如果合并傳言落實(shí)，百度就真的甩掉了O2O的包袱或者說(shuō)卸下了O2O的抱負(fù)。

9月2日消息，百勝餐飲集團(tuán)今天宣布與春華資本集團(tuán)及螞蟻金融服務(wù)集團(tuán)達(dá)成協(xié)議，二者共同向百勝中國(guó)投資4.6億美元。

如果中國(guó)區(qū)的KFC的肯爺爺?shù)念^像換成馬云爸爸，你會(huì)作何感想？

人們常說(shuō)，“行行出狀元”，但還有句話(huà)叫“行行都有本難念的經(jīng)”，像我這種不大不小的餐館老板，滿(mǎn)腹的苦水又有多少人能理解?

標(biāo)準(zhǔn)化體系建立的目的一定是提高整體的運(yùn)營(yíng)效率，優(yōu)化外賣(mài)成本的結(jié)構(gòu)，從而提高行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻，提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力。

“海碗居”經(jīng)歷了第一個(gè)十年的快速發(fā)展，關(guān)鍵是把握住了上個(gè)十年的發(fā)展趨。

鹿鹿轉(zhuǎn)換一下視角，從一個(gè)品牌策略師的視角去看餐飲投資這件事......

針對(duì)平臺(tái)的指責(zé)，讓很多商家陷入了誤區(qū)。不能情緒化地把團(tuán)購(gòu)和外賣(mài)平臺(tái)當(dāng)做敵人，對(duì)于很多商家來(lái)說(shuō)，最主要的事并不是抵制，你抵制不抵制，平臺(tái)就在那里，而是如何撩平臺(tái)，

顧客對(duì)于餐廳的體驗(yàn)，體現(xiàn)在線(xiàn)下去體驗(yàn)，消費(fèi)餐廳的環(huán)境、服務(wù)以及最核心的產(chǎn)品。而對(duì)于外賣(mài)，則不然，因?yàn)檎酶降晗喾?，外賣(mài)是到家。這里外賣(mài)體驗(yàn)，就缺少了兩個(gè)點(diǎn)，就

小白近期去了幾家店，其中有兩家的主打產(chǎn)品是類(lèi)似的。雖說(shuō)主品有類(lèi)似，但在菜單的結(jié)構(gòu)、視覺(jué)和定位上，是兩類(lèi)不同的人群、兩個(gè)不同的品牌調(diào)性。

“民以食為天”的話(huà)我們耳熟能詳，其實(shí)這句話(huà)是站在消費(fèi)者的角度說(shuō)的，反過(guò)來(lái)站在商家的角度來(lái)講，就是“食以人為本”

以前我就提過(guò)很多次，餐飲行業(yè)從來(lái)不缺顧客，缺的是精細(xì)化管理。

揣摩客人的心思多難啊，一千位客人就有一千種要求，神仙也滿(mǎn)足不了，既然這樣就干脆學(xué)會(huì)拒絕。

表面上是一道菜或者一個(gè)爆款的產(chǎn)生，其實(shí)最重要的變化還是來(lái)自消費(fèi)者，特別是年輕一代的消費(fèi)心智變化，這值得我們深究并且為之思考……