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經(jīng)營策略餐具“致命？”不會匹配你將損失15%的收入！
餐具的顏色、質(zhì)量和材質(zhì)，有的會對食物味道直接產(chǎn)生印象，有的會因為人們的固有觀念而使人產(chǎn)生相應(yīng)
何姍 / 經(jīng)營策略 /2016-09-19
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經(jīng)營策略餐飲人注意了：從好吃到好玩，餐飲的底色已經(jīng)大變臉
近年來，從資本市場、互聯(lián)網(wǎng)、媒體、設(shè)計等行業(yè)跨界來到餐飲行業(yè)的“打劫”者，沒有廚界老手做的菜
長庚 / 經(jīng)營策略 /2016-09-01
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經(jīng)營策略金鼎軒的支付寶口碑實驗，讓 一個店的員工賺到兩個店的錢
人力成本高且難以管理、餐廳翻臺率低且顧客滿意度差，這些讓餐廳老板最為撓頭的問題，在北京城里以
參某 / 經(jīng)營策略 /2016-08-24
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經(jīng)營策略餐廳背景音樂不會選？這兒有一套方法值得你收藏
高消費(fèi)頻次帶來的高重復(fù)性，也能讓其中的某一段旋律形成很強(qiáng)的記憶點。
何姍 / 經(jīng)營策略 /2016-08-11
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經(jīng)營策略麥當(dāng)勞又來打“健康”牌了，你會買賬么？
不知道從什么時候開始，不少你印象中的“垃圾食品”品牌正在試圖給自己打上 “健康”的標(biāo)簽。
發(fā)條橙子 / 經(jīng)營策略 /2016-08-04
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經(jīng)營策略取個名字叫地攤兒，這家餐廳為何一下火了
在很多人看來，張海童開餐廳的操作手法，不是傳統(tǒng)餐飲人的做法。
隴上行 / 經(jīng)營策略 /2016-08-03
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經(jīng)營策略在互聯(lián)網(wǎng)的“刺激”下，海底撈竟然這么做
餐飲業(yè)的競爭難度是梯度增長的，先是產(chǎn)品競爭、技術(shù)競爭，然后是組織力競爭。
王新磊 / 經(jīng)營策略 /2016-07-29
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經(jīng)營策略餐廳鐘點工真的廉價又好用嗎？這筆經(jīng)濟(jì)賬該這樣算
麥當(dāng)勞有6000人正式員工，但是鐘點工卻有10萬;海底撈服務(wù)很牛，但是也在用鐘點工。但是這又
紅餐君 / 經(jīng)營策略 /2016-07-26
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經(jīng)營策略海底撈去年業(yè)績“內(nèi)外有別”：海外7店狂賣18億
據(jù)頤海國際披露，2015年海底撈海外7家店總收入為2.75億美元，折合人民幣約18.4億元，
佚名 / 經(jīng)營策略 /2016-07-22
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經(jīng)營策略顧客要求退菜，餐廳這樣執(zhí)行才到位！
當(dāng)餐廳的顧客一言不合就要退菜的時候，怎么辦？該追究誰的責(zé)任，然后又該如何安撫顧客？
佚名 / 經(jīng)營策略 /2016-07-21
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