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德、美、意、荷四大國家政府展團5.9-12首聚上海焙烤展專欄

餐飲界 / / 2018-04-25 10:02:00

近年來，中國的焙烤食品經(jīng)歷了較長時間的市場培育和發(fā)展過程，目前已經(jīng)進入一個飛速發(fā)展的階段。

時間：2018年5月9-12日

地點：上海新國際博覽中心(龍陽路2345號)

展廳：E1-7, N1-5, W1-5 (超過200,000平方米)

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司

Bakery China 2018亮點集萃：

ü 全球規(guī)模領先的焙烤展，20萬平方米展示面積，容納展位超過12,000個，觀眾人次有望突破28萬;

ü 連續(xù)10余年獲得商務部認證與支持展會稱號，并被獲準冠以“中國國際”;

ü 首次迎來來自德國、美國、意大利、荷蘭等官方政府展團，展示面積超過2000平方米;

ü 近30個國家和地區(qū)的2100多家展商參展，有望迎來超過110多個國家和地區(qū)的專業(yè)買家;

ü 咖啡、飲料與高端食品展區(qū)規(guī)模持續(xù)擴大，展區(qū)規(guī)模近2萬平方米;

ü 家庭烘焙與教育培訓展區(qū)規(guī)模增大，展區(qū)規(guī)模近5000平方米;

ü 全產(chǎn)業(yè)鏈展示焙烤相關產(chǎn)品和技術，首發(fā)新品再創(chuàng)新高

近年來，中國的焙烤食品經(jīng)歷了較長時間的市場培育和發(fā)展過程，目前已經(jīng)進入一個飛速發(fā)展的階段。根據(jù)國家統(tǒng)計局對規(guī)模以上企業(yè)統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，隨著中國城市化進程的加快及居民飲食習慣的逐步多樣化，中國焙烤食品行業(yè)市場消費潛力巨大。中國焙烤市場所彰顯的巨大活力，鼓舞了越來越多的國內企業(yè)發(fā)展壯大并升級自身業(yè)務。經(jīng)過21年發(fā)展歷程的Bakery China已經(jīng)成長為服務于全球焙烤食品全產(chǎn)業(yè)鏈的國際商貿展覽專業(yè)平臺，近年來更是吸引了來自全球各國家和地區(qū)的優(yōu)秀品牌踴躍參與。

德美意荷官方政府展團首秀，百余個國家和地區(qū)客商云集

5月9-12日上海新國際博覽中心，Bakery China 2018將首次迎來來自德國、美國、意大利、荷蘭四大官方政府展團，展示面積超過2000平方米，展示來自德國、意大利、荷蘭精良的焙烤產(chǎn)品生產(chǎn)設備，來自美國的優(yōu)質焙烤原輔料及焙烤成品。同時，Bakery China將繼續(xù)攜手近30個國家和地區(qū)打造特色海外展區(qū)，呈現(xiàn)來自世界各地焙烤行業(yè)的新產(chǎn)品與新技術。

中國的焙烤行業(yè)在滿足本地焙烤市場發(fā)展的同時也極大發(fā)揮著地緣效應，輻射周邊國家和地區(qū)。近年來，Bakery China國際買家數(shù)量持續(xù)保持高達40%的增長，2017年更是吸引了來自105個國家和地區(qū)的海外專業(yè)買家和觀眾到會參觀和采購，成為名副其實的國際化專業(yè)展會。

17大展廳同時展出，面積相當于28個足球場

2017年Bakery China吸引了世界各地超過2,000家企業(yè)參展、122,284名國內外專業(yè)觀眾與買家到場參觀采購，較上年同期，觀眾人數(shù)增長19%，國際買家保持40%的增長速度。預計2018年Bakery China展會將吸引來自百余個國家和地區(qū)的超過14萬的專業(yè)買家和觀眾參會，觀眾人次有望突破28萬。為了更好的擴大展會影響力，服務全球客商和觀眾，Bakery China 2018將首度啟用上海新國際博覽中心全館，共計17個展廳，展覽面積超過20萬平方米，容納12,000個以上的標準展位。同時，Bakery China 2018按照參展企業(yè)的展示產(chǎn)品持續(xù)優(yōu)化提升專業(yè)分區(qū)布局，方便海內外客商更高效的參觀采購。

