金雞報(bào)曉喜迎春！

過(guò)去的2016，各路大咖妙招頻出，在餐飲行業(yè)斗得天翻地覆。2017雞年已至，要想做個(gè)“會(huì)生金蛋”的餐廳，該如何下手？

值新春之際，餐飲界新媒體特地準(zhǔn)備了餐飲創(chuàng)業(yè)7日小灶，專為餐飲人開小灶充充電，為新一年的奮斗做好準(zhǔn)備！

餐廳要想在日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，需要通過(guò)一定的管理手段整合內(nèi)外部資源，以增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，獲得新的發(fā)展機(jī)遇。

目前，餐飲人在創(chuàng)業(yè)初期常見(jiàn)的資源整合手段有合伙和眾籌兩種。那么，站在法律的角度出發(fā)，這兩種創(chuàng)業(yè)方式存在哪些法律隱患？今天，參某整合相關(guān)法律資料，為大家剖析餐飲創(chuàng)業(yè)必知的5個(gè)法律問(wèn)題。

合伙創(chuàng)業(yè)該知道的3個(gè)法律問(wèn)題

1、合伙開餐廳的法律優(yōu)勢(shì)

為了整合資源，很多人在開辦公司時(shí)會(huì)選擇合伙人，共同出資開 餐廳。那么，除了資源、資金的整合之外，合伙開餐廳還擁有什么法律優(yōu)勢(shì)？

一般來(lái)講，獨(dú)資開餐廳，可選擇領(lǐng)取個(gè)體工商戶或公司執(zhí)照。

如果店主領(lǐng)取個(gè)體工商戶執(zhí)照，需要對(duì)餐廳承擔(dān)連帶責(zé)任。當(dāng)餐廳出現(xiàn)債務(wù)時(shí)，你需要以全部個(gè)人資產(chǎn)對(duì)債務(wù)承擔(dān)連帶責(zé)任。

此外，根據(jù)《中華人民共和國(guó)公司法》第六十三條規(guī)定，一人有限責(zé)任公司的股東不能證明公司財(cái)產(chǎn)獨(dú)立于股東自己的財(cái)產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)對(duì)公司債務(wù)承擔(dān)連帶責(zé)任。換言之，成立獨(dú)資公司，股東有義務(wù)證明個(gè)人財(cái)產(chǎn)獨(dú)立于公司財(cái)產(chǎn)，否則一旦公司無(wú)力償還債務(wù)，法院會(huì)要求股東承擔(dān)連帶責(zé)任。

對(duì)此，合伙開餐廳可有效免去一人有限公司股東的舉證責(zé)任。對(duì)于公司的債務(wù)，股東一般只需要承擔(dān)有限責(zé)任。

2、股權(quán)分配如何最優(yōu)？

股權(quán)的分配不僅涉及到餐廳的利益分配，也決定了持股人對(duì)餐廳的控制權(quán)和話語(yǔ)權(quán)。那么，怎樣的股權(quán)分配才是最優(yōu)的呢？

根據(jù)長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)，我們建議：主要出資人應(yīng)當(dāng)持有50%-60%的股份，這樣才能保證對(duì)公司的控股權(quán)。而共同出資的聯(lián)合創(chuàng)始人，則應(yīng)該持有20%-30%的股份。一般來(lái)講，公司在考慮長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的規(guī)劃時(shí)，會(huì)預(yù)留10%-20%的期權(quán)池，用來(lái)獎(jiǎng)勵(lì)公司發(fā)展中有貢獻(xiàn)的員工或者管理層。

在各種不同的股權(quán)分配方案中，平分股權(quán)是最不合適的做法。例如如，國(guó)內(nèi)某一連鎖餐廳，兩個(gè)創(chuàng)始人各自持有50%的股份，對(duì)公司擁有共同的話語(yǔ)權(quán)。在公司發(fā)展一段時(shí)間后，兩個(gè)人的關(guān)系因外因出現(xiàn)裂痕，成為有矛盾的合伙人。這種情況下，極其容易出現(xiàn)爭(zhēng)奪公司話語(yǔ)權(quán)的行為。這樣，將使得公司的運(yùn)作走向不利的局面。

3、股權(quán)代持應(yīng)該注意的法律問(wèn)題

在我們開設(shè)公司之初，可能因?yàn)楦鞣N原因，出資人不希望自己的名字出現(xiàn)在工商登記上，只擁有盈利分紅，那么可以選擇股權(quán)代持的方式。

雖然法律對(duì)股權(quán)代持有一定規(guī)定和保護(hù)，但是因?yàn)楣蓹?quán)代持屬于非常規(guī)的操作。所以，出資人存在以下幾個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。

1）股權(quán)代持合同可能無(wú)效。因?yàn)槌鲑Y人做隱名股東可能是因?yàn)橐?guī)避法律上的規(guī)定。比如，出資人是公務(wù)員，本身不合適從事盈利事業(yè)。那么，法律可能會(huì)因此認(rèn)定股權(quán)代持的合同是無(wú)效的。

