蠔爺月餅新品發(fā)布,4大驚喜將引爆私享品鑒會!專欄

餐飲界 / kenko / 2019-08-09 17:24:00
8月10日晚,蠔門九式聯(lián)合蟹后工作室將在深圳舉辦“蠔爺月餅新品發(fā)布會暨蟹后黃油蟹品鑒會”。

8月10日晚,蠔門九式聯(lián)合蟹后工作室將在深圳舉辦“蠔爺月餅新品發(fā)布會暨蟹后黃油蟹品鑒會”。

據(jù)悉,本次品鑒會,蠔門九式掌門人“蠔爺”正式對外發(fā)布了其獨創(chuàng)的“金蠔陳皮月餅”,并將邀香港食神戴龍、香港酒神黃雅歷、香港新光酒樓集團創(chuàng)始人胡珠及十幾位行業(yè)大咖共同見證此盛會。品鑒會當晚,蠔爺為廣大食客們準備了四重震撼驚喜:

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陳漢宗(蠔爺)蠔門九式創(chuàng)始人

陳漢宗,江湖人稱“蠔爺”,深圳首家蠔主題餐廳“蠔門九式”創(chuàng)始人;央視CCTV1《中國味道》“金筷子獎”  獲得者;法國愛斯克菲廚皇美食會榮譽主席,獲“廚皇之蠔皇”的稱號。

蠔爺創(chuàng)建國內首家蠔主題中餐品牌,重新定義蠔的食用場景和價值,將生蠔從大排檔搬上了高貴的餐桌。研蠔16年,蠔爺首創(chuàng)“蠔門九式”菜單,將蠔門九式打造成令人尊敬的匠心品牌,榮獲國內外多個行業(yè)殊榮,被全國各大電視臺媒體競相免費報道,是業(yè)內有口皆碑的餐飲匠人。

亮點一:蠔爺獨創(chuàng)“金蠔陳皮月餅”正式面世

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金蠔陳皮月餅主材包括:金蠔,土豬肉,橄欖仁,核桃仁,冬瓜蓉。輔料有:火腿、汾酒 、陳皮、姜汁、白砂糖……

金蠔的柔韌甘鮮,兼顧了雙仁的松脆酥香,咸甜適中,食而不膩,回味層次豐富,余味綿長。“金蠔陳皮月餅”的創(chuàng)意,蠔爺在一句廣東古話中得到靈感——廣東有三寶,陳皮、老姜、禾稈草。

于是,蠔爺就在他舊年研制的金蠔月餅中,新融入了收藏級老陳皮的陳果香、老黃姜的辣香味、禾稈草的燒焦煙熏味。一款獨特的“金蠔陳皮月餅”就此誕生,蠔爺再次將傳統(tǒng)演繹成新國潮。

亮點二:蟹中之王“黃油蟹”品鑒

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黃油蟹,歷來有“蟹中之王”的美譽。黃油蟹以油膏甘香、肉質鮮嫩見稱,但是由于需要靠日光暴曬而出,每一百只膏蟹才會有一只黃油蟹,產量稀少,彌足珍貴。“蟹中之王”黃油蟹配上蠔爺獨創(chuàng)的“金蠔陳皮月餅”,人生至此,夫復何求?

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(蟹后工作室創(chuàng)始人方美雪)

亮點三:食神酒神等一波大咖將親臨現(xiàn)場

與會大咖云集,現(xiàn)場熠熠生輝,參加品鑒會大神包括:“香港食神”戴龍先生、“香港酒神”黃雅歷、香港新光酒樓集團創(chuàng)始人胡珠先生。以及餐飲界、食客準備、食妞等媒體界朋友一眾到場參會。

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(從左到依次為:“香港食神”戴龍先生、“香港酒神”黃雅歷、香港新光酒樓集團創(chuàng)始人胡珠先生

亮點四:蠔門盛宴美食狂歡

蠔爺?shù)钠疯b會,當然離不開“蠔門九式”的經典作品,菜單率先曝光。這次品鑒會的菜單是“蠔爺私宴”的特別定制款,朋友們可以慢慢品嘗......

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更多的驚喜將在“蠔爺月餅新品發(fā)布會暨蟹后黃油蟹品鑒會”現(xiàn)場揭曉!(時間:8月10日晚6點,地址:南山區(qū)海上世界C區(qū)204蠔門九式

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