春節(jié)是國內(nèi)最重要的節(jié)日，更是國內(nèi)的消費高峰期。根據(jù)相關(guān)權(quán)威機構(gòu)數(shù)據(jù)顯示：2019年春節(jié)前后餐飲業(yè)實現(xiàn)營收7251億元，同比2018年增長9.7%。然而受全國性的疫情影響，餐飲業(yè)2020年的春節(jié)檔遭受重擊。

根據(jù)恒大研究院的數(shù)據(jù)，僅在春節(jié)七天內(nèi)，疫情已對餐飲及零售業(yè)造成5000億元左右的損失，而這一數(shù)字是2019年整個國內(nèi)餐飲行業(yè)收入的近九分之一。

在疫情影響下，國內(nèi)餐企一夜間變得無比“安靜”。相比行業(yè)的“安靜”，晶鏈通卻非?！胺泵Α?，許多餐飲龍頭企業(yè)紛紛和晶鏈通頻繁溝通，加快海外戰(zhàn)略布局進程。

加速海外布局，東南亞為首選

俗話說“雞蛋不要放在一個籃子里”，當出現(xiàn)全國性疫情時，餐飲門店幾乎全部關(guān)停。如何規(guī)避風險，保持基業(yè)長青，是近幾周餐飲老板們夜不能寐思考的問題?！俺龊！弊匀怀蔀榱藝鴥?nèi)餐飲企業(yè)的一個良選。

據(jù)權(quán)威機構(gòu)預(yù)測，2018-2022五年的經(jīng)濟年增長率將達到5.2%，2030年有望成為世界第四大經(jīng)濟體。因此，東南亞餐飲行業(yè)發(fā)展也將呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，再加上飲食口味、飲食文化、飲食習(xí)慣都與國內(nèi)相似度高，中餐在東南亞地區(qū)被接受程度會更高。由于地理位置靠近我國，幾乎沒有時差，交通及管理成本低，東南亞就成為出海的首選。

晶鏈通助力餐飲企業(yè)出海構(gòu)建“護城河”

當然，國內(nèi)餐飲企業(yè)出海東南亞也面臨著諸多挑戰(zhàn)，如國家多，每個國家間存在文化、生活水平及飲食習(xí)慣差異、商業(yè)環(huán)境和合作伙伴的不同等等問題，這些都是中國餐企出海前需要攻克的難題。

前端消費者、中間經(jīng)營管理團隊、后端合作伙伴及供應(yīng)鏈能力是餐飲企業(yè)經(jīng)營的核心要素。餐廳的選址、菜品的開發(fā)、門店運營，都直接決定著餐企前端消費者的獲客能力和粘性；搭建本土化的團隊，傳承企業(yè)文化，讓員工不斷自我成長，都是一家企業(yè)能夠穩(wěn)定發(fā)展的基石；強大的供應(yīng)鏈管理能力和信息技術(shù)能力，以及全鏈上下游合作伙伴的高效協(xié)同，則是企業(yè)后端的支撐。

對于絕大多數(shù)餐飲企業(yè)，前端消費者和中間自身團隊都是企業(yè)的命脈，也是企業(yè)間關(guān)鍵性差異所在，而后端供應(yīng)鏈相似度高，社會化程度高，完全可以交給第三方專業(yè)團隊運營管理。眾多連鎖餐飲企業(yè)在全球的快速擴張得益于其供應(yīng)鏈的能力和供應(yīng)鏈服務(wù)商的陪伴。

晶鏈通作為專注食品、連鎖餐飲及新零售行業(yè)的垂直產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈運營管理平臺，早在幾年前就開始布局東南亞市場，組建服務(wù)團隊，以新加坡為中心輻射整個東南亞市場，建設(shè)東南亞的供應(yīng)鏈服務(wù)能力，以此晶鏈通成為東南亞和國內(nèi)企業(yè)之間的業(yè)務(wù)紐帶。

東南亞團隊成員來自于東南亞不同的國家，都具有豐富的國內(nèi)外行業(yè)最佳實踐經(jīng)驗，并不斷地把積累的知識經(jīng)驗和當?shù)厥袌銮闆r融合，依托晶鏈通強大技術(shù)能力支撐，不斷優(yōu)化自身產(chǎn)品和服務(wù)，使其更本土化、多元化、國際化，能夠快速為企業(yè)海外拓展提供技術(shù)支撐。

同時，東南亞團隊不斷拓展供應(yīng)鏈物流運營能力，與各國各地本地企業(yè)/團隊合作，結(jié)合當?shù)厥袌霏h(huán)境，提供最適合本地發(fā)展的供應(yīng)鏈物流服務(wù)。隨著印度尼西亞、馬來西亞、泰國和新加坡的陸續(xù)落地，應(yīng)客戶的要求，晶鏈通在規(guī)劃供應(yīng)鏈計劃與本地化采購等服務(wù)，致力于餐飲企業(yè)專注核心能力，在東南亞快速發(fā)展、搶占市場先機。

疫情幾乎給每個企業(yè)帶來了一場猝不及防的考驗，如何轉(zhuǎn)危為機迎來更美好的春天是大家共同的思考。晶鏈通打通了國內(nèi)和東南亞互聯(lián)互通的“高速公路”，愿攜手更多的國內(nèi)餐飲企業(yè)“出海”，實現(xiàn)企業(yè)國際化戰(zhàn)略布局，增強自身免疫力，保持基業(yè)長青。

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