2）股東身份無(wú)法確認(rèn)。如果在初期你想做隱名股東，在公司發(fā)展一段時(shí)間后你希望做一個(gè)顯名的股東，那么你需要得到其他股東過(guò)半數(shù)的同意，才能使名字出現(xiàn)在工商登記名冊(cè)之上。如果沒(méi)有過(guò)半數(shù)的股東認(rèn)可，法律也是沒(méi)有辦法確認(rèn)你的權(quán)利的。

對(duì)此，如果其他出資人知道你隱名股東的身份，那么在簽訂股權(quán)代持合同之前可在合同中請(qǐng)其他股東確認(rèn)，并認(rèn)可你在將來(lái)登記為顯名股東。

3）顯名股東擅自處股權(quán)。顯名股東如果擅自處理股份，因?yàn)槟悴⒉皇枪ど痰怯浀墓蓶|，你很難追討回屬于自己的權(quán)利和利益。即便你可以追討自己的權(quán)利和利益，其訴訟過(guò)程也會(huì)十分艱難。

餐飲眾籌涉及的2個(gè)法律問(wèn)題

餐飲眾籌的本質(zhì)是資本運(yùn)作在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的手段翻新，而不是餐飲項(xiàng)目的創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)手段。因此，餐飲眾籌面臨的首要問(wèn)題仍然是融資手段的合法性，而不是餐飲項(xiàng)目的可行性問(wèn)題。

1、如何區(qū)別于非法集資

餐飲股權(quán)眾籌在資金募集方式上屬于私募，區(qū)別于上市公司IPO。因此，國(guó)家和證監(jiān)會(huì)對(duì)私募行為進(jìn)行了嚴(yán)格限制和界定以區(qū)別于非法集資。

1）募集方式

私募企業(yè)只能采取非公開的方式募集不得公開宣傳、公開推介，而非法集資慣常采用公開宣傳推介的方式引誘投資人投資。

2）投資額標(biāo)準(zhǔn)

私募有明確規(guī)定投資額的最低標(biāo)準(zhǔn)，但非法集資不設(shè)投資門檻，來(lái)者不拒。目前餐飲股權(quán)眾籌在對(duì)募集資金規(guī)模、投資上限和下限都有明確規(guī)定，有利于避開風(fēng)險(xiǎn)。

3）投資人數(shù)

規(guī)定私募行為募集的投資人數(shù)不得超過(guò)200人，而非法集資對(duì)投資人數(shù)沒(méi)有上限。

4）風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)

規(guī)定私募行為的募集人必須向投資人充分揭示投資風(fēng)險(xiǎn)不得承諾固定回報(bào)，而非法集資往往回避風(fēng) 險(xiǎn)問(wèn)題，許諾高額利息或固定收益回報(bào)。

2、股權(quán)代持的法律風(fēng)險(xiǎn)

目前《公司法》規(guī)定只承認(rèn)有限責(zé)任公司制的股權(quán)代持行為。因此，餐飲投資者要警惕股份公司、個(gè)體戶或個(gè)人的股權(quán)代持行為。

1）違約風(fēng)險(xiǎn)

股權(quán)代持協(xié)議中往往僅約定股權(quán)持有方式、收益分配等基本條款，對(duì)于股權(quán)能否轉(zhuǎn)讓、權(quán)利履行、違約責(zé)任等關(guān)鍵性條款的約定過(guò)于簡(jiǎn)單或者不加以約定，為日后糾紛埋下隱患。由于缺少對(duì)募集方的違約責(zé)任約束，導(dǎo)致后期資金使用或運(yùn)營(yíng)上出現(xiàn)違規(guī)行為，投資者往往只能退讓妥協(xié)。

2）股權(quán)轉(zhuǎn)讓風(fēng)險(xiǎn)

股權(quán)代持除了存在法律風(fēng)險(xiǎn)之外，還可能面臨著道德風(fēng)險(xiǎn)。如果名義股東自行處分了股權(quán)，特別是獨(dú)資型的責(zé)任公司。說(shuō)白點(diǎn)就是，募集人將自己的股份或公司的股份，轉(zhuǎn)讓給第三方，那么投資人就會(huì)面臨喪失的股權(quán)收益的風(fēng)險(xiǎn)。國(guó)家《物權(quán)法》第一百零六條規(guī)定善意取得制度，即如果沒(méi)有證據(jù)表明第三方在購(gòu)買名義股東的股權(quán)之前，就知道存在股權(quán)代持行為的話，那么法律會(huì)認(rèn)定該交易合法，支持第三方獲得的股權(quán)權(quán)益。而投資人只能轉(zhuǎn)向名義股東追討，如果名義股東失蹤或破產(chǎn)或不具備償還能力那么投資人將很難收回投資。

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