餐飲大事件184期 | 上海知名米其林餐廳Hakkasan永久歇業(yè);餐飲店主致173人被隔離,被判有期徒刑十個(gè)月專欄

餐飲界 / Robin / 2020-04-19 00:00:00
本周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!

上海知名米其林餐廳Hakkasan永久歇業(yè);開業(yè)不足兩周,喜小茶就被山寨了;蘇州姑蘇區(qū)12家餐飲單位開放婚宴;餐飲店主致173人被隔離,被判有期徒刑十個(gè)月……

本周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!

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上海知名米其林餐廳Hakkasan永久歇業(yè)

4月13日,位于上海外灘十八號(hào)的英國(guó)米其林粵菜餐廳Hakkasan宣布永久歇業(yè),這家號(hào)稱“史上最性感的中餐廳”正式退出了中國(guó)舞臺(tái)。

2014年,Hakkasan低調(diào)登陸外灘十八號(hào),這個(gè)來自英國(guó)的精致粵菜館,連續(xù)多年摘得倫敦米其林一星。而外灘的這間Hakkasan,是繼印度、美國(guó)、迪拜等地區(qū)后開設(shè)的全球第12家分店。

Hakkasan方面表示:此次疫情直接影響了集團(tuán)的全球業(yè)務(wù),不得已縮減世界各地覆蓋范圍,做出關(guān)閉上海店這樣的決定。

有業(yè)內(nèi)人士表示:像這樣的高端餐廳,一般客源主要是商務(wù)宴請(qǐng),如今大小企業(yè)都在一定程度上受到疫情沖擊,宴請(qǐng)次數(shù)自然就下降了。而且,在外灘流水客(游客)也是重要客源,游客減少對(duì)于餐廳的經(jīng)營(yíng)影響也非常大,而Hakkasan上海店的關(guān)閉應(yīng)該是綜合風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果,可能是考慮到集團(tuán)的整個(gè)結(jié)構(gòu),擔(dān)心會(huì)拖垮整個(gè)集團(tuán)。

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開業(yè)不足兩周,喜小茶就被山寨了

開業(yè)不到兩周,喜小茶就被山寨公司盯上了!4月14日,喜茶又上熱搜了。點(diǎn)進(jìn)去,話題熱度最高的卻是一條喜小茶開放招商加盟的信息。

在下圖的微博內(nèi)容里,不僅@喜小茶飲料廠加盟總部,還希望喜小茶加盟店快點(diǎn)開到廣州。文字配圖,有聲有色,熱度又高,真讓人以為喜小茶悄悄開放加盟了。

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點(diǎn)進(jìn)@喜小茶飲料廠加盟總部這個(gè)賬號(hào),簡(jiǎn)介上確實(shí)寫的是喜小茶加盟字樣。置頂?shù)囊粭l微博里,不僅能加到招商微信,還可以直接線上點(diǎn)擊鏈接報(bào)名。其微博發(fā)布的其他內(nèi)容也多跟喜小茶品牌分析、加盟優(yōu)勢(shì)、開店規(guī)劃等信息相關(guān)。

經(jīng)核實(shí),喜茶方面表示:喜小茶不加盟,所有有關(guān)加盟的內(nèi)容都是虛假信息,已經(jīng)提交法務(wù)部門處理。

從商標(biāo)信息網(wǎng)查詢,喜小茶1~45類商標(biāo)幾乎進(jìn)行全品類注冊(cè),已經(jīng)進(jìn)行了商標(biāo)保護(hù)。行業(yè)專業(yè)人士提醒,打著喜小茶名義誘導(dǎo)加盟的做法,或?qū)矸娠L(fēng)險(xiǎn)。

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蘇州姑蘇區(qū)12家餐飲單位開放婚宴

4月11日,蘇州姑蘇區(qū)疫情防控指揮部發(fā)布《姑蘇區(qū)常態(tài)化開展疫情精準(zhǔn)防控工作指導(dǎo)意見》。指導(dǎo)意見出臺(tái)后,蘇州市百貨業(yè)商會(huì)、姑蘇區(qū)餐飲商會(huì)迅速落實(shí),積極開展“平安姑蘇放心消費(fèi)”授牌活動(dòng)。

