對標美團、餓了么，美菜網(wǎng)加碼餐飲供應鏈數(shù)字化;香港餐飲業(yè)涼涼，李嘉誠基金會捐2億港元救火;張爺爺空心面升級，千萬融資后正式開啟百城千店計劃;巴奴宣布進軍上海市場，首店將于11月底試營業(yè)……

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

對標美團、餓了么，美菜網(wǎng)加碼餐飲供應鏈數(shù)字化

隨著美菜網(wǎng)不斷加碼餐飲供應鏈數(shù)字化，其將和寄希望于通過數(shù)字化賦能向商戶端尋求機遇的美團、餓了么展開更多競爭。近日，2019中國餐飲供應鏈新生態(tài)大會在北京召開。

會上，生鮮B2B電商美菜網(wǎng)創(chuàng)始人兼CEO劉傳軍宣布，未來一年將持續(xù)優(yōu)化供應鏈效率，并將進一步加深與合作伙伴合作，共同構建餐飲供應鏈新生態(tài)。在部分業(yè)內(nèi)人士看來，這一系列舉措展露的正是美菜想要通過數(shù)據(jù)賦能商家的野心，而這也意味著其將與美團、餓了么展開更多競爭。

香港餐飲業(yè)涼涼，李嘉誠基金會捐2億港元救火

李嘉誠基金會10月29日表示，早前宣布的10億港元捐助計劃中，第一期將動用2億港元支持餐飲業(yè)。凡合資格的中小型餐廳，每間可獲6萬港元資助，款項預期于11月底前發(fā)放。

李嘉誠基金會稱，目前香港餐飲業(yè)經(jīng)營困難，較2003年非典期間更加嚴峻，整體營業(yè)額大跌三成，兩個月內(nèi)約有200家餐廳結業(yè)及遣散員工。

為了讓資金盡快到位，基金會表示將以最信任的態(tài)度制訂簡易批核過程——只要申請者符合中小企定義，雇用少于50人，持有效商業(yè)登記及飲食業(yè)牌照（普通食肆 / 小食食肆 / 燒味及鹵味店）便可申請。為了更簡單、快捷地批出“應急錢”，資助款項只接受網(wǎng)上申請。

香港酒吧業(yè)協(xié)會副主席錢雋永稱，業(yè)界形容此舉是“為香港人做事”，體恤及明白業(yè)界苦況。

張爺爺空心面升級，千萬融資后正式開啟百城千店計劃

近日，“張爺爺空心面”品牌2.0升級暨融資新聞發(fā)布會在上海舉行，創(chuàng)始人陸志剛在發(fā)布會現(xiàn)場宣布品牌即日起升級為“張立新牛肉空心面”，并于日前正式完成沖鋒號基金千萬級融資。

據(jù)公開資料顯示，“張立新牛肉空心面”品牌前身于2018年開出首家門店，早期通過直營的方式進入市場，至今簽約加盟商和代理商達200余家，引發(fā)了業(yè)內(nèi)的普遍關注。

男子吃4碗面誤付100萬，店家將錢退還時還渾然不知

近日，浙江諸暨，一家面店開業(yè)第二天盤賬時發(fā)現(xiàn)，賬面竟有一筆一百余萬元的巨款。店家一開始以為是收銀系統(tǒng)出問題，立即聯(lián)系了某美食類APP，確定賬面的確存在這么大筆錢。經(jīng)核實，這是一名男子在充值100時誤輸成了100萬。

后來，店家打電話告訴該顧客，讓人驚訝的是，這位客人竟渾然不知。面店負責人表示，“雖然客人不知情，但是打開門做生意，并非說拿了客人的錢就不做人了，還是要以誠信為主?！?/span>

目前，店家已經(jīng)把錢原路退還給了客人。

百度大腦聯(lián)名老舍茶館推出國內(nèi)首個“AI茶館”

