木屋燒烤營(yíng)運(yùn)秘笈!創(chuàng)始人這樣hold住55家門店管理專欄
1月21日,以“餐廳運(yùn)營(yíng)管理的終極目標(biāo):無(wú)為而治”為題 ,木屋燒烤創(chuàng)始人隋政軍在掌柜攻略的分享活動(dòng)中,進(jìn)行了一次對(duì)木屋燒烤企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式的深度解讀,讓我們看看他怎么說(shuō):
不經(jīng)歷一波三折就想當(dāng)甩手掌柜?
中國(guó)有句古話叫做:“行有不得,反求諸己?!币馑际钦f(shuō),這個(gè)世界上我們改變不了環(huán)境,改變不了任何人,唯一能改變的就是自己,只有當(dāng)自己改變,內(nèi)心的世界才會(huì)改變,環(huán)境和別人才能夠隨之而變化。作為木屋燒烤的創(chuàng)始人,我曾在不斷給自己找退路,找理由,在逃避的狀態(tài)下度過(guò)了大半生,事實(shí)上到今天為止,我所有的轉(zhuǎn)變也都是迫不得已的,原因真的是我找不到另外可以接盤的人。這就是說(shuō),你想當(dāng)一個(gè)甩手掌柜,前提是你必須要經(jīng)歷一波三折才行。
說(shuō)到品牌成功的要素,我認(rèn)為有三點(diǎn),第一是你對(duì)這個(gè)品類的理解;第二是你對(duì)這個(gè)品類和生活方式聯(lián)系的解讀;第三是你對(duì)此生活方式所代表的價(jià)值觀的理解,且這三個(gè)是遞進(jìn)的關(guān)系。創(chuàng)立一個(gè)品牌的初期,其核心是你對(duì)于這個(gè)品牌和品類的真正目的是什么,如果你真正熱愛這個(gè)品類,那很多因素就是可控的,但如果你是因?yàn)榭磩e人做這個(gè)生意很火爆而去經(jīng)營(yíng),那這就會(huì)成為不可控的因素,且直接影響結(jié)果。正因?yàn)槲覍?duì)燒烤行業(yè)有一些理解,才讓木屋燒烤在13年的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不斷調(diào)整。
到今天為止,木屋燒烤總共開了五十五家門店,但我很清楚,在這所有店面之中比較賺錢的店充其量不到20%,總結(jié)來(lái)看,這其中絕大部分的問(wèn)題都出在了運(yùn)營(yíng)和運(yùn)作的過(guò)程當(dāng)中。下面我跟大家談一談,木屋燒烤在13年的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,我們對(duì)于運(yùn)營(yíng)本身的理解以及對(duì)于運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)是如何搭建的。
左圖是木屋燒烤2013年在深圳開的一家創(chuàng)業(yè)店,也是一家虧損店的典型代表,但我們通過(guò)半年左右的時(shí)間真正把它做到了扭虧為盈。
開業(yè)頭兩個(gè)月,這家門店還是有盈利的,但兩個(gè)月過(guò)后就轉(zhuǎn)入了虧損狀態(tài),且一直持續(xù)了九個(gè)月之久。第一年我們的全年?duì)I業(yè)額只有四百八十萬(wàn),虧損近五十一萬(wàn),但2014年開始,我們的全年?duì)I業(yè)額是730萬(wàn),盈利41萬(wàn),2015年全年?duì)I業(yè)額達(dá)到了1030萬(wàn),盈利104萬(wàn)。
通過(guò)分析我們總結(jié)了很多原因,比如說(shuō)管理團(tuán)隊(duì)不穩(wěn)定,客源不穩(wěn)定,客數(shù)多,成本居高不下,營(yíng)運(yùn)秩序混亂,不主動(dòng)營(yíng)銷等等問(wèn)題。
在這里,我總結(jié)了11個(gè)需要解決的點(diǎn),無(wú)論是人員,計(jì)劃,產(chǎn)品等各方面都有涉及到。
經(jīng)營(yíng)12年以來(lái)我們遇到過(guò)幾十家門店虧損的狀況,我從不否定每個(gè)門店的虧損原因來(lái)自多方面,在這里我總結(jié)了幾個(gè)方面:
第一,所有問(wèn)題都集中表現(xiàn)在運(yùn)營(yíng)管理方面;第二,門店虧損是由多方原因造成的。如果想解決這些問(wèn)題,必須要全面系統(tǒng)的來(lái)解決,這些問(wèn)題是環(huán)環(huán)相扣的。運(yùn)營(yíng)管理是整個(gè)產(chǎn)業(yè)所管理工作中最基礎(chǔ)、復(fù)雜的部分,且直接關(guān)乎企業(yè)生死,直到今天依然有很多人認(rèn)為,餐飲是一門簡(jiǎn)單、低水平、低門檻的行業(yè),所以很多人甚至連餐廳運(yùn)營(yíng)管理都不清楚是咋回事。實(shí)際上在我看來(lái),餐飲業(yè)就是一個(gè)麻雀雖小但五臟俱全的行業(yè),是一個(gè)集產(chǎn)供銷和售后服務(wù)于一體的行業(yè),并且,它還要滿足“同時(shí)間段同時(shí)發(fā)生”的復(fù)雜條件。
運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)是什么?
“通過(guò)對(duì)餐廳