4月15日,蘇州姑蘇區(qū)12家餐飲單位成為“平安姑蘇放心消費(fèi)”活動(dòng)首批掛牌單位,首批開放了婚宴服務(wù)。

開放婚宴的餐飲單位分別是:蘇州新世紀(jì)大酒店有限責(zé)任公司、蘇州新發(fā)展投資有限公司蘇州萬豪酒店、蘇州金陵雅都大酒店有限公司、蘇州市香雪海飯店有限公司、蘇州華僑飯店有限公司、蘇州胥城大廈有限公司、蘇州南林飯店有限責(zé)任公司、江蘇國(guó)泰南園賓館有限公司、蘇州園外樓飯店有限責(zé)任公司、蘇州書香世家平江府酒店有限公司、蘇州玄妙大酒店有限公司、蘇州三元賓館。

疫情之后,全國(guó)禁止聚會(huì)聚餐,而婚宴類等大型聚餐更是被嚴(yán)格禁止。如今,江蘇部分區(qū)域逐漸開放了婚宴,對(duì)于餐飲復(fù)蘇來說無疑是個(gè)利好消息。

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快餐品牌五爺拌面宣布,獲得“消費(fèi)王”王岑天使輪投資

4月14日消息,中式快餐品牌五爺拌面(王岑·消費(fèi)冠軍黑馬實(shí)驗(yàn)室學(xué)員企業(yè))宣布獲得“消費(fèi)王”王岑天使輪投資,投資金額暫不披露。據(jù)悉,本輪融資主要用于品牌建設(shè)、升級(jí)優(yōu)化供應(yīng)鏈及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

五爺拌面創(chuàng)立于2018年1月,是一家主打拌面的中式快餐品牌。通過自營(yíng)+加盟的方式,目前五爺拌面門店數(shù)量已經(jīng)擴(kuò)張至200多家。

在拌面品類中,五爺拌面的門店數(shù)量位居全國(guó)第一。在門店選址上,五爺拌面以社區(qū)門店為主。

創(chuàng)始人孫雷表示,希望五爺拌面未來能夠成為“老百姓的社區(qū)食堂”。數(shù)據(jù)顯示,五爺拌面的年銷售額目前已經(jīng)突破3億元。

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漢堡王被傳破產(chǎn),官方回應(yīng):I’m fine

自3月25日新西蘭進(jìn)入封鎖狀態(tài)后,當(dāng)?shù)貪h堡王門店關(guān)停歇業(yè),漢堡王新西蘭公司的控股母公司4月14日宣布進(jìn)入破產(chǎn)管理,來自破產(chǎn)管理公司KordaMentha的Grant Graham和Brendon Gibson被任命為接管人,負(fù)責(zé)漢堡王新西蘭母公司的破產(chǎn)事宜。該公司在新西蘭運(yùn)營(yíng)著83家連鎖店,員工超過2600名。

一時(shí)間,國(guó)內(nèi)眾多漢堡王的忠實(shí)粉絲都十分驚訝,就連漢堡王(中國(guó))自己也是一臉懵逼。在眾多網(wǎng)友的關(guān)心和詢問下,于4月15號(hào)發(fā)布澄清微博:I’m fine thank you and you。

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漢堡王中國(guó)官方也就新西蘭漢堡王被破產(chǎn)管理一事回應(yīng)媒體:(向破產(chǎn)公司)申請(qǐng)專業(yè)托管的是漢堡王在新西蘭的加盟商,漢堡王(中國(guó))業(yè)務(wù)得到迅速恢復(fù),目前業(yè)績(jī)已經(jīng)恢復(fù)到接近疫情前的水平。

這已經(jīng)是漢堡王(中國(guó))近期來的第二次躺槍事件了。

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餐飲店主致173人被隔離,被判有期徒刑十個(gè)月

疫情之下,餐廳復(fù)工很難,除了要注意餐廳的經(jīng)營(yíng)成本,做好現(xiàn)金流的把控,還要注意安全,包括自己、員工以及消費(fèi)者的安全。否則,一旦有失,打擊更大。

