3月28日，當(dāng)天下午，由餐飲界新媒體主辦，聯(lián)合200家媒體共同發(fā)起的“2017中華餐飲創(chuàng)新榜TOP100”在武漢“第六屆創(chuàng)新餐飲風(fēng)暴會”進(jìn)行公開發(fā)布。

活動現(xiàn)場云集100+餐飲領(lǐng)袖企業(yè)、300+餐飲同行，圍繞“創(chuàng)新”的主題展開深入探討。在現(xiàn)場餐飲人的共同見證下，2017中華餐飲創(chuàng)新榜正式公布，頒獎嘉賓代表餐飲界創(chuàng)始人鶴九、絕味網(wǎng)聚資本合伙人張衛(wèi)、深圳市飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會湘菜名廚委員會主席劉文分別為創(chuàng)新品牌榜、創(chuàng)新領(lǐng)袖榜、創(chuàng)新服務(wù)榜等入選單位及個人頒獎！

本次榜單評選由餐飲界新媒體牽頭發(fā)起，并整合全國200+媒體、10大權(quán)威自媒體、150家權(quán)威黨政媒體、B端C端同聯(lián)動！評選活動共分為三個環(huán)節(jié)：公開海選、網(wǎng)絡(luò)票選、專家復(fù)審。

據(jù)了解，本次榜單評選活動從1月1日起正式啟動起，共有500多家餐飲品牌/機構(gòu)/個人提交了報名資料，200家餐飲品牌/機構(gòu)/個人入選網(wǎng)絡(luò)票選階段。經(jīng)過長達(dá)半個月的網(wǎng)絡(luò)票選，100余家品牌/機構(gòu)/個人票數(shù)領(lǐng)先的餐企成功進(jìn)入專家復(fù)審階段，在16名行業(yè)專業(yè)人士的層層考核下，最終評選出“2017中華餐飲創(chuàng)新榜”入選企業(yè)及個人。

同時，還有18家餐飲服務(wù)商，憑借其特色的服務(wù)項目和創(chuàng)新的服務(wù)模式，獲得業(yè)內(nèi)人士的普遍認(rèn)可，入選本次創(chuàng)新服務(wù)榜。

除此之外，本次評選活動還開設(shè)了個人評選窗口，由網(wǎng)友和專家評審團共同評選優(yōu)秀的餐飲創(chuàng)業(yè)者。經(jīng)過多個環(huán)節(jié)的投票和審核，最終有10位餐飲人士入選本次榜單。他們分別是上海老棧創(chuàng)始人劉永忠、 日日香創(chuàng)始人余壯忠、云味館創(chuàng)始人遲煥濤、魚非魚 &嘻游記創(chuàng)始人劉峰、撒椒&探魚創(chuàng)始人王力加、Kao鋪創(chuàng)始人&億點點聯(lián)合創(chuàng)始人呂強、吉刻聯(lián)盟創(chuàng)始人史曉明、松哥油燜大蝦創(chuàng)始人徐松、蝦一鍋創(chuàng)始人季強和巡湘記創(chuàng)始人歐陽俊平。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2010-2017年全國餐飲業(yè)營收規(guī)模逐年上升，營收增速持續(xù)保持在10%左右。近幾年經(jīng)濟低迷，實體商業(yè)不斷下滑，但是餐飲店在城市里不斷興起的商業(yè)體中所占比重不斷提高，占據(jù)了很大的比重。目前餐飲業(yè)是最受大眾歡迎的行業(yè)，被稱為是中國的黃金產(chǎn)業(yè)，屬于為數(shù)不多的傳統(tǒng)行業(yè)中的蓬勃發(fā)展的朝陽行業(yè)。

但是縱觀2017整個餐飲行業(yè)，情形依舊十分嚴(yán)峻。據(jù)統(tǒng)計，2017年全國餐飲突破3.9萬億，但只有20%的餐廳是賺錢的，剩下80%餐廳的日子非常艱難，更有知名餐飲品牌接連倒閉。在這種的市場環(huán)境下，許多餐飲企業(yè)經(jīng)過自我改造與創(chuàng)新，逆流而上，突破了市場的重圍。

餐飲界創(chuàng)始人鶴九介紹，作為一個聚集優(yōu)質(zhì)餐飲創(chuàng)新資訊和知識的新媒體平臺，餐飲界始終以餐飲創(chuàng)業(yè)者需求也導(dǎo)向，以挖掘創(chuàng)新資訊為使命，我們堅信，在中國餐飲主流下，餐飲創(chuàng)新之路，才是大勢所趨！本次以創(chuàng)新為主題的餐飲榜單評選，便是本著互相學(xué)習(xí)、相互借鑒的初衷而發(fā)起的。餐飲界希望通過收集優(yōu)秀的餐飲項目，表彰優(yōu)秀的餐飲企業(yè)和個人，激勵更多的創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行有效創(chuàng)新！

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