在過去的兩年里，奶茶生意火爆了內(nèi)地和香港的街頭巷尾，各種網(wǎng)紅奶茶店，外賣奶茶店見縫插針地出現(xiàn)在內(nèi)地一二線城市以及香港的各個(gè)角落?！敖斜滩琛薄叭ズ饶滩琛币呀?jīng)成為了年輕人新的社交方式。

賣奶茶的賓仕國際 兩天暴漲700%  

香港的“珍珠奶茶第一股”賓仕國際，昨日登陸港股，短短6個(gè)小時(shí)交易時(shí)間，股價(jià)暴漲690%。上市首日收于3.98港元，較1港元的發(fā)行價(jià)暴漲298%。今早開盤后最高漲至7.9港元，不到兩個(gè)交易日內(nèi)漲幅接近700%。

賓仕國際是香港的一家食品及飲料公司，在香港已經(jīng)有27年的經(jīng)營歷史。公司有兩個(gè)業(yè)務(wù)，分別是零售業(yè)務(wù)和分銷業(yè)務(wù)。

零售業(yè)務(wù)包括主要零售品牌天仁茗茶，分銷業(yè)務(wù)主要是采購海外的食品以及飲料產(chǎn)品，主要涵蓋糖果、餅干、蛋糕、酥餅、飲品沖泡粉、肉干產(chǎn)品、茶葉、面條以及調(diào)味料等。

2600倍超額認(rèn)購，未來怎么走？  

此前，賓仕國際公布，公司發(fā)行1億股，其中50%為配售，50%為公開發(fā)售。最終發(fā)售價(jià)定為每股發(fā)售股份1港元，每手4000股，該股獲2600倍超額認(rèn)購，創(chuàng)香港市場(chǎng)史上第二高紀(jì)錄。僅次于在2014年初上市、錄得3500倍超購的Magnum(02080.HK)(公司現(xiàn)已更名為奧克斯)。

不過，在港股歷史上，“超額認(rèn)購?fù)酢眰儙缀醵脊蛄?.....

此前馬化騰6240萬港元入股的?，斞劭疲诙潭?天之內(nèi)一度大漲5.8倍。

不過，遭到爆炒之后，也從最高點(diǎn)的19.9港幣下挫至最低8.5港幣，跌幅高達(dá)57%。

（?，斞劭疲?

而歷史上超購倍數(shù)保持者奧克斯國際，公司曾用名Magnum Entertainment，當(dāng)時(shí)超額認(rèn)購3558倍，2014年1月首發(fā)時(shí)股價(jià)幾乎翻番，但暴漲行情“只是一日游”，在隨后的短短4個(gè)月內(nèi)，跌幅高達(dá)77%，目前幾乎淪為仙股。

（奧克斯國際）

此外，在2018年初上市的家具零售商歐化國際（01711)，面向散戶的部分獲得1600倍超額認(rèn)購，上市首日暴漲186%。不過，隨后跌幅高達(dá)62%。

賓仕國際最賺錢的業(yè)務(wù)就是賣奶茶  

按截至2017年3月31日財(cái)年計(jì)算，賓仕國際營業(yè)收入66.1%來源于分銷業(yè)務(wù)，33.9%來源于零售業(yè)務(wù)。公司分銷業(yè)務(wù)的核心客戶為連鎖超市、連鎖便利店、連鎖藥店、百貨公司、貿(mào)易公司及其他，零售業(yè)務(wù)的客戶則為一般消費(fèi)者，前五大客戶占營收約40.3%。

公司向超過130名供應(yīng)商采購食品及飲料產(chǎn)品，前五大供應(yīng)商占比59.8%。公司在香港連鎖茶飲市場(chǎng)排名第一，占市場(chǎng)份額24.3%。

來看看賓仕國際最賺錢的板塊——天仁茗茶

3年加開24間分店  

賓仕在1990年起家時(shí)專攻玩具分銷業(yè)，在1996年開始涉足香港食品及飲料行業(yè)，但直到2012年，才引入臺(tái)灣連鎖茶飲品牌天仁茗茶到香港經(jīng)銷，賓仕當(dāng)年在銅鑼灣開設(shè)首間天仁茗茶特許經(jīng)營零售店后，第二年便增設(shè)3間分店，2014年又多開4間分店，在2015年至2017年的3年間，則每年都增設(shè)8間分店，連同今年1月加開的新鋪，累計(jì)33間，擴(kuò)張之快令人瞠目。而在這33間分店之中，僅1間在去年12月因租約屆滿而“關(guān)門”，可見其開店的“成活率”極高。

另外，去年賓士已經(jīng)與天仁茗茶簽下10年特許經(jīng)營權(quán)，計(jì)劃未來兩年增設(shè)16家分店。

將開店?duì)顩r與賓仕國際的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)互相對(duì)照，不難發(fā)現(xiàn)天仁茗茶是公司的“現(xiàn)金奶牛”。

以截至3月底的12個(gè)月計(jì)，賓仕在16/17年度的收入達(dá)3.68億元，在15/16年度的收入為3億元，14/15年度的則是2.83億元。

賓仕的收入可細(xì)分為分銷和零售兩個(gè)部分，但分銷業(yè)務(wù)的收入近乎零進(jìn)步，在16/17年度為2.43億元，相對(duì)14/15年度的2.42億元僅微升0.4%；反觀零售業(yè)務(wù)收入在16/17年度達(dá)1.25億元，比14/15年度的4,061.7萬元增長逾2倍，加上天仁茗茶在過去3年都貢獻(xiàn)零售業(yè)務(wù)約9成收入，成為賓仕國際收入上升的主要?jiǎng)恿Α?

