng)超過13年。現(xiàn)在，他被稱為全美人們喜愛的“咖啡導師”。
Duncan Goodall / 深度訪談 /2016-02-12
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深度訪談吃相肥魚楊鐵鋒：餐飲品牌運作與經(jīng)營法則
楊鐵鋒給餐飲企業(yè)做策劃包括餐飲定位、商業(yè)模式、產(chǎn)品線組合、價格策略、管理系統(tǒng)、品牌、文化、營
楊鐵鋒 / 深度訪談 /2016-02-10
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深度訪談將太無二邢力：突破品牌的區(qū)域限制
如何突破區(qū)域限制才是擺在將太無二面前的重要難題，主題化的發(fā)展是關鍵，而配送和研發(fā)是基礎。
賀陳慧 / 深度訪談 /2016-02-09
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