在大數(shù)據(jù)時代，嘴巴說出的話已經(jīng)沒有什么可信度了。

那么看看這個，13年歷史，600多家門店，覆蓋全國200多個城市，進(jìn)駐澳大利亞、加拿大、美國等多個海外國家。

這么牛氣的，就是憑借一道燜菜打開市場的黃記煌三汁燜鍋。真·爆款，就是不一樣

黃記煌的老板黃耕26歲就當(dāng)上廚師長，年紀(jì)輕輕卻已經(jīng)嘗試過多家餐飲店，在這個過程中，他竟然越來越想做一個“懶人”——開餐館可不可以沒有廚師。

沒想到這個“懶”就成了黃記煌“無廚師”的基石。餐廳里只有服務(wù)員和配菜工，一切只需要按照標(biāo)準(zhǔn)化的流程來操作就好，對于餐飲要求的技能也不強(qiáng)。

既然已經(jīng)是“無廚師”了，標(biāo)準(zhǔn)化的掌控一定是非常重要的。

其實菜品的味道一致，就是投放量的問題，必須實現(xiàn)相關(guān)的食材配比的全部量化。

小到每一種食材的厚薄、重量，大到食材和調(diào)味品的配送，黃記煌都做到了具體的量化，甚至早在2009年，就建立了自己的生產(chǎn)基地和培訓(xùn)學(xué)校。

前段時間，黃記煌4.0版品牌LOGO全新上線，線條更簡潔、色彩更靚麗。

特別增設(shè)了半開放式包間和菜單與菜品的雙重革新，直接將全球最暢銷和點擊率最高的菜品推薦給食客，簡單有效，從而提升了食客的就餐體驗。

玩餐飲，與時俱進(jìn)。只有不斷地迎合消費(fèi)趨勢，才能更好地把握消費(fèi)者的喜好變化，運(yùn)用在品牌中來。