花10塊錢就能讓20多人上門，這家餐廳用了什么神招？|餐飲界

經(jīng)營策略花10塊錢就能讓20多人上門，這家餐廳用了什么神招？

有人說，傳單老套又無效。但是我們看到，無論新店開業(yè)，還是活動(dòng)營銷，品牌拓客……十之八九，依然

王艷艷 / 經(jīng)營策略 /2016-12-06

餐飲消費(fèi)升級(jí)：把產(chǎn)品做成“零食”，你就成功了！|餐飲界

經(jīng)營策略餐飲消費(fèi)升級(jí)：把產(chǎn)品做成“零食”，你就成功了！

近一兩年來，商品小化的趨勢(shì)盛行：從大排量SUV到smart、從別墅到單身公寓。

佚名 / 經(jīng)營策略 /2016-12-05

老員工不好管？是你方法沒用對(duì)！|餐飲界

經(jīng)營策略老員工不好管？是你方法沒用對(duì)！

企業(yè)經(jīng)營久了，自然會(huì)沉淀下一批老資歷的員工，簡(jiǎn)稱老員工。每當(dāng)我們討論起老員工的管理問題時(shí)，腦

朱冬芽 / 經(jīng)營策略 /2016-12-03

一家瀕臨破產(chǎn)的國營老酒店，如何起死回生？|餐飲界

經(jīng)營策略一家瀕臨破產(chǎn)的國營老酒店，如何起死回生？

蘇州南園賓館是一家傳統(tǒng)國賓館式的五星級(jí)酒店，受建筑結(jié)構(gòu)影響，客房面積、空間組合、流線設(shè)計(jì)均不

李原 / 經(jīng)營策略 /2016-12-01

在一個(gè)平均壽命2.1年的餐飲行業(yè)內(nèi)如何把握未來趨勢(shì)？|餐飲界

經(jīng)營策略在一個(gè)平均壽命2.1年的餐飲行業(yè)內(nèi)如何把握未來趨勢(shì)？

餐飲行業(yè)的確在步入寒冬，餐飲行業(yè)的平均壽命是2.1年，經(jīng)營峰值也從一年縮短至6個(gè)月。

佚名 / 經(jīng)營策略 /2016-11-30

從地區(qū)小吃到全國連鎖，揭秘重慶小面是如何上位的？|餐飲界

經(jīng)營策略從地區(qū)小吃到全國連鎖，揭秘重慶小面是如何上位的？

重慶小面 提起重慶，除火鍋、美女，還有讓人黯然銷魂的： “清湯還是紅湯？” “辣椒，要

黃婷 / 經(jīng)營策略 /2016-11-30

餐企出走，商場(chǎng)閑置，是什么逼走了餐飲老板？|餐飲界

經(jīng)營策略 餐企出走，商場(chǎng)閑置，是什么逼走了餐飲老板？

是什么讓餐飲老板紛紛退走商場(chǎng)？本文從商場(chǎng)的選址、定位、招商、租金四個(gè)方面進(jìn)行探討。

陳南 / 經(jīng)營策略 /2016-11-30

餐廳如何起個(gè)顧客一下就記住的名字？|餐飲界

經(jīng)營策略餐廳如何起個(gè)顧客一下就記住的名字？

起個(gè)順口、好玩、有意思、讓顧客看一眼就可以記得住的名字，是餐廳經(jīng)營的第一步。如何起個(gè)讓顧客記

佚名 / 經(jīng)營策略 /2016-11-29

吃飯消費(fèi)102元，要求免零被拒絕，結(jié)果……|餐飲界

經(jīng)營策略吃飯消費(fèi)102元，要求免零被拒絕，結(jié)果……

今天我與大家分享一個(gè)餐飲經(jīng)營或我們?nèi)粘ＯM(fèi)中出現(xiàn)頻率非常高，但很多的餐飲經(jīng)營者卻并沒有重視的

何建平 / 經(jīng)營策略 /2016-11-28

日本老司機(jī)告訴你：如何3招打造旺店？|餐飲界

經(jīng)營策略日本老司機(jī)告訴你：如何3招打造旺店？

日本餐飲行業(yè)成本構(gòu)成平均利潤4.4%，5%、6%的利潤是中國未來的新常態(tài)。 日本餐飲服務(wù)協(xié)

胡振華 / 經(jīng)營策略 /2016-11-25

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