飯店過年搶工讀生時薪飆170臺幣;2017餐飲界創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高峰論壇（南京站）圓滿落幕;網(wǎng)絡訂餐監(jiān)管出臺;“享舌尖，大餐飲”暨2017中國餐飲星光盛典在深舉行;外賣小哥電梯急哭視頻引發(fā)熱議.....

本周餐旅大事件，新鮮事兒起底大爆料！

【1】大娘水餃再“賣身”將被格林豪泰100%收購

大娘水餃2013年被CVC收購，到2016年2月吳國強揭露與投資方間的矛盾，到6月傳出欲被CVC賣掉 ...再到被曾競標麥當勞中國的格林豪泰100%股權(quán)收購！

雖然大娘水餃在全國擁有400多家門店，但近年來受到同質(zhì)化競爭沖擊，其創(chuàng)始人與控股股東間也矛盾頻發(fā)，致使業(yè)績連年下降。如今，格林豪泰100%股權(quán)收購能給大娘水餃帶來更美好的未來嗎？我們拭目以待。

【2】臺灣飯店春節(jié)工荒致使工讀生時薪飆至170臺幣

為了解決人力缺口，臺灣各大飯店與餐廳正緊急前往各大專學院餐飲科系搶工讀生，目前價碼已開到每小時170臺幣，遠高于臺灣勞基法新制的133臺幣，創(chuàng)下歷史新高，許多學生一個月就賺3、4萬臺幣，成為一例一休下新制最大獲益者，但也讓成本大增的業(yè)者欲哭無淚。

這讓飯店苦不堪言，170臺幣8小時，比法定的133臺幣8小時成本增加近300臺幣，以一場尾牙50名人力來算就增加1萬5千臺幣，100場下來150萬臺幣，這常常讓是肯花錢的找不到人，真正想賺錢的人卻不準加班的業(yè)者與勞工困惑！

【3】2017餐飲界創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高峰論壇（南京站）圓滿落幕

1月17日，由餐飲界新媒體、三錦商學院聯(lián)合主辦的“2017餐飲界創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高峰論壇(南京站)”于南京珍寶假日酒店江寧店隆重召開！

據(jù)悉，本次論壇云集10+餐飲大咖、20+南京餐飲領(lǐng)袖企業(yè)、200+餐飲同行，圍繞“餐創(chuàng)新未來”的主題展開深入探討，以“實戰(zhàn)、實效、高度、深度、創(chuàng)新、價值”六大價值回饋于餐飲從業(yè)者，全方位打造“有干貨”的餐飲創(chuàng)新主題峰會！

【4】廣州老人偷外賣遭外賣小哥圍毆

近日，廣東廣州上下九附近，一老人家趁送餐員不在，把送餐車里的外賣偷偷拿走，被外賣小哥蹲守抓住后踢了幾腳，扭送派出所這個視頻引起了極大網(wǎng)友的議論。

很多網(wǎng)友認為如此年紀的老人被打后已經(jīng)是顏面掃地，為何還不依不饒送派出所?多大的事啊?本來送餐員是受害者值得同情，如今看送餐員對老人拳腳相加，儼然變成施暴者了，卻讓旁觀者憤懣不已！

【5】日本鳥取縣“五輝星”認證，楚蟹8.4萬元人民幣成交

據(jù)了解，日本鳥取市的鳥取港在舉行楚蟹的首次競拍，一只獲得該縣新品牌“五輝星”認證的雄性松葉蟹，以130萬日圓（約8.4萬元人民幣）的高價成交，打破該縣過往的紀錄，創(chuàng)下縣內(nèi)歷史最高價。

雖說這是一只經(jīng)過驗證的五輝星楚蟹，但其價格還是令人十分咂舌。如此大名鼎鼎的松葉蟹究竟是何方神蟹呢？引起了廣大美食愛好者的強烈好奇，因此迅速被網(wǎng)絡熱傳！

【6】網(wǎng)絡訂餐監(jiān)管出臺即將出臺

1月16日，在國家食藥監(jiān)總局舉行的新聞發(fā)布會上，食品監(jiān)管二司司長馬純良表示，目前正在抓緊研究制定網(wǎng)絡訂餐、學校集中用餐等一些監(jiān)督管理辦法。

他還表示，將對所有餐飲業(yè)都要實施許可或者備案，這意味著在全國370萬家已發(fā)放食品、餐飲許可證的餐廳之外的那些“小餐飲”，也將被納入監(jiān)管范圍。而對于餐飲從業(yè)人員來說，以后可能就得像考駕照一樣，每過2-3年就要進行一次考核了。

抽檢結(jié)果顯示，當前我國食品安全形勢總體平穩(wěn)。而2017年，網(wǎng)絡訂餐和網(wǎng)售食品都將受到更加嚴格的監(jiān)管，外賣送餐作為網(wǎng)絡訂餐的基礎也將進行統(tǒng)一監(jiān)管。

【7】舌尖，大餐飲”暨2017中國餐飲星光盛典在深舉行

1月19日，由深圳共生圈大餐飲管理有限公司、南方都市報美食平臺、餐制作文化傳媒工作室、深圳新東智科技有限公司主辦，餐飲界新媒體聯(lián)合主辦的“享舌尖，大餐飲”暨2017中國餐飲星光盛典在深圳金茂萬豪酒店隆重舉辦??！

據(jù)悉，此次盛典邀請了中國烹飪協(xié)會副會長,廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長 譚海城；舌尖上的中國美食顧問閆濤先生；新東智科技CEO張望先生；騰訊大閩網(wǎng)副總裁張斌先生；胡桃里音樂餐吧CEO詹宗德先生；餐飲界新媒體創(chuàng)始人鶴九先生等餐飲大咖現(xiàn)場精彩的演講和激烈的探討。本次盛宴讓300+的餐飲優(yōu)秀企業(yè)者不但可以聆聽餐飲大咖帶來的干貨分享，還與餐飲大咖共進晚餐，近距離碰撞餐飲新思維！

【8】哥電梯急哭視頻引爭議

近日，一段外賣小哥因送餐超時急哭了的視頻在網(wǎng)上熱傳。據(jù)了解，外賣小哥是餓了么員工，曾是北京大望路站的配送員。當時，迎春剛送完東方梅地亞A座的餐，身上還有三張訂單，一張位于東方梅地亞B座，兩張位于華貿(mào)中心寫字樓。用餐高峰時段，東方梅地亞B座電梯保守估計要等20分鐘，華茂中心寫字樓電梯也至少要等10分鐘，時間非常緊張?？裳┥霞铀氖?，A座的電梯下來時幾乎一層一停，卡著時間，三十多歲的大個兒，頓時就在電梯里像個孩子一樣嚎哭起來，而且，后來一單送餐遲到，他遭到了用戶投訴。

痛哭一幕得到了網(wǎng)友的理解，大家紛紛表示，要多一分包容和理解，每個行業(yè)都不容易，每一位服務者都應該被尊重，配送員送餐遇到突發(fā)狀況時，可以事先向客戶說明情況，這樣會避免不必要的沖突和誤會！

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