小店高坪:餐廳如何打造爆款產(chǎn)品,化身網(wǎng)紅IP? | 餐飲創(chuàng)新營專欄
全國首家以高顏值、多口味的生煎品類店,用高顏值產(chǎn)品+尖叫口味+體驗(yàn)化場景打破了傳統(tǒng)生煎品類,開業(yè)一周,每天排隊(duì)時(shí)間都持續(xù)10個(gè)小時(shí),30平小店的一天營業(yè)額近2萬,完成1000+單……這是去年12月11日開業(yè)的大申利生煎花園城店的輝煌“戰(zhàn)績”。
與此同時(shí),關(guān)于大申利生煎創(chuàng)始人冰冰的話題——“90后海歸美女賣生煎”登陸微博熱話榜TOP3,曝光量達(dá)1000多萬,網(wǎng)友互動達(dá)1.7萬次。近兩天,“爆紅”的大申利生煎引來媒體紛紛報(bào)道。
僅憑一個(gè)30平的小店是如何做到如此出色的成績,第八期餐飲創(chuàng)新營請來了大申利生煎的創(chuàng)始人冰冰給我們分享“小店高坪,餐廳如何打造爆款產(chǎn)品,化身網(wǎng)紅IP?”
導(dǎo)師介紹
畢業(yè)于英國格林威治大學(xué)工商管理系。大申利生煎創(chuàng)始人,開創(chuàng)了國內(nèi)顏值生煎的先河,首創(chuàng)“四味生煎”,被譽(yù)為“生煎美少女”。
原永中餐飲副總經(jīng)理,主導(dǎo)過上海老棧、蘇棠曉月等連鎖餐飲品牌的運(yùn)營與品牌策劃。華為、oppo、百度等知名品牌員工餐廳運(yùn)營模式參與者。
餐飲創(chuàng)新營種子課堂特邀講師。
分享提綱
1、四味生煎開創(chuàng)者“大申利生煎”案例分享
2、如何選擇餐飲品類?
3、第一家店開在哪里?
4、如何建立自己的餐飲IP?
5、如何巧用話題打造網(wǎng)紅店?
6、單店如何快速復(fù)制?
PPT內(nèi)容摘錄
活動詳情
什么是餐飲創(chuàng)新營?
餐飲創(chuàng)新營活動回顧
以上為活動部分剪影
以上為部分分享嘉賓風(fēng)采
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