西式餐飲的餐和飲平分秋色，對(duì)于餐飲店來(lái)說(shuō)，飲品作為收入盈利的的重要組成部分不容忽視。而中國(guó)的餐飲市場(chǎng)還停留在重廚師、重菜品的發(fā)展階段，隨著菜品溢價(jià)能力和利潤(rùn)空間的不斷壓縮，越來(lái)越多的人也開始關(guān)注到餐飲市場(chǎng)的側(cè)翼突破點(diǎn)——飲品。

“飲”不是簡(jiǎn)單的工業(yè)化產(chǎn)品

中國(guó)的快消品消費(fèi)市場(chǎng)，工業(yè)化、包裝化飲料產(chǎn)品眾多，他們是否可以直接滿足早餐店、快餐店、酒店餐廳等餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)業(yè)態(tài)？從新鮮價(jià)值感不明顯、產(chǎn)品價(jià)格透明、利潤(rùn)空間有限、場(chǎng)景關(guān)聯(lián)度低等方面來(lái)看，很難觸動(dòng)餐飲店。餐飲飲品的突破需要提升溢價(jià)能力，轉(zhuǎn)變售賣形式，不能是簡(jiǎn)單的工業(yè)化產(chǎn)品，必須融入到餐飲店的運(yùn)營(yíng)當(dāng)中，成為套餐銷售的一部分。

九陽(yáng)專注豆?jié){領(lǐng)域二十余年，其專業(yè)背書和品牌地位毋庸置疑，以此為優(yōu)勢(shì)驅(qū)動(dòng)，九陽(yáng)圍繞好豆?jié){這一核心原點(diǎn)，開啟了更多元、更先進(jìn)的產(chǎn)品布局和模式創(chuàng)新。2014年，九陽(yáng)豆?jié){·精磨坊為餐飲市場(chǎng)定制而生。

精磨坊采用“好機(jī)+好料=好豆?jié){”的產(chǎn)品模式，豆?jié){的制作由一款多功能全自動(dòng)商用豆?jié){機(jī)和專用豆?jié){料包完成，針對(duì)不同餐飲終端需求提供食堂機(jī)、冷熱一體機(jī)等多種選擇，可同時(shí)制作多種口味豆?jié){，即磨即熱、標(biāo)準(zhǔn)化、省人工、無(wú)浪費(fèi)，可單杯銷售，也可套餐綁定，契合了現(xiàn)代餐飲新鮮、現(xiàn)做、快捷、健康等的特定需求。

“飲”的核心驅(qū)動(dòng)力是利潤(rùn) 

目前，中國(guó)的餐飲連鎖店已達(dá)600余萬(wàn)家，擴(kuò)張速度尤為驚人，但同時(shí)隨著運(yùn)營(yíng)成本的大幅增加，有40%的餐飲店出現(xiàn)虧損。飲品是餐飲的利潤(rùn)所在，餐飲突破“飲”成關(guān)鍵，在餐飲店的利潤(rùn)占比當(dāng)中，飲品達(dá)到30%左右才算合理，飲品是菜品以外的溢價(jià)所在。

一些連鎖餐飲店或者酒店餐廳也都嘗試開發(fā)自有的飲料產(chǎn)品，但是需要花費(fèi)時(shí)間、資金、技術(shù)等成本投入。九陽(yáng)豆?jié){作為一款模式完善、產(chǎn)品性價(jià)比高、渠道利潤(rùn)豐厚的餐飲飲品，終端餐飲網(wǎng)點(diǎn)的接受度和認(rèn)可度極高。

對(duì)于一個(gè)單日銷售30杯左右的普通早餐店來(lái)說(shuō)，一年的凈利潤(rùn)可達(dá)一萬(wàn)元以上，對(duì)于一個(gè)擁有數(shù)百、甚至上千終端餐飲網(wǎng)點(diǎn)的渠道經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)，年度利潤(rùn)可達(dá)百萬(wàn)甚至上千萬(wàn)。同時(shí)九陽(yáng)豆?jié){?精磨坊的終端維護(hù)人員少、料包運(yùn)輸費(fèi)用低、產(chǎn)品銷售現(xiàn)金流等特點(diǎn)，吸引了眾多食品酒水經(jīng)銷商對(duì)這一新商業(yè)模式的關(guān)注和合作。

“飲”的渠道滲透率決定市場(chǎng)規(guī)模

對(duì)于餐飲市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，連鎖餐飲店成為增速較快的中堅(jiān)力量，而在各個(gè)城市大量存在的早餐店也是不容小覷的消費(fèi)大市場(chǎng)，如果有一款餐飲飲品能夠滿足大中小型餐飲，早、中、晚消費(fèi)場(chǎng)景等，那么其市場(chǎng)前景將不可限量。

上至一、二線城市的大型連鎖餐飲，下至三、四線城市的小型早餐店，九陽(yáng)豆?jié){?精磨坊隨處可見，營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋全國(guó)近300個(gè)城市，優(yōu)質(zhì)終端達(dá)數(shù)萬(wàn)家，全面輻射早餐、快餐、自助餐、連鎖餐飲、便利店、外賣等餐飲渠道，渠道下沉速度和滲透率高，這也為經(jīng)銷商的網(wǎng)點(diǎn)鋪設(shè)和開發(fā)提供了更多空間和機(jī)會(huì)。

“飲”需要一套完備模式做支撐

餐飲飲品不僅是一種產(chǎn)品售賣形式的突破，更是一套商業(yè)模式的突破，需要提供從技術(shù)、機(jī)器、產(chǎn)品到品質(zhì)、物料、服務(wù)等全方位的保障和支持，滿足渠道商以及餐飲店對(duì)高品質(zhì)、厚利潤(rùn)、零風(fēng)險(xiǎn)的要求。 

九陽(yáng)豆?jié){在東北黑土地建有大豆種植基地，精選非轉(zhuǎn)基因、高蛋白優(yōu)質(zhì)大豆，15道工藝嚴(yán)苛把關(guān)，還原豆?jié){天然味道，產(chǎn)品品質(zhì)無(wú)可挑剔，同時(shí)，精磨坊設(shè)備搭載先進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)終端管理智能化和實(shí)時(shí)化，操作更簡(jiǎn)易，運(yùn)營(yíng)更高效。

區(qū)別于傳統(tǒng)飲料產(chǎn)品，九陽(yáng)豆?jié){?精磨坊采用機(jī)器租賃和料包專供的合作模式，加盟代理只收取豆?jié){機(jī)的低額押金，放棄代理可折舊收回，經(jīng)銷商無(wú)任何風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)還提供豆?jié){機(jī)操作培訓(xùn)、店面門頭、促銷推廣、校園路演等線下推廣支持。

一套成功的餐飲飲品解決方案，帶來(lái)的不僅是新利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，更是“品質(zhì)餐+品質(zhì)飲”的新商業(yè)機(jī)遇。九陽(yáng)豆?jié){?精磨坊，真正“飲”領(lǐng)餐飲未來(lái)發(fā)展！

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