餐廳選址邏輯:是否是旺鋪,先看這3點(diǎn)!|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理餐廳選址邏輯:是否是旺鋪,先看這3點(diǎn)!

在餐飲行業(yè)內(nèi),有人這樣評(píng)價(jià)餐廳的成敗“成也選址,敗也選址”。選址作為餐廳盈利的第一要素,是一

/ 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-06-01

原本生意冷清的餐廳,靠這三點(diǎn)火爆!|餐飲界

品牌營(yíng)銷原本生意冷清的餐廳,靠這三點(diǎn)火爆!

有人說餐廳經(jīng)營(yíng)就像是談一場(chǎng)戀愛,只要你好好去呵護(hù)就可以做到長(zhǎng)久盈利。餐廳的虧損不是一朝一夕的

/ 品牌營(yíng)銷 /2017-05-31

想讓餐廳員工聽話?你得“非暴力溝通”!|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理想讓餐廳員工聽話?你得“非暴力溝通”!

非暴力溝通的最大意義在于,它能讓對(duì)話雙方真實(shí)地表達(dá)自己的想法與訴求,同時(shí)知曉對(duì)方的真實(shí)想法與

劉暢 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-05-30

差異化創(chuàng)新如何打造餐廳核心競(jìng)爭(zhēng)力?|餐飲界

品牌營(yíng)銷差異化創(chuàng)新如何打造餐廳核心競(jìng)爭(zhēng)力?

怎樣創(chuàng)造出與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同的差異化特色,已成為擺在餐飲企業(yè)家面前的一大難題。 那么,餐廳該如

LiLo / 品牌營(yíng)銷 /2017-05-28

餐飲淘汰率高達(dá)50%,這47個(gè)品牌卻獲巨額融資!|餐飲界

品牌營(yíng)銷餐飲淘汰率高達(dá)50%,這47個(gè)品牌卻獲巨額融資!

餐飲選址看地段看人流量,但是除了這些外,開餐廳還需要考察鋪面本身的指標(biāo),比如消防安全、樓高等

/ 品牌營(yíng)銷 /2017-05-27

餐飲會(huì)員營(yíng)銷,如何設(shè)計(jì)顧客加入會(huì)員的方式|餐飲界

品牌營(yíng)銷餐飲會(huì)員營(yíng)銷,如何設(shè)計(jì)顧客加入會(huì)員的方式

顧客接觸商家會(huì)員營(yíng)銷的第一步,就是先成為商家的會(huì)員,這是顧客對(duì)商家會(huì)員營(yíng)銷的第一印象,就像相

楊昭 / 品牌營(yíng)銷 /2017-05-26

開餐廳必看的52條公式,教你看懂經(jīng)營(yíng)的秘訣|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理開餐廳必看的52條公式,教你看懂經(jīng)營(yíng)的秘訣

開餐廳只是將菜做好,招幾個(gè)人服務(wù)就可以了嗎?如果這樣想的話,那么就真的太小看餐飲了。

/ 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-05-25

10道主打菜17年不漲價(jià)還越掙越多,這家老牌餐廳怎么做到的?|餐飲界

品牌營(yíng)銷10道主打菜17年不漲價(jià)還越掙越多,這家老牌餐廳怎么做到的?

松鼠桂魚等10道經(jīng)典菜17年從未漲價(jià),土豆絲3元一盤……但客單價(jià)不降反升提高了60%。 怎

虎萌 / 品牌營(yíng)銷 /2017-05-24

肯德基能超越麥當(dāng)勞的秘訣就在此!|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理肯德基能超越麥當(dāng)勞的秘訣就在此!

營(yíng)業(yè)額超過盈虧平衡線就有利潤(rùn),超過越多產(chǎn)生更多邊際利潤(rùn)。營(yíng)業(yè)額=來客數(shù)×客單價(jià),一般來說客單

區(qū)銳強(qiáng) / 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-05-23

80%餐飲人選擇合伙創(chuàng)業(yè),為什么只有20%活過1年?|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理80%餐飲人選擇合伙創(chuàng)業(yè),為什么只有20%活過1年?

據(jù)統(tǒng)計(jì),有80%的餐飲創(chuàng)業(yè)人選擇合伙開店。這其中只有50%能活過半年,20%能活過一年。

高欽 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2017-05-23

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