果斷收藏:4大導(dǎo)師,歷時(shí)3個(gè)月提煉的1034個(gè)餐飲知識(shí)點(diǎn)!專欄

餐飲界 / kenko / 2019-07-15 21:58:06
現(xiàn)在的選址,不但要看線下人流、線上流量,還要會(huì)分辨有效人流、無效人流。
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在很久很久以前,做餐飲只是一件很簡(jiǎn)單的事:

創(chuàng)業(yè)只需要會(huì)做菜

選址只需要看人流

營銷只需要發(fā)傳單

外賣只需要留電話

但是,自從互聯(lián)網(wǎng)入侵餐飲之后,這一切都變了,現(xiàn)在做餐飲不但要懂廚藝,會(huì)運(yùn)營,更要懂互聯(lián)網(wǎng)營銷:

現(xiàn)在的選址,不但要看線下人流、線上流量,還要會(huì)分辨有效人流、無效人流。

現(xiàn)在的外賣,不但要懂拍照修圖,還要懂新美大、餓了么的運(yùn)營。

現(xiàn)在的營銷,不但要會(huì)策劃活動(dòng),還要會(huì)利用公關(guān)放大宣傳。

....

一股腦的新知識(shí),讓每位餐飲人都應(yīng)接不暇。

然而這還不是最可怕的,

最可怕的是——

你不知道什么是你不知道的!

開店,懂了選址,懂了動(dòng)線設(shè)計(jì),還有什么我不知道的嗎?

引流,懂了抖音,懂了公眾號(hào),還有什么新的流量紅利我沒跟上嗎?

互聯(lián)網(wǎng)+餐飲,懂了跨界思維,懂了產(chǎn)品思維,還有什么必備新思維模式我不懂的嗎?

在這個(gè)知識(shí)爆炸的年代,你“知道的”,總是跟不上“你不知道”的節(jié)奏。

而在餐飲經(jīng)營一個(gè)“不知道”的代價(jià),往往人民幣燒焦的味道。

無數(shù)的餐飲人向我們吐苦水,能不能有一套系統(tǒng)的餐飲經(jīng)營知識(shí)框架,系統(tǒng)地告訴他們,一切“知道”與“不知道”?

餐飲界(canyinj.com)為了彌補(bǔ)廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者的痛點(diǎn),歷時(shí)三個(gè)月,四位資深導(dǎo)師,研究上百萬文章資料,合力打造了一份《2019餐飲品牌營銷地圖》。

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