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真功夫想承包餐企供應(yīng)鏈 它憑啥認(rèn)為自己能改變小而散的行業(yè)局面|餐飲界

頭條真功夫想承包餐企供應(yīng)鏈 它憑啥認(rèn)為自己能改變小而散的行業(yè)局面

6月29日，真功夫旗下的供應(yīng)鏈平臺“功夫鮮食匯”（以下簡稱鮮食匯）宣布將真功夫原有的采購、加

訚睿悅 / 頭條 /2017-08-03

餐飲業(yè)定律：為什么說高毛利不能彌補低頻次的短板？|餐飲界

頭條餐飲業(yè)定律：為什么說高毛利不能彌補低頻次的短板？

高毛利產(chǎn)品往往頻次低，高頻次產(chǎn)品往往毛利低，我們看到的大多數(shù)品類就是這樣的。但是，我們需要剖

閆寒 / 頭條 /2017-08-03

沒電腦沒wifi，這家92歲的餐廳也快活不下去了？|餐飲界

頭條沒電腦沒wifi，這家92歲的餐廳也快活不下去了？

做百年老店還是做百年品牌？其實可以選擇的話，很多人都希望能既做百年老店又做百年品牌。不過，百

環(huán)球網(wǎng) / 頭條 /2017-08-03

發(fā)獎金，給廚師配保姆留住員工？但論留人還是海底撈牛|餐飲界

頭條發(fā)獎金，給廚師配保姆留住員工？但論留人還是海底撈牛

用工荒，招聘難，是餐飲行業(yè)的老難題了。有餐飲老板說這是因為很多人要求高，期望值過高。但是為什

紅餐網(wǎng) / 頭條 /2017-08-03

別小看“1元消毒餐具”南京餐館靠它一年躺著賺6000萬|餐飲界

頭條別小看“1元消毒餐具”南京餐館靠它一年躺著賺6000萬

如果以南京市場日銷四五十萬套，進價6毛售價1元來算，南京餐廳一年至少躺著賺6000多萬元。

徐岑 王靜 邱驊悅 / 頭條 /2017-08-03

韓國人到底吃不吃得起肉？|餐飲界

頭條韓國人到底吃不吃得起肉？

牛肉并不是韓國人的奢侈品，不過是稀松平常的食材。

浪潮工作室 / 頭條 /2017-08-03

建造在巖石上的餐廳，看似鯨魚，又像酒桶！|餐飲界

頭條建造在巖石上的餐廳，看似鯨魚，又像酒桶！

這是葡萄牙海邊的亞速爾群島，這個群島由九個小島組成，在其中的Pico島的西海岸，有一間Cel

Kimberley / 頭條 /2017-08-03

廣東迎來臺灣青年的餐飲創(chuàng)業(yè)潮|餐飲界

頭條廣東迎來臺灣青年的餐飲創(chuàng)業(yè)潮

隨著消費需求的升級，注重“小確幸”消費體驗的臺式休閑餐飲越來越多地受到大陸城市居民的喜愛。在

孟盈如 / 頭條 /2017-08-03

報告顯示：美食廣場和餐廳正成為美國增長最快的零售領(lǐng)域|餐飲界

頭條報告顯示：美食廣場和餐廳正成為美國增長最快的零售領(lǐng)域

在美國，美食廣場和餐廳的數(shù)量極速增長，成為增長最快的零售領(lǐng)域。在過去6年內(nèi)，每年新增餐廳的數(shù)

阮煜琳 / 頭條 /2017-08-03

“西瓜打針”“螃蟹打針”，這些食品謠言不足信！|餐飲界

頭條“西瓜打針”“螃蟹打針”，這些食品謠言不足信！

當(dāng)下正值2017年全國食品安全宣傳周，中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問陳君石參

光明日報 / 頭條 /2017-08-02

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