9月25日，星巴克首席執(zhí)行官Kevin Johnson通過媒體郵件宣布：星巴克將做出重大改變，調(diào)整公司的組織架構(gòu)，涉及從高層開始的裁員。

Kevin Johnson表示這一重大改變將從本周開始，預(yù)計持續(xù)到11月。此舉被認(rèn)為是星巴克為了扭轉(zhuǎn)銷售停滯不前的局面，重新激發(fā)投資者興趣而做出的努力。

受此消息影響，星巴克當(dāng)天股價應(yīng)聲下跌。

作為目前全球最大的咖啡連鎖品牌，星巴克近期的一系列決策無不透露出一絲無奈與被動。而在這其中，中國市場玩家新勢力的異軍突起成了星巴克腳步放緩的最好解釋。

與此同時，進(jìn)入9月以來，“三國殺”的另外兩個成員瑞幸咖啡與連咖啡近期卻動作頻頻，幾乎是以月度為單位，向星巴克發(fā)起頻繁的“襲擾”。

9月10日，連咖啡率先在上海掛牌成立“連咖啡學(xué)院”，占地面積超過1000平米，號稱目前國內(nèi)最大的咖啡學(xué)院之一。 連咖啡此舉無疑是加大對于人才的培養(yǎng)和投入，在咖啡行業(yè)整體加速的同時，人才成為了最寶貴的資產(chǎn)。按照連咖啡的規(guī)劃，每年可培養(yǎng)超過兩萬名職業(yè)咖啡師。

同日，瑞幸咖啡官方宣布其門店數(shù)量突破1000家，高舉極速擴(kuò)張的姿態(tài)。

9月16日，連咖啡在橫店影視城召開發(fā)布會，宣布其與影視城官方和東方風(fēng)行文化傳媒達(dá)成三方戰(zhàn)略合作，成為唯一受官方認(rèn)可進(jìn)入橫店影視城的咖啡品牌。

僅僅3天之后，在星巴克和餓了么合作啟動外賣試運(yùn)營的第一天，瑞幸咖啡宣布其故宮箭亭店開業(yè)，把門店開進(jìn)了曾經(jīng)把星巴克趕出來的故宮，也是歷史首例。

9月25日，瑞幸咖啡宣布以官方指定咖啡品牌的身份出現(xiàn)在2018中國網(wǎng)球公開賽的現(xiàn)場，在此之前，它還以唯一指定咖啡飲品的身份出現(xiàn)在北京馬拉松的賽場上。

同樣在體育圈，連咖啡也有自己的戰(zhàn)場，近期上海綠地申花的主場比賽中，也出現(xiàn)了連咖啡的廣告身影。不知連咖啡是否也想借此進(jìn)軍體育圈？

橙藍(lán)雙方交替上場，如此高頻度的連番出招之后，老大哥星巴克顯得有些招架不住。

9月25日，星巴克和阿里的戰(zhàn)略合作，官方外送“專星送”如期上線，在北京上海區(qū)域性試運(yùn)營。  餓了么為其量身打造的配送體系，以及星巴克質(zhì)量品控研發(fā)團(tuán)隊花了半年多時間設(shè)計的外送專用的冷熱飲杯蓋，都沒有讓用戶失望。

但盡管如此，算上9元的配送費，平均一杯咖啡40元起的高價格，也把大部分用戶推向了性價比更高的互聯(lián)網(wǎng)外送咖啡。另外，也有不少人指出，星巴克在推出官方的“專星送”同時并沒有清退其他代購，似乎也顯得市場“有點亂”，難怪有媒體人作出如此評價：

“總的來說，選擇星巴克專星送還是各類代購服務(wù)是由消費需求決定的。如果你需要更優(yōu)質(zhì)的體驗、更高效的配送服務(wù)、以及口感更好產(chǎn)品，建議使用官方授權(quán)的專星送，畢竟一分價錢一分貨。 如果你講究的便利和優(yōu)惠，那么則可以選擇各類代購服務(wù)。如果住的太遠(yuǎn)，門店覆蓋不到，那你只能選擇成本高昂的跑腿服務(wù)。”——《體驗了一把星巴克的外賣服務(wù)后，我發(fā)現(xiàn)代購可能更方便劃算》

一個月前，當(dāng)星巴克宣布與阿里巴巴達(dá)成戰(zhàn)略合作推出官方外送服務(wù)時，不少人認(rèn)為這將對各類代購和互聯(lián)網(wǎng)新軍們造成巨大的沖擊，但現(xiàn)在看來，星巴克帶來的影響與沖擊并沒有想象中的那般強(qiáng)烈，連咖啡與瑞幸咖啡依舊在這一嶄新的賽道上加速狂奔。

面對咖啡新零售們的猛烈進(jìn)攻，星巴克看上去是“開源”（與阿里巴巴戰(zhàn)略合作）與“節(jié)流”（調(diào)整架構(gòu)，內(nèi)部裁員）雙管齊下，實際卻收效甚微。巨人的轉(zhuǎn)向還需要一定的時間。

星巴克巨人上路、瑞幸高舉高打、連咖啡多點開花，可以說，在咖啡領(lǐng)域的新零售賽道上，第一梯隊已逐漸形成。而在劍拔弩張的競爭態(tài)勢下，局中的一切都會變得更加有趣。

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