10月30日，百度大腦聯(lián)合老舍茶館共同打造的國內(nèi)首個“AI茶館”，在北京鬧市中首度開門宴客。

基于百度大腦的語音識別、人臉識別、自然語言處理等AI技術首度入駐老舍茶館，與茶館中的中國傳統(tǒng)文化及場景，如茶藝、詩詞等進行結合，打造了AI辨茶、AI寫詩等趣味環(huán)節(jié)，將老舍茶館改造成一間獨特的AI茶館。

網(wǎng)紅“卡拉多”面包疑致50人食物中毒！

近日,江西南昌多人食用“卡拉多”面包后疑似食物中毒。

10月25日，南昌大學設計院部分員工在食用卡拉多公司制售的爆漿松松面包后出現(xiàn)疑似食物中毒現(xiàn)象。還有一名家長稱，自家小孩出現(xiàn)了同樣的疑似食物中毒狀況。10月25日，這位家長在卡拉多購買了一些面包蛋糕。中午給小孩吃了那款“爆漿松松”的面包，第二天早上起來就開始嘔吐，并且開始發(fā)燒、腹瀉。同時接到朋友的電話得知還有三個人出現(xiàn)同樣的情況。全都住了院，出現(xiàn)嚴重脫水現(xiàn)象。

10月27日，南昌市場監(jiān)管局通報稱，截至10月27日14時，全市多家醫(yī)院共接收疑似食物中毒50例，無危重和死亡病例；初步推斷疑似食用卡拉多“爆漿松松”和“流心泡芙”所致，已責令涉事門店停業(yè)，責令卡拉多門店下架疑似導致食物中毒的食品。

“蘇寧菜場”正式在北京上線

蘇寧小店App下屬互聯(lián)網(wǎng)買菜業(yè)務“蘇寧菜場”正式在北京上線。蘇寧菜場首批上線覆蓋了慈云寺、通州、馬家堡、亦莊等年輕白領群體聚集地，共設30家門店作為自提點。

在蘇寧小店App上，菜場功能內(nèi)已上線時令蔬菜、肉禽蛋品、水產(chǎn)海鮮、新鮮水果四大品類，SKU超過150個。

同時，蘇寧菜場設有0元專區(qū)，內(nèi)含大蔥、土豆、菠菜等高頻消費生鮮，購買一件即支持配送。

豬價上漲將終結？中科院院士饒子和發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟病毒結構

在非洲豬瘟疫情影響下豬肉價格攀升，今年以來中國物價指數(shù)呈現(xiàn)一定上漲趨勢。

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，前三季度，全國CPI（居民消費價格指數(shù)）上漲2.5%，漲幅比去年同期擴大0.4個百分點；其中9月份CPI漲至3.0%，首次進入“3區(qū)間”。前三季度，食品價格上漲6.5%，漲幅比去年同期擴大5.1個百分點；食品中，豬肉價格上漲21.3%，是CPI漲幅擴大的核心推動力。

非洲豬瘟疫情是否可以控制？10月29日，中國科學院院士、清華大學教授、上?？萍即髮W特聘教授饒子和在第二屆世界頂尖科學家論壇上表示，其團隊已經(jīng)通過3D建模得到非洲豬瘟病毒結構。

饒子和表示，這是在原子結構上第一次看到非洲豬瘟病毒的結構，可以幫助進行疫苗的研發(fā)。

巴奴宣布進軍上海市場，首店將于11月底試營業(yè)

近日，火鍋領域知名品牌巴奴火鍋宣布進軍上海，首店將開在位于上海普陀區(qū)月星環(huán)球港購物中心3層，預計11月底試營業(yè)，這是繼去年5月入駐北京市場后，再次布局一線城市。

成立于2001年的巴奴，開創(chuàng)了毛肚火鍋品類，并且于2002年率先采用“木瓜蛋白酶嫩化專項技術”發(fā)制毛肚，目前在全國20多個城市，擁有65家直營店，再被問及上海的發(fā)展戰(zhàn)略時，巴奴火鍋創(chuàng)始人杜中兵表示，將用更好吃的毛肚打開上海市場。

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