為什么軟歐包比面包貴專欄
歐包中的杰出代表——法棍面包，現(xiàn)在都要申請非物質文化遺產(chǎn)了。
歐包中的杰出代表——法棍面包，現(xiàn)在都要申請非物質文化遺產(chǎn)了。法棍是傳統(tǒng)的歐包，與現(xiàn)在流行的軟歐包還是有區(qū)別的。法棍面包形狀呈長條形，內含營養(yǎng)豐富，但吃起來有點咸且硬?，F(xiàn)在流行的軟歐包都是外酥內軟，既有傳統(tǒng)歐包的豐富營養(yǎng)，又有適合我們中國人的口味。
我們口中說的面包，一般是指高糖、高油、高熱量的日式面包。隨著人們生活水平的提高，越來越重視食物的健康營養(yǎng)價值。日式面包漸漸不符合人們的要求。于是以傳統(tǒng)歐包為基礎，具有中國特色的軟歐包應運而生。為什么軟歐包比面包貴？我們看以下幾方面就知道了。
為什么軟歐包比面包貴
制作原料
軟歐包，一般采用谷物，果仁和籽作為面粉原料，因為沒有在使用其他添加劑，面粉的原始麥香味更濃郁，口感也更柔潤松軟，Q彈有嚼勁。而且軟歐包比普通面包分量多，體積也較大。而日式面包則多蛋，原材料方面就要便宜。
烘焙技術
軟歐包既要保證外表的金黃香脆，又要保證里面的柔軟，烘焙時的溫度和時間都要嚴格把控好，技術水平也相對要高。再加上是新興的技術，會的人還不是特別多，所以技術成本自然就高了。
走的線路
軟歐包的出現(xiàn)，是現(xiàn)代餐飲業(yè)轉型升級的縮影。普通的面包越來越不受重視，商家們紛紛拿出絕招，促使著軟歐包的形成。軟歐包一出現(xiàn)就廣受歡迎，除了它的口味和營養(yǎng)價值外，還因為它迎合了許多白領、時尚人士輕奢的心理需要。
營養(yǎng)價值
軟歐包第一個好處便是：減肥、助消化。吃軟歐包減少了熱量的攝入，同時容易產(chǎn)生飽腹感。第二：保護肝臟。發(fā)酵后的酵母是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。除此之外，軟歐包還有預防腫瘤、補充維生素和礦物質、養(yǎng)胃，提高免疫力、幫助睡眠的好處。
為什么軟歐包比面包貴？從原料、技術、品牌、營養(yǎng)等方面，我們不難看出軟歐包與普通面包的區(qū)別。進而使我們明白為什么軟歐包比面包貴。
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