2020年6月5日~2020年6月6日，“穿越疫情，向‘云’而生” 2020(第十四屆)中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)線上開啟！

疫情突襲，百業(yè)蒙塵，餐飲業(yè)遭遇的重創(chuàng)更是首當(dāng)其沖。后疫情時(shí)代，面對(duì)充滿不確定性的新商業(yè)變局，餐飲企業(yè)如何從中尋找破局的答案？

一位業(yè)內(nèi)人士表示，疫情對(duì)餐飲業(yè)的沖擊，其實(shí)是一個(gè)專業(yè)淘汰非專業(yè)的過(guò)程。眾多粗放式經(jīng)營(yíng)的餐飲企業(yè)面對(duì)疫情，難以為繼，紛紛倒閉，誠(chéng)然一次浪里淘沙。

同樣值得一提的是，疫情加速了數(shù)字化技術(shù)對(duì)于傳統(tǒng)生產(chǎn)和商業(yè)模式的變革與重塑，由于線下消費(fèi)場(chǎng)景的驟然壓縮，線上消費(fèi)場(chǎng)景的潛力得到了前所未有的激發(fā)與釋放，萬(wàn)物皆可外賣、餐飲零售化、社區(qū)菜站、直播電商……餐飲從業(yè)者的探索與創(chuàng)新行動(dòng)，似乎都在預(yù)示著，“線上線下多渠道”拓展的能力是制勝未來(lái)的關(guān)鍵。

究其本質(zhì)，疫情考驗(yàn)的是餐飲企業(yè)的數(shù)字化能力。由此，對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，數(shù)字化轉(zhuǎn)型已是必然。做的好，也許會(huì)在短期內(nèi)迎來(lái)很好的發(fā)展勢(shì)頭；做的不好，未來(lái)將會(huì)面臨更加嚴(yán)苛的問題，甚至加速行業(yè)優(yōu)勝劣汰的過(guò)程。

在今年兩會(huì)期間，針對(duì)中小微企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展的“上云用數(shù)賦智”行動(dòng)成為熱門話題，作為擴(kuò)內(nèi)需，促消費(fèi)、穩(wěn)增長(zhǎng)、保就業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，餐飲業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型也必將成為政府相關(guān)部門的重點(diǎn)扶持項(xiàng)目。

從行業(yè)趨勢(shì)、市場(chǎng)需求、政策傾向來(lái)看，餐飲業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型迎來(lái)了“天時(shí)、地利、人和”的好時(shí)期，然而，餐飲企業(yè)如何制定數(shù)字化轉(zhuǎn)型方案？又應(yīng)該從哪些方便著手開始數(shù)字化轉(zhuǎn)型？如何把控?cái)?shù)字化轉(zhuǎn)型的方向與速度……未來(lái)的去向雖已明朗清晰，但前進(jìn)的道路卻依然問題不斷。

為此，2020年6月5日~2020年6月6日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，奧琦瑋聯(lián)合協(xié)辦的“穿越疫情·向‘云’而生” 2020(第十四屆)中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)將采用“線上+線下”的方式拉開帷幕。

本次峰會(huì)將啟用“1+2”模式，由6月5日的中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)與6月5日、6月6日兩場(chǎng)中國(guó)餐飲企業(yè)百?gòu)?qiáng)論壇組成，聚焦于餐飲產(chǎn)業(yè)新趨勢(shì)與新機(jī)會(huì)的探討，隨著大數(shù)據(jù)、云服務(wù)、數(shù)智化的賦能，餐飲業(yè)前后端的生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)模式即將迎來(lái)顛覆性的創(chuàng)新與變革，身處其中的餐飲企業(yè)應(yīng)該如何沖破發(fā)展困境，獲得從“危機(jī)”中“騰飛”的力量。

主會(huì)場(chǎng)分享嘉賓：中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)傅龍成，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢，武漢餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、小藍(lán)鯨集團(tuán)董事長(zhǎng)劉國(guó)梁，全國(guó)人大代表、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬利民，全國(guó)政協(xié)委員、重慶陶然居集團(tuán)董事長(zhǎng)嚴(yán)琦，全國(guó)政協(xié)委員、千喜鶴集團(tuán)董事長(zhǎng)劉延云，全國(guó)政協(xié)委員、合興集團(tuán)董事長(zhǎng)洪明基，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)湯慶順，上海烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳喆，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)譚海城，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)于學(xué)榮，內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郎立興。

中國(guó)餐飲企業(yè)百?gòu)?qiáng)論壇分享嘉賓：奧琦瑋創(chuàng)始人孔令博，西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍，老鄉(xiāng)雞創(chuàng)始人董事長(zhǎng)束從軒，河南阿五創(chuàng)始人樊勝武，廣州酒家總經(jīng)理趙利平，海底撈首席戰(zhàn)略官周兆呈，眉州東坡創(chuàng)始人王剛，安徽蜀王創(chuàng)始人孔健，鄉(xiāng)村基創(chuàng)始人李紅。

大會(huì)精彩日程一覽

更多精彩內(nèi)容，盡在6月5日~6月6日，線上見！

專注餐飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型

奧琦瑋邀您一起探索餐飲未來(lái)發(fā)展之路

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