家庭烘焙與教育培訓展區(qū)精彩紛呈

近年來烘焙已經(jīng)成為中國年輕消費者、都市白領或家庭主婦崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇。面對家庭烘焙市場所爆發(fā)的驚人增長，主辦方應市場之需，在每年舉辦的春季展/秋季展會上投入家庭烘焙方面的資源，為家庭烘焙生產(chǎn)商和愛好者提供展示和供需的優(yōu)選平臺，來滿足不同需求的人群需要。

Bakery China 2018匯集了主流的家庭烘焙美食分享平臺和國內外知名的家庭烘焙原料和器具供應商為家庭烘焙提供最大化的資源儲備。于此同時，Bakery China還為家庭烘焙愛好者們提供專業(yè)的教育培訓資源，聯(lián)合多家專業(yè)的教育培訓機構，為觀眾提供大咖現(xiàn)場demo展示，現(xiàn)場培訓教學和行業(yè)技術交流的機會。

Bakery China另外三張亮眼名片：全產(chǎn)業(yè)鏈、焙烤+、新品首發(fā)平臺。

經(jīng)過21年的發(fā)展，Bakery China充分整合烘焙領域的行業(yè)資源，展示范圍沿產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)延伸，涵蓋大中小生產(chǎn)設備，前中后原輔料及(半)成品，包裝材料和包裝設計，咖啡、飲料及輕食，技術和其他各類相關服務等，深度覆蓋焙烤相關全產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)。

為順應焙烤行業(yè)和咖啡、飲品、輕食等高端食品行業(yè)的“焙烤+“融合發(fā)展趨勢，Bakery China的“咖啡、飲品與高端食品展區(qū)” 經(jīng)過三年發(fā)展，該展區(qū)形成了更為豐富和完整的產(chǎn)業(yè)鏈。特設的國家級“MBA咖啡拉花藝術大賽”倍受行業(yè)追捧。2018年，該展區(qū)規(guī)模達到近2萬平方米。

高速發(fā)展的中國焙烤大市場、以及Bakery China持續(xù)提升的全球知名度、巨大的高質量參展人群，讓Bakery China成為眾多參展企業(yè)新產(chǎn)品、新技術以及新戰(zhàn)略的優(yōu)選發(fā)布平臺。每屆Bakery China均有上百家參展企業(yè)在其展臺進行了新品的全國乃至全球首發(fā)，也有數(shù)十家參展企業(yè)成功通過主辦方篩選參與到“新產(chǎn)品/新技術推介會”。Bakery China主辦方將持續(xù)助推企業(yè)技術進步和行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

高端行業(yè)賽事同臺，演繹真正的“高手對決”

Bakery China展會現(xiàn)場將精彩上演許多國際型和國家級大賽和活動，如享譽全球的“西點世界杯”的中國賽區(qū)選拔賽“中國甜品錦標賽(CPC)”等，向國內外觀眾展示了中國烘焙行業(yè)的最新發(fā)展水平和未來發(fā)展?jié)摿Α?/span>

國內唯一的、具有權威性的焙烤行業(yè)比賽——“全國焙烤職業(yè)技能競賽”也將同期在展會期間舉辦，該項賽事包含多個分賽主題：全國裝飾蛋糕技術比賽、全國面包技術比賽、全國月餅技術比賽等。其他還有“盼盼食品杯”全國職業(yè)技術學校(院)在校生創(chuàng)意西點技術大賽等比賽活動，為焙烤從業(yè)者和愛好者演繹行業(yè)精準、傳達匠人情懷。參賽選手亦是個個行業(yè)技術翹楚，為觀眾奉獻驚艷的視覺和匠心盛宴。