原標(biāo)題：“一手配餐一手收單”，飲品店用一個白盒解放收銀員雙手

隨著消費升級，飲品店這種偏休閑型餐飲門店遍地開花。據(jù)《中國餐飲報告2018》透露，飲品店數(shù)量在2017年已經(jīng)超越火鍋成為第三大品類。而在數(shù)量繁多，門店偏小的飲品店，服務(wù)員一手負(fù)責(zé)收單，一手負(fù)責(zé)配餐，如何兼顧是個問題。

近年來，二維碼的普及，掃碼槍的應(yīng)用，已經(jīng)讓飲品店從過往繁瑣的現(xiàn)金收錢和找零中有所解放。而當(dāng)下，科技又如何為商家和消費者帶來更多便捷？為此，記者走訪了一些飲品店。

在北京合生匯地下1層，四云奶蓋貢茶的收銀員趙女士拿出店內(nèi)逐漸失寵的二維碼立牌給記者看，而現(xiàn)在她們的“新寵”則是一款來自美團(tuán)的掃碼盒子（美團(tuán)小美盒子），商家更便捷和顧客無網(wǎng)付是其“喜新厭舊”的主要原因。

在該店附近，記者也看到很多這種白盒，有店長告訴記者，之前曾用過掃碼槍，它需要店員拿著槍去掃，一手配餐一手掃，手忙腳亂。“而用美團(tuán)的這個小白盒，我們服務(wù)員的雙手就解放出來了?！?/span>

據(jù)了解，這款小白盒能夠?qū)崿F(xiàn)自動讀取金額，一揮即付，大幅提升收單效率；實現(xiàn)顧客無網(wǎng)支付，且相對于顧客掃碼，出示付款碼更加安全防漏單。此外，結(jié)合美團(tuán)點評平臺，該盒子還能實現(xiàn)團(tuán)購驗券，支付后評價、發(fā)券，通過全渠道會員助力門店的高效運營。

也正是基于此，有“港奶第一鋪”之稱的桂源鋪，正在上海和南京門店鋪設(shè)美團(tuán)的這款收單神器。在桂源鋪上海聞喜店，店員小康告訴記者，這個盒子三月初才進(jìn)門店，但因為消費者和收銀員都更加便捷，目前使用率非常高?！八軐崟r告訴我收到多少，實時捕捉數(shù)據(jù)，不用再手動去點啊點?！?/span>

另據(jù)了解，類似山東區(qū)域的阿水大杯茶，云南區(qū)域的大維飲品，武漢區(qū)域的芝九草堂等等，在全國范圍內(nèi)，飲品業(yè)以及整個輕快餐行業(yè)，借掃碼盒子“解放收銀員雙手”正成為一個潮流。

本文來源：北京商報，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！