外賣新店必須做“大額度滿減”活動?看看爆品商家怎么說專欄
現(xiàn)在很多人對平臺上的滿減活動早已見怪不怪了,畢竟商家參與滿減活動能夠吸引顧客、增加流量甚至提高排名。
但是有時候會發(fā)現(xiàn)很多品牌在新店開業(yè)的時候,滿減力度“空前巨大”。比如滿30減29,滿21減20,滿20減18等等。
在北京地區(qū)某一外賣商圈發(fā)現(xiàn),5家新店里面有4家新店都在做大額滿減。這讓人不禁思考,對于一家新店來說,剛開業(yè)到底需不需要做大力度的滿減活動?
商家這樣的“大放血”究竟能不能掙錢?讓爆品老炮給你好好把把脈!
【馬來一號】 大額滿減 相當(dāng)于讓利來買排名實現(xiàn)曝光
廣州馬來一號幾乎每天都有新店在上線,但是馬來一號新店開業(yè)從不做滿減活動,而是通過設(shè)置一個0.99元折扣單品來實現(xiàn)引流。
同樣,天津弁當(dāng)物語在新店開業(yè)的時候也通過設(shè)置9.9元爆款來實現(xiàn)引流。
馬來一號創(chuàng)始人牛牛認(rèn)為,大額滿減就相當(dāng)于讓利來買排名實現(xiàn)曝光,但是這樣對品牌傷害比較大。
因為一家店新開業(yè)的時候在客戶對品牌的心智定位還沒有形成,如果一開始就做大額滿減讓客戶實現(xiàn)低價購買,那么在滿減活動消失之后,留下來的忠誠客戶也不會很多。
碎綠沙拉
千萬不能在新店開業(yè)的時候拉單量
碎綠沙拉是上海一個新銳外賣品牌,品牌在平臺上的排名都在50名開外,但是月銷售卻能實現(xiàn)105萬。
排名差是因為碎綠是一個十分“高冷”的品牌,原本幾乎不做任何折扣活動,后來就算走的親民路線,但是傲氣仍在,新店開業(yè)時在平臺上做滿減的力度也不大,一般控制在30減17。
碎綠沙拉創(chuàng)始人沈鋮認(rèn)為,一般新店開業(yè)的時候都會出力度比較大的打折活動,但是其實新店是需要磨合期的。
如果只是拉單量是非常容易的,但是千萬不能在新店開業(yè)的時候去拉,因為第一批的客戶太寶貴了,剛開始時候千萬不能把他們得罪了。
靠譜投創(chuàng)始人BOB也曾在洪七公外賣課堂上分享,“如果今天你的生意好,是因為你做了滿減,但這不是事實;如果你不做滿減還能有人為你的產(chǎn)品買單這才是真的牛逼。”
成也蕭何,敗也蕭何
有人做大額滿減做得風(fēng)生水起,盆滿缽滿;也有人做大額滿減卻變成了茍延殘喘。
當(dāng)外賣商家在新店上線考慮要不要做大額滿減的時候,不妨先問自己4個問題。
1、你的品類允不允許?
新店開業(yè)做大額滿減活動必然會帶來店鋪爆單,當(dāng)訂單來了之后商家必須出餐,如果品類標(biāo)準(zhǔn)化程度不高的話就容易造成出餐困難。
比如像黃燜雞米飯、牛蛙飯、炒飯等一些標(biāo)準(zhǔn)化程度比較高的單品類,開新店“爆單”是求之不得。
但是對于沙拉、粥品、砂鍋等一些需要現(xiàn)做的品類,一旦“爆單”就能把老板逼瘋了。
2、你的配送跟不跟得上?
新店做大力度的折扣活動在給外賣商家?guī)淼母邌瘟康耐瑫r,也涉及到配送問題。
梁小猴幾乎每一家新店都會爆單,但是也幾乎每一家新店都面臨著因為出餐快,當(dāng)?shù)氐呐渌透簧?,為了防止用戶不斷催單和差評只能關(guān)店的難題。
因此,商家在新店開業(yè)選擇做大額滿減的時候就要為訂單的配送做考慮,因為現(xiàn)在外賣“一慢必死”。
3、你的利潤有沒有?
大額滿減是一件做不好就容易傷根本的事情。
對于一個多SKU的品牌來說,每個產(chǎn)品的利潤率是不同的。一套滿減活動不可能對應(yīng)所有產(chǎn)品利潤的計算。
商家一開始做滿減的時候,可能考慮的就是受眾群體對價格比較敏感,但是最終考慮的還是自己的定價。
“長春外賣單王”翠兒花骨湯酸菜楊波也提及,“如果你的品類利潤原本就不高,做大額滿減的時候就應(yīng)該把這個利潤空間計算出來。對于任何商家來說,都不可能傷了自己再去占領(lǐng)市場。”
4、你的客戶你養(yǎng)不養(yǎng)得起?
對于一些有品牌溢價能力的商家來說,一開始平臺BD為了讓你上線平臺,會拿出一部分的平臺補(bǔ)貼,給商家做高額滿減。
但是商家需要知道的是,在平臺補(bǔ)貼撤出之后,商家還有沒有能力寵著被“滿減”慣壞的顧客。
如果沒有這樣長遠(yuǎn)的考慮,在享受新店紅利期之后,接下來的可能就是訂單的“斷崖式下跌”。
平臺上規(guī)則很多,但是運用起來只有一個標(biāo)準(zhǔn),就是看適不適合自己。
別一昧的拿刀上陣,到最后很可能傷人又傷己。
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