寒冬臘月誰不想吃個火鍋,但也要時刻警惕“火”專欄

/ 潮辣美食 / 2018-01-16 17:30:00
在這早晚凍成狗的日子里,我們最想做的事,當(dāng)然是美美的吃一頓熱氣騰騰的火鍋了。

在這早晚凍成狗的日子里,我們最想做的事,當(dāng)然是美美的吃一頓熱氣騰騰的火鍋了。越是寒冬臘月,我們吃火鍋的熱情就越高。但越是這種時候,因火鍋引發(fā)的傷人事故就越多,我們在享受火鍋美食的時候一定要注意。

【液體酒精火鍋】

液體酒精可以說稱得上是火鍋傷人事件的“頭號危險分子”了。液體酒精因為使用方便,價格低廉,被很多火鍋店用來作為火鍋的加熱源,但它的危險性卻很高。

酒精是在常溫下就易燃易揮發(fā)的物質(zhì),不僅遇明火易燃,在高溫下也很容易燃燒。近幾年在網(wǎng)上報道的酒精燒傷人的事件,基本都是在加酒精時,遇到?jīng)]有完全熄滅的火苗,或者高溫的酒精爐。

【固體酒精火鍋】

相對液體酒精來說,固體酒精要稍微安全一些,但其危險度還是很大的。固體酒精高溫加熱容易由固體變成液體從鍋底流出,這時稍有不慎就會引發(fā)火災(zāi)事故,因此吃這一類火鍋時,不要為了讓火旺一些,就在爐內(nèi)添加過多的固體酒精。

注意:

酒精易燃易揮發(fā),且密度很低,一旦著火,不要用水滅火,酒精會浮在水上面,擴大火災(zāi)面積??梢杂么驖竦拿?、衣物等蓋住著火的地方,或者防火毯蓋住。也可以用大量沙土掩埋,當(dāng)然最好用CO2滅火器滅火。

【炭火鍋】

可能很多人都不知道,炭火鍋是中國最古老、歷史最悠久的快餐飲食文化。畢竟中國火鍋文化幾千年歷史,那個時候可沒有電、氣、酒精這些作為加熱源。雖說傳統(tǒng)文化我們該保留,但其危險性我們也不能忽視。

1.炭火鍋不要直接放到桌子上。最好放置在裝水的淺盤上。

2.炭火鍋周圍不要放置可燃物,以免引起火災(zāi)。

3.無論是在家吃,還是在火鍋店,通風(fēng)條件一定要好。

【天然氣火鍋】

天然氣火鍋也是目前很普遍的火鍋,同炭火鍋一樣,在使用時一定要檢查管道是否完好,防止天然氣泄露,同時也要注意通風(fēng)。一旦有泄露的情況,第一時間一定要立即關(guān)閉天然氣閥門,阻止情況惡化。

注意:

在吃炭火鍋或者天然氣火鍋的途中,一旦有人感覺頭暈、惡心,或者嘔吐,就要意識到可能是一氧化碳中毒,要立即打開門窗通風(fēng)換氣,并立即轉(zhuǎn)移到空氣新鮮、通風(fēng)良好的地方。如果情況不見好轉(zhuǎn),要及時就醫(yī),以免發(fā)生嚴重后果。

【電磁爐火鍋】

相對于前面幾種火鍋,電磁爐火鍋的安全系數(shù)就高很多了,但依然有需要注意的。電磁爐要水平放置,不要緊貼墻面或者物件,也不能把紙張等可燃物靠近加熱面板,以免溫度過高引發(fā)燃燒。此外,要檢查電線是否受損,加熱面板是否有裂紋,如有應(yīng)立即停止使用。

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