美團點評研究院發(fā)布的《2017年中國飲品生態(tài)發(fā)展報告》中給出的飲品行業(yè)“用戶畫像”中，30歲以下的人群占據(jù)了71%的比例，其中，女性消費頻次更高，男性消費單價更高。

相對于上一代，80、90后顯然更樂意花，更敢花，在消費的時候也更具品牌意識，他們對中國的商業(yè)走向有著不容忽視的影響，對現(xiàn)制飲品行業(yè)的發(fā)展更是起著決定的作用。做現(xiàn)制飲品品牌，首先就要鎖定年輕人的心。那么，以“網(wǎng)紅”茶飲品牌鹿角戲為例，茶飲品牌又是拿什么讓年輕人“死心塌地”的呢？

用“日常感”拓展消費場景

曾經(jīng)，現(xiàn)制飲品是名副其實的低頻次消費，大多是在逛街途中偶然遇到才會產(chǎn)生消費。而如今，當現(xiàn)制飲品成為街拍的“神道具”，當外賣正在成為年輕人的主流消費方式，越來越多的年輕人開始將以往的瓶裝飲料換成了當下的現(xiàn)制飲品。

鹿角戲創(chuàng)始人Aaron在提到品牌的門店拓展計劃時就曾表示，希望通過一種熟悉的味道，讓“鹿迷”們在世界任何一個角落都能安心買到“家的味道”。“熟悉的美味，家的味道”，其中強調的就是茶飲的“日常感”，而恰到好處的“日常感”正是讓新茶飲成為高頻消費的關鍵。

用“幸福感”提升消費體驗

“黑糖鹿丸鮮奶可以提升‘幸福指數(shù)’”，一位資深“鹿迷”如是說。鹿角戲品牌也一直在強調透過鹿角戲THE SHOW的飲品，以及圍繞著飲品而打造的空間場景、產(chǎn)品包裝等方面，去勾勒出一個美好生活應有的模樣。這一點，僅是從融入生活創(chuàng)意美學精心打造的門店空間中就可見一斑。

注重空間的運用，精于燈光營造室內氛圍，整個空間運用了大量的鹿頭、灰墻、綠意，通過現(xiàn)代手法與傳統(tǒng)元素的美妙融合，營造了一個溫暖亦不失剛毅，清冷中又煥發(fā)著生機的消費氛圍。再加上獨特創(chuàng)意的包裝設計，讓人眼前一亮的鹿角戲會讓人很輕易產(chǎn)生一種美好的情緒，這大概也是“鹿迷”提到的“可以提升幸福指數(shù)”的主要原因。

用“質感”鎖定品牌忠誠度

如果說互聯(lián)網(wǎng)技術的發(fā)展與鹿角戲結合生活創(chuàng)意美學的品牌調性，讓很多消費者因此認識到甚至愛上了鹿角戲，那么，包括黑糖鹿丸鮮奶、漸層飲料在內的美味飲品就是讓很多消費者對鹿角戲“上癮”的“終極武器”。

堅持傳統(tǒng)手工與精心熬制，鹿角戲每天都會現(xiàn)熬黑糖與手工打制鹿丸，確保黑糖與鹿丸達到最佳的口感。用高品質原料與巧妙的手法調配出來的鹿角戲讓年輕人為之欲罷不能。

有很多業(yè)內人士指出，新茶飲的火爆在很大程度上得益于其精準的定位，圍繞著新生代目標消費群體，無論是場景設計還是產(chǎn)品體系打造，新茶飲都呈現(xiàn)出明顯的年輕化特點。對于茶飲品牌來說，“年輕化”的一個重要指標便是“創(chuàng)新”，鹿角戲在持續(xù)進行品牌戰(zhàn)略升級，茶飲界也創(chuàng)意迭出，其最終“討好”的正是它們的消費主力軍——年輕人！