4月15日,最高人民法院發(fā)布第三批8個(gè)依法懲處妨害疫情防控犯罪典型案例。此次案例發(fā)布聚焦疫情期間因故意隱瞞出入境或疫情高發(fā)地區(qū)旅居史又拒不執(zhí)行隔離規(guī)定,造成疫情擴(kuò)散重大風(fēng)險(xiǎn)的刑事案件。

其中的一起典型案例中,是有一位餐飲老板因從湖北返粵后不遵守居家隔離規(guī)定,反而繼續(xù)經(jīng)營(yíng)餐飲店,導(dǎo)致了173人被隔離。而這位餐飲老板也因此被判了長(zhǎng)達(dá)十個(gè)月的有期徒刑。

近段時(shí)間以來,雖然國(guó)內(nèi)防疫工作已經(jīng)在穩(wěn)步推進(jìn),但各地多省市還是出現(xiàn)了多起因餐廳經(jīng)營(yíng)者的懈怠和不嚴(yán)格執(zhí)行等行為導(dǎo)致的確診病例。

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星期零與棒約翰合作推出“人造肉”比薩

4月17日,國(guó)內(nèi)人造植物肉品牌星期零宣布,與比薩品牌棒約翰開展全面合作。此外,阿里本地生活也與星期零達(dá)成合作,消費(fèi)者可通過餓了么和口碑,以外賣或堂食的方式體驗(yàn)棒約翰植物肉比薩。

小編瀏覽餓了么發(fā)現(xiàn),棒約翰未來肉比薩套餐為69.9元一份,其中包含一份9寸黑椒“植物肉丸”比薩。星期零相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,目前公司人造植物肉已與棒約翰、gaga、新元素等餐飲企業(yè)合作,推出了相應(yīng)的人造肉產(chǎn)品。

據(jù)了解,今年人造植物肉產(chǎn)品有望集中上市。除了星期零以外,雙塔食品、百草味、珍肉等品牌相繼推出植物肉相關(guān)產(chǎn)品?,F(xiàn)階段,國(guó)內(nèi)人造肉產(chǎn)品已覆蓋從漢堡、比薩、肉丸沙拉等西餐菜品到植物肉腸粉、肉丸烤串、鹵肉飯、炒飯等中式菜品。

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廣東餐協(xié)與美團(tuán)外賣聯(lián)合聲明:達(dá)成共識(shí),繼續(xù)向優(yōu)質(zhì)商戶返還傭金

4月18日,美團(tuán)與廣東省餐飲服務(wù)協(xié)會(huì)發(fā)表聯(lián)合聲明,指出未來雙方將在營(yíng)造公平有序市場(chǎng)環(huán)境、幫助商戶開源增效、大數(shù)據(jù)信息互聯(lián)互通等方面協(xié)作,幫助餐飲企業(yè)渡過難關(guān),擦亮“食在廣東”的招牌。

美團(tuán)還將對(duì)廣東地區(qū)優(yōu)質(zhì)餐飲外賣商戶加大返傭比例至3%-6%,擴(kuò)大覆蓋范圍,返傭時(shí)間至少延長(zhǎng)2個(gè)月。

聲明顯示,近日廣東餐協(xié)和美團(tuán)就廣東餐飲外賣相關(guān)問題進(jìn)行面對(duì)面溝通,雙方一致認(rèn)為,推動(dòng)餐飲經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇是協(xié)會(huì)、平臺(tái)和商戶的共同使命和責(zé)任。

廣東省、市、區(qū)餐協(xié)在關(guān)鍵時(shí)刻的發(fā)聲,讓平臺(tái)及時(shí)聽到來自商戶和餐協(xié)的真實(shí)聲音,有利于平臺(tái)提出更加有針對(duì)性的幫扶措施。為了進(jìn)一步幫助餐飲企業(yè)渡過難關(guān),廣東餐協(xié)和美團(tuán)已達(dá)成共識(shí)。

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