每年，各地新式餐飲店都如雨后春筍般不斷冒出，當(dāng)然，也有相當(dāng)一部分店面因?yàn)樯獠痪皻舛坏貌粫和I(yíng)業(yè)。在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)誕生前，面對(duì)“餐飲”這塊大餅，人人都想分一杯羹，有人憑借“第一個(gè)吃螃蟹”的勇氣賺到第一桶金，也有人靠著運(yùn)氣就把規(guī)模壯大了。

如今，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的到來(lái)逐漸催生了新的商業(yè)模式，光靠“勇氣”和“運(yùn)氣”已經(jīng)無(wú)法在業(yè)內(nèi)生存扎根了。

所以，如何優(yōu)化經(jīng)營(yíng)模式以求達(dá)到理想狀態(tài)，如何適應(yīng)并借助互聯(lián)網(wǎng)新模式以在餐飲業(yè)更新迭代的戰(zhàn)役中出奇制勝，成了商戶們最為關(guān)心的問(wèn)題。

而商戶之爭(zhēng)，重在賦能。

經(jīng)營(yíng)賦能，打破低效收銀現(xiàn)狀

以收銀為例，商戶幾乎每天都要進(jìn)行核對(duì)，因?yàn)閿?shù)據(jù)可以最直觀的反映出當(dāng)天營(yíng)業(yè)情況。但我們時(shí)常看到，顧客在消費(fèi)結(jié)束后，往往需要花費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間在排隊(duì)結(jié)賬上，出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因何在？

顯然，是消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的移動(dòng)支付需求與商戶低效收銀系統(tǒng)之間的沖突。根據(jù)工信部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)移動(dòng)支付交易規(guī)模位居全球之首，已超過(guò)81萬(wàn)億元人民幣。而有關(guān)調(diào)查還表明，移動(dòng)支付趕超刷卡消費(fèi)成為主流。

數(shù)據(jù)來(lái)源：《中國(guó)餐飲報(bào)告(白皮書(shū)2017)》

移動(dòng)支付給消費(fèi)者帶來(lái)的便利不言而喻，不用揣著現(xiàn)金出門(mén)，一部手機(jī)就能完成掃碼騎車、掃碼進(jìn)地鐵、掃碼用餐等一系列行為。只是支付渠道和平臺(tái)的多樣化，讓商戶不得不輾轉(zhuǎn)于不同的收銀設(shè)備之間，由此帶來(lái)的問(wèn)題也成了商戶升級(jí)路上的的一道坎。

錢包生活第一板斧“移動(dòng)支付”（經(jīng)營(yíng)賦能），iPOS智能終端集聚合支付、智能對(duì)賬、數(shù)據(jù)分析等功能于一體，不僅輕便易攜，還可借助大數(shù)據(jù)沉淀，提升商戶營(yíng)銷推廣的效果，建立數(shù)據(jù)壁壘。此外還有二維碼支付和QPOS便攜收款一體機(jī)等。無(wú)論使用支付寶還是微信，都可完成付款，商戶終端收款也解決了跨平臺(tái)收單和對(duì)賬的麻煩。

營(yíng)銷賦能，加快實(shí)現(xiàn)“餐飲+”進(jìn)程

商業(yè)的本質(zhì)在于滿足顧客的需求，覺(jué)察到需求點(diǎn)，才能激發(fā)顧客的消費(fèi)欲望。因此，想要優(yōu)化升級(jí)經(jīng)營(yíng)模式的第二大關(guān)鍵就在于“獲客”，這也是為什么眾多商家愿意花大資金在營(yíng)銷推廣上。

在人人都追求個(gè)性化的大背景下，消費(fèi)者自然也更傾向于選擇能為自己打造“個(gè)性化”服務(wù)的商家。

今年2月份舉辦的“錢包生活行業(yè)趨勢(shì)論壇 惠州專場(chǎng)”活動(dòng)上，就有知名餐飲人表示，為完善產(chǎn)品品類、提升客戶體驗(yàn)，他們?cè)ㄙM(fèi)4年時(shí)間研究客戶的愛(ài)好?？梢?jiàn)，洞察消費(fèi)者需求、提供“個(gè)性化”服務(wù)的重要。而如今，大部分消費(fèi)者獲取服務(wù)的渠道也已經(jīng)從線下轉(zhuǎn)為線上，如何能不失去線上流量，又滿足“個(gè)性化”需求？現(xiàn)在看來(lái)最好的辦法就是嘗試小程序。

錢包生活的第二板斧小程序矩陣（營(yíng)銷賦能），為商戶提供定制化小程序服務(wù)，讓商戶借助微信平臺(tái)，開(kāi)發(fā)專屬小程序，實(shí)現(xiàn)信息展示、會(huì)員管理、外賣等功能，消費(fèi)者亦可通過(guò)小程序，快速選擇符合自身需求的商戶。

小程序矩陣充分借助了微信強(qiáng)大的社交生態(tài)和人群紅利，把去中心化的思路應(yīng)用到線下消費(fèi)場(chǎng)景的建立中，增加消費(fèi)者與商戶粘性的同時(shí)，也助力商戶加快實(shí)現(xiàn)“餐飲+”。此外，錢包生活接下來(lái)即將上線的砍價(jià)、搶紅包等營(yíng)銷新玩法，還將通過(guò)群裂變的方式，進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者的復(fù)購(gòu)率。

金融賦能，解決小微企業(yè)借貸需求

“資金借貸”是延伸到任何一個(gè)行業(yè)都需要面對(duì)的問(wèn)題，在餐飲業(yè)亦是如此。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)營(yíng)成本的攀升讓餐飲老板壓力山大。2017年上半年過(guò)半的餐飲企業(yè)存在融資借貸需求，餐飲業(yè)對(duì)小貸業(yè)務(wù)需求的存量和增量都很大，但傳統(tǒng)借貸模式利息高、程序多，想借到幾十萬(wàn)的款，往往要各種抵押，走流程、填材料，耗時(shí)耗力還未必能拿到錢。

數(shù)據(jù)來(lái)源：《消費(fèi)新升級(jí)，餐飲新主場(chǎng)：中國(guó)餐飲報(bào)告(白皮書(shū)2017)》

作為本地生活服務(wù)平臺(tái)，錢包生活聯(lián)合銀行等金融機(jī)構(gòu)，依托大數(shù)據(jù)助力小微企業(yè)融資，為行業(yè)解決融資難、融資貴、融資慢等問(wèn)題提供了借鑒。

據(jù)了解，錢包生活連接了全國(guó)300個(gè)城市超過(guò)40萬(wàn)的商家，為“錢包iPOS”智能終端簽約商戶提供最高100萬(wàn)的授信額度，全面滿足不同需求、不同規(guī)模的商戶資金需求。

總而言之，這是一個(gè)需要“平臺(tái)+商戶+消費(fèi)者”三者組成共贏CP，才能真正撬動(dòng)市場(chǎng)打開(kāi)增量空間的新時(shí)代。平臺(tái)要依靠于商家的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，商家離不開(kāi)平臺(tái)提供的各種服務(wù)，只有這樣才能贏得消費(fèi)者。

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