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一名合格的餐廳老板該有何“氣質(zhì)”？|餐飲界

頭條一名合格的餐廳老板該有何“氣質(zhì)”？

做為一名老板，如果你無(wú)法從骨子里摒除員工式的觀念和思維，及時(shí)培養(yǎng)出老板意識(shí)與心態(tài)，退入幕后進(jìn)

佚名 / 頭條 /2017-05-23

當(dāng)“匠心”被很多人看成發(fā)展阻礙，我則不以為然|餐飲界

頭條當(dāng)“匠心”被很多人看成發(fā)展阻礙，我則不以為然

不知什么時(shí)候起，餐飲圈內(nèi)刮起了一股“匠心”風(fēng)，或是有感于舌尖上中國(guó)對(duì)于“本味”的追求，亦或事

宋宣 / 頭條 /2017-05-23

麥當(dāng)勞的招聘魔法：5年內(nèi)，20萬(wàn)份簡(jiǎn)歷、9萬(wàn)人入職，憑啥？|餐飲界

頭條麥當(dāng)勞的招聘魔法：5年內(nèi)，20萬(wàn)份簡(jiǎn)歷、9萬(wàn)人入職，憑啥？

如何讓餐廳招到更多人，方法也有兩種：一種是讓企業(yè)暴露在盡量多的招聘渠道上，另一種就是用各種方

賀陳慧 / 頭條 /2017-05-23

她34歲辭職開(kāi)店，不懂經(jīng)營(yíng)，但成功開(kāi)了18年？|餐飲界

頭條她34歲辭職開(kāi)店，不懂經(jīng)營(yíng)，但成功開(kāi)了18年？

“和茶館”給自己的定位是杭州人的“客廳”。每年3月上旬開(kāi)始，主人龐穎都離開(kāi)家行走在各地山水間

食小宇 / 頭條 /2017-05-23

馬云開(kāi)咖啡館，還強(qiáng)調(diào)程序猿專屬！搞事情啊……|餐飲界

頭條馬云開(kāi)咖啡館，還強(qiáng)調(diào)程序猿專屬！搞事情啊……

在去年的杭州云棲大會(huì)上，阿里云和COSTA聯(lián)合推出的APSARA COFFEE宣布首發(fā)。

囧囧 / 頭條 /2017-05-23

什么樣的餐廳能在殘酷競(jìng)爭(zhēng)中活下來(lái)？|餐飲界

頭條什么樣的餐廳能在殘酷競(jìng)爭(zhēng)中活下來(lái)？

什么樣的餐飲能在殘酷的競(jìng)爭(zhēng)中很好的活下來(lái)呢？有人說(shuō)主要取決于消費(fèi)者的需求，其實(shí)不然。

田廣利 / 頭條 /2017-05-23

餐廳降低采購(gòu)成本11招|餐飲界

頭條餐廳降低采購(gòu)成本11招

餐廳老板都希望降低成本，提高利潤(rùn)。這就給采購(gòu)員出了一個(gè)難題，怎樣才能在保證食材質(zhì)量的同時(shí)還能

/ 頭條 /2017-05-23

17種川菜用的特殊香料，餐飲人都知道嗎？|餐飲界

頭條17種川菜用的特殊香料，餐飲人都知道嗎？

川菜作為中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一，自有自己的風(fēng)格。所謂“一菜一格，百菜百味”，川菜取材廣泛、調(diào)味

司馬 / 頭條 /2017-05-23

餐飲界：創(chuàng)業(yè)筆記之菜品定價(jià)必須了解的5個(gè)觀點(diǎn)！|餐飲界

頭條餐飲界：創(chuàng)業(yè)筆記之菜品定價(jià)必須了解的5個(gè)觀點(diǎn)！

每周一參“創(chuàng)業(yè)筆記”欄目，精選最具價(jià)值的餐飲知識(shí)為餐飲老板創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航！ 今天給大家聊聊“價(jià)

職業(yè)餐飲網(wǎng) / 頭條 /2017-05-23

當(dāng)別人都在創(chuàng)新時(shí)，這家餐廳為何還敢聚焦海參？|餐飲界

頭條當(dāng)別人都在創(chuàng)新時(shí)，這家餐廳為何還敢聚焦海參？

有人在高端餐飲的路上低調(diào)深耕了22年，屹立不倒，越做越火。甚至，最近還大張旗鼓地更名，把“海

王艷艷 / 頭條 /2017-05-22

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