比薩只有榴蓮和自助？來(lái)看看泰國(guó)的新模式吧|餐飲界

管理比薩只有榴蓮和自助？來(lái)看看泰國(guó)的新模式吧

比薩做為西方特色餐飲，由必勝客引進(jìn)中國(guó)開始，隨同中國(guó)商業(yè)進(jìn)程激蕩二十年，許多中國(guó)餐企師夷長(zhǎng)技

羅華山 / 管理 /2016-02-18

上海將建“萬(wàn)國(guó)咖啡體驗(yàn)館”，中國(guó)咖啡時(shí)代到來(lái)|餐飲界

管理上海將建“萬(wàn)國(guó)咖啡體驗(yàn)館”，中國(guó)咖啡時(shí)代到來(lái)

精明的星巴克正在印證專家們對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)的判斷：創(chuàng)始人霍華德前不久表示，將重倉(cāng)中國(guó)市場(chǎng)，每年新開

咖sir / 管理 /2016-02-18

預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)泡沫破滅，誰(shuí)是下一個(gè)“百億大單品”？|餐飲界

管理預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)泡沫破滅，誰(shuí)是下一個(gè)“百億大單品”？

預(yù)調(diào)雞尾酒，正是處于“盛產(chǎn)”大單品的即飲類別里面，這個(gè)類別里就出過(guò)不少百億大單品，比如娃哈哈

陸琨倩　 / 管理 /2016-02-18

這家開了四十年的咖啡店魅力何在？|餐飲界

管理這家開了四十年的咖啡店魅力何在？

我意外推開那扇從小到大都沒(méi)推開過(guò)的店門，暗暗的落地窗上印著有點(diǎn)褪色大大的"咖啡 飲

廖信忠 / 管理 /2016-02-18

小龍蝦，還能怎么玩出新意思？|餐飲界

管理小龍蝦，還能怎么玩出新意思？

據(jù)統(tǒng)計(jì)，過(guò)去一年，全國(guó)新起的小龍蝦品牌超過(guò)一萬(wàn)家，小龍蝦從線下火到線上，O2O外賣品牌層出不

羅貴希 / 管理 /2016-02-18

連自己是誰(shuí)都不知道，你開什么咖啡館？|餐飲界

管理連自己是誰(shuí)都不知道，你開什么咖啡館？

閑館的關(guān)閉，曾被煽情的記者總結(jié)為，房東堅(jiān)決不肯每平方米讓步10元的房租而導(dǎo)致的悲劇，其結(jié)果是

潦寒 / 管理 /2016-02-18

麥當(dāng)勞賣啤酒，看官們意下如何|餐飲界

管理麥當(dāng)勞賣啤酒，看官們意下如何

韓國(guó)媒體報(bào)道，麥當(dāng)勞決定于本月在韓國(guó)板橋開設(shè)一家精品店，并且引入扎啤。此前，麥當(dāng)勞已經(jīng)在美國(guó)

啤酒日?qǐng)?bào) / 管理 /2016-02-18

餐飲人常耍的6大心機(jī)|餐飲界

管理餐飲人常耍的6大心機(jī)

一家餐廳人氣爆棚，除了受口味、品質(zhì)和服務(wù)等這些因素影響，還蘊(yùn)藏著許多小心機(jī)！

/ 管理 /2016-02-18

給餐飲人的3個(gè)錦囊|餐飲界

管理給餐飲人的3個(gè)錦囊

2015年的餐飲業(yè)可以說(shuō)是狼煙四起，當(dāng)傳統(tǒng)餐飲業(yè)還在摸索互聯(lián)網(wǎng)+的時(shí)候，覬覦餐飲業(yè)已久的馬云

/ 管理 /2016-02-18

廚房管理難點(diǎn)多？5個(gè)案例給你啟發(fā)|餐飲界

管理廚房管理難點(diǎn)多？5個(gè)案例給你啟發(fā)

五個(gè)案例教你攻破廚房管理的難點(diǎn)

Joyce / 管理 /2016-02-18

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