賓仕期內(nèi)的純利表現(xiàn)，亦跟隨與零售業(yè)務(wù)走勢(shì)出現(xiàn)明顯的正增長，在16/17年度達(dá)2830萬元，較14/15年度的1630萬元增長73.6%。

天仁茗茶火爆的原因

雖然沒有香港大熱的Flamingo Bloom奶茶，%奶茶等網(wǎng)紅店的店面和包裝設(shè)計(jì)高端時(shí)髦，但天仁茗茶的產(chǎn)品似乎最貼近香港人口味。

弗若斯特沙利文指在截至2017年10月底的1年間，以銷售茶飲所得利益計(jì)算，天仁茗茶屬排名第一的連鎖茶飲品牌，占總額的24.3%或1.34億元，比排名第二的品牌多近1200萬元。按天仁茗茶每杯茶飲平均售價(jià)20.3元推算，旗下分店有望每日賣逾1.8萬杯飲品。

奶茶店開得風(fēng)生水起，其實(shí)與需求有重大關(guān)系。調(diào)查機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文估算僅在2016年的1年間，香港的茶客就消耗了近4500萬杯茶飲，或約每日12.3萬杯。

賓仕在招股書中指出，在香港做茶飲有3個(gè)優(yōu)勢(shì)。

第一，這種源自臺(tái)灣的茶飲，自90年代進(jìn)入香港市場(chǎng)后，便成為各個(gè)年齡層消費(fèi)者的流行飲料，弗若斯特沙利文亦指出，香港連鎖茶飲市場(chǎng)在2012年至2016年間錄3.1%的復(fù)合年增長率，并預(yù)期由2017年至2021仍有2.2%的增長率。

第二，賓仕指香港食客偏好新鮮、健康、輕型又便攜的餐飲，連鎖茶飲店的產(chǎn)品既是新鮮沖泡，也可隨手?jǐn)y帶，正好對(duì)應(yīng)客人需要。

第三，茶飲與不同食材的配搭度高，把水果、牛奶或珍珠丸子等溝在一起，照樣沒有違和感，可以向客人提供多種選擇之余，亦容易沖調(diào)新派飲品，吸引舊客重復(fù)消費(fèi)。對(duì)于銷售額比同業(yè)高，賓仕則坦承，是因?yàn)樘烊受璧钠放浦人拢艹掷m(xù)成功，很大程度上是依賴品牌擁有人宣傳及保護(hù)其品牌的能力。

資本駐足奶茶店  

奶茶連鎖店方面，目前有臺(tái)式奶茶CoCo都可、貢茶系、一點(diǎn)點(diǎn)、天仁茗茶等；港式奶茶桂源鋪、米芝蓮、大通冰室等；日式奶戀暖初茶；新式奶茶奈雪的茶、喜茶、皇茶等。

引人注目的是，一些奶茶連鎖店最近得到了資本的青睞。

2016年，“喜茶”獲得由IDG資本、樂百氏創(chuàng)始人何伯權(quán)共同投資的超1億元的融資；

“奈雪的茶”在2016年曾獲得天圖資本的1億元A輪融資；

inWE因味茶獲得京東創(chuàng)始人劉強(qiáng)東等人5億元投資；

臺(tái)灣奶茶“一點(diǎn)點(diǎn)”獲美亞投資1億美元；

抹茶品牌關(guān)茶完成千萬元Pre A輪融資

在全民消費(fèi)升級(jí)的背景下，奶茶也從路邊攤走向了高品質(zhì)，不僅拼起了“逼格”，還迎來了更多的口味、更健康的食材、更多樣的搭配，更貴的價(jià)格。

現(xiàn)在的情況是，越來越多的奶茶店將店面鋪在高端商場(chǎng)；相比上一代奶茶粉沖調(diào)的奶茶品牌10-15元的均價(jià)，新式奶茶的價(jià)格一杯在20-30元。但仍然不乏大排長龍去買一杯奶茶的年輕人。

中國人到底有多愛喝奶茶？

20世紀(jì)90年代中期以來，以港式奶茶和臺(tái)式奶茶為代表的新式奶茶開始逐漸將連鎖銷售網(wǎng)絡(luò)拓展至全國，其中港式奶茶以英式奶茶為基礎(chǔ)衍生而來；臺(tái)式珍珠奶茶則以植脂末替代鮮奶為主要成分，并以連鎖及加盟等經(jīng)營模式風(fēng)靡全國。

在國內(nèi)市場(chǎng)上，各種奶茶基本應(yīng)有盡有。近年由于奶茶市場(chǎng)的不斷推廣普及，消費(fèi)群體從學(xué)生，擴(kuò)大到了大城市中高收入白領(lǐng)群體，價(jià)格也是越來越高。

此前據(jù)報(bào)道，中國茶飲市場(chǎng)坐擁近5億消費(fèi)者，其中城市消費(fèi)者就占了2.54億，女性占了71%。主流人群是以80和90后女性為主，這部分人群多為15-25歲年齡層為主。

根據(jù)支付寶口碑平臺(tái)發(fā)布的消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，2017年，中國消費(fèi)者餐飲類消費(fèi)清單中，最火的產(chǎn)品，不是咖啡，也不是面包，而是奶茶。

在過去的一年之中，有差不多一億用戶曾經(jīng)購買過奶茶，每個(gè)人在奶茶上的平均年消費(fèi)額還達(dá)到了80元。其中又以上海人為最高，達(dá)到了134元。在奶茶消費(fèi)中，平均每筆的交易額大約在20元左右，僅比中式快餐低10%。

寫到這里，小編也該去點(diǎn)一杯珍珠奶茶了~

（本文數(shù)據(jù)來源于賓仕國際招股書，行業(yè)網(wǎng)站，部分內(nèi)容綜合自富途證券）

本文來源：e公司官微，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！