不加水的麻辣燙，8平米小店一年純利128萬(wàn)|餐飲界

商業(yè)模式不加水的麻辣燙，8平米小店一年純利128萬(wàn)

今天，給大家介紹的這位也算是一位傳奇人物了，他是云南人，卻在大連把一個(gè)地方性的小吃做火。

王春玲 / 商業(yè)模式 /2017-03-13

餐飲三巨頭的“爆品”玄機(jī)，其實(shí)就是4個(gè)字|餐飲界

商業(yè)模式餐飲三巨頭的“爆品”玄機(jī)，其實(shí)就是4個(gè)字

領(lǐng)先兩步是先烈，領(lǐng)先一步是先驅(qū)，領(lǐng)先半步是天才，你踏對(duì)點(diǎn)了嗎？

王新磊 / 商業(yè)模式 /2017-03-09

從3000多家門(mén)店到四分五裂，上島咖啡大敗局|餐飲界

商業(yè)模式從3000多家門(mén)店到四分五裂，上島咖啡大敗局

本來(lái)定位高端，先發(fā)制人，搶占獨(dú)家市場(chǎng)，前景大好。怎料高開(kāi)低走，后勁不足，盲目加盟擴(kuò)張，質(zhì)量下

杜鵑 / 商業(yè)模式 /2017-03-08

松鼠鱖魚(yú)年賣(mài)7000萬(wàn)元 餐飲產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)太重要|餐飲界

商業(yè)模式松鼠鱖魚(yú)年賣(mài)7000萬(wàn)元 餐飲產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)太重要

3月1日，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)召開(kāi)全省餐飲業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定座談會(huì)，就推進(jìn)餐飲標(biāo)準(zhǔn)化請(qǐng)來(lái)各界人士獻(xiàn)

新華日?qǐng)?bào) / 商業(yè)模式 /2017-03-07

這些正在崛起的“新匠心派”，才是中國(guó)餐飲真正的未來(lái)？|餐飲界

商業(yè)模式這些正在崛起的“新匠心派”，才是中國(guó)餐飲真正的未來(lái)？

巴奴毛肚火鍋在鄭州迎來(lái)特殊嘉賓——香港“食神”蔡瀾先生。在品嘗過(guò)毛肚之后，蔡瀾先生贊曰：“香

王新磊 / 商業(yè)模式 /2017-03-06

細(xì)數(shù)加盟商“坑爹”的6個(gè)套路，要當(dāng)“盟主”你不得不防……|餐飲界

商業(yè)模式細(xì)數(shù)加盟商“坑爹”的6個(gè)套路，要當(dāng)“盟主”你不得不防……

加盟讓人又愛(ài)又恨：一面，連鎖加盟既能快速擴(kuò)大規(guī)模又能完成原始積累，尤其在餐飲業(yè)“不做大就做死

王艷艷 / 商業(yè)模式 /2017-02-23

沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞......那些街邊餐飲品牌，開(kāi)遍全國(guó)的秘密是什么？|餐飲界

商業(yè)模式沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞......那些街邊餐飲品牌，開(kāi)遍全國(guó)的秘密是什么？

沙縣小吃、蘭州拉面、北京田老師紅燒肉、重慶雞公煲、濟(jì)南黃燜雞米飯，五個(gè)不同地方的小吃，卻能在

陳翔宇 / 商業(yè)模式 /2017-02-21

休閑餐廳想要轉(zhuǎn)型成美食酒吧，搭配推出“無(wú)限供應(yīng)”下酒菜|餐飲界

商業(yè)模式休閑餐廳想要轉(zhuǎn)型成美食酒吧，搭配推出“無(wú)限供應(yīng)”下酒菜

美國(guó)休閑連鎖美式餐廳星期五(TGI Friday's)重新推出 10 美元“無(wú)限供應(yīng)”套餐，

好奇心日?qǐng)?bào) / 商業(yè)模式 /2017-02-20

一個(gè)月兩大牌關(guān)店！鼎泰豐、利苑們?yōu)楹味颊坳谶@里？|餐飲界

商業(yè)模式一個(gè)月兩大牌關(guān)店！鼎泰豐、利苑們?yōu)楹味颊坳谶@里？

2月14日，內(nèi)參君來(lái)到鼎泰豐成都來(lái)福士廣場(chǎng)店。店門(mén)口的告示顯示，1月27日至2月4日休店，但

王瑛 / 商業(yè)模式 /2017-02-16

怕被吃膩？怕掙不到錢(qián)？餐飲單品背后的隱憂(yōu)和對(duì)策!|餐飲界

商業(yè)模式怕被吃膩？怕掙不到錢(qián)？餐飲單品背后的隱憂(yōu)和對(duì)策!

單品被吃膩，通常要經(jīng)歷三個(gè)階段：第一個(gè)階段是首先選擇你；第二階段是持續(xù)選擇你；第三個(gè)階段才是

阮志勇 / 商業(yè)模式 /2017-02-05

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