7月27日，眾創(chuàng)TV《創(chuàng)客風(fēng)云匯》欄目組走進(jìn)鹿角戲總部，與鹿角戲創(chuàng)始人Aaron一起探尋純正黑糖珍珠鮮奶的秘密。

眾創(chuàng)TV，一家以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)投創(chuàng)客為主題，傳播創(chuàng)造文化，搭建創(chuàng)投橋梁，關(guān)注創(chuàng)客成長(zhǎng)的一個(gè)創(chuàng)新生態(tài)圈專業(yè)電視媒體。選擇在創(chuàng)眾TV電視媒體平臺(tái)上亮相，鹿角戲顯然是經(jīng)過(guò)深思熟慮的。節(jié)目中，鹿角戲通過(guò)《創(chuàng)客風(fēng)云匯》欄目向觀眾展現(xiàn)了一個(gè)兼具產(chǎn)品價(jià)值與創(chuàng)投價(jià)值的現(xiàn)制飲品品牌。

現(xiàn)場(chǎng)制作黑糖珍珠鮮奶，美味的秘訣來(lái)源于原材料

好奇于黑糖鹿丸鮮奶的美味是如何產(chǎn)生的，欄目組的工作人員與Aaron一起走進(jìn)了制作間。Aaron主動(dòng)邀請(qǐng)大家先通過(guò)嗅覺(jué)、視覺(jué)等感觀來(lái)感受黑糖鹿丸奶茶原料的品質(zhì)，隨后，Aaron更是親自動(dòng)手為大家制作了一杯黑糖鹿丸奶茶，也因此公開了鹿角戲爆款黑糖鹿丸鮮奶的制作流程。當(dāng)有人問(wèn)及是否涉及商業(yè)機(jī)密時(shí)，Aaron笑言，黑糖鹿丸鮮奶美味的秘訣并不在現(xiàn)制的過(guò)程，而在于前期對(duì)于原料品質(zhì)的孜孜以求。

Aaron拿起手中的黑糖鹿丸奶茶表示，很多人可能并未注意，市面上的大多數(shù)黑糖珍珠鮮奶中的珍珠都是規(guī)則的圓形，而鹿角戲黑糖鹿丸鮮奶中的“鹿（珍）丸（珠）”卻呈現(xiàn)出不規(guī)則形狀。這是因?yàn)榇酥械摹奥梗ㄕ洌┩瑁ㄖ椋本鶠槭止ご蛑?，制作的過(guò)程中不停攪拌，雖然形態(tài)不太規(guī)則，但Q彈的口感卻勝出多倍。

在隨后的采訪中，Aaron再次強(qiáng)調(diào)原材品質(zhì)的重要性。Aaron表示，產(chǎn)品出品的好壞，很大程度上是由原料而非配方?jīng)Q定，所以，鹿角戲正花大力氣和重資金去搭建供應(yīng)鏈。Aaron透露，鹿角戲目前已經(jīng)與杭州博多集團(tuán)建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。而鹿角戲攜手國(guó)內(nèi)唯一一家輕餐飲原料供應(yīng)鏈，專注奶茶行業(yè)16年的企業(yè)——杭州博多集團(tuán)，也可見(jiàn)鹿角戲從源頭進(jìn)行品質(zhì)把控的決心。

年內(nèi)開店2000家，即將落地海外市場(chǎng)

在采訪中，Aaron引用美團(tuán)2018中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新峰會(huì)上發(fā)表的《中國(guó)餐飲報(bào)告2018》中的數(shù)據(jù)，與欄目組談到了中國(guó)茶飲行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模——“2017年，我國(guó)餐飲業(yè)收入達(dá)到3.9萬(wàn)億元，預(yù)計(jì)2018年餐飲業(yè)全年增速將維持在10%左右。報(bào)告還顯示，2017年飲品這一細(xì)分品類呈現(xiàn)出高進(jìn)場(chǎng)率、高關(guān)注度、高增長(zhǎng)量的三高特點(diǎn)。飲品的同比增長(zhǎng)超過(guò)200%，位列第一?！爆F(xiàn)制飲品行業(yè)在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)空間可見(jiàn)一斑。

然而，鹿角戲的發(fā)展目光卻并非僅僅局限于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。Aaron表示，鹿角戲?qū)⒃?018年年內(nèi)開到2000家，讓更多人喝到純正的黑糖鹿丸鮮奶；同時(shí)，Aaron還特別強(qiáng)調(diào)，鹿角戲?qū)⑨槍?duì)海外市場(chǎng)進(jìn)行拓展。Aaron指出，鹿角戲不是去國(guó)外某個(gè)城市開幾家店這么簡(jiǎn)單，而是希望能真正深耕當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，為以后的更大范圍擴(kuò)張打下基礎(chǔ)，勵(lì)志做奶茶界的星巴克，把店開到全球各個(gè)國(guó)家，這是鹿角戲的終極目標(biāo)。

在節(jié)目錄制的過(guò)程中，Aaron不僅針對(duì)消費(fèi)者關(guān)注焦點(diǎn)——爆款黑糖鹿丸奶茶進(jìn)行了全方位的展示，同時(shí)，也正式向外界表達(dá)出了鹿角戲的“獅王”雄心。Aaron表示，在國(guó)內(nèi)依然以單店合作的“合伙人”模式開展招商工作，而針對(duì)海外市場(chǎng)，公司則希望先用直營(yíng)的方式去探索，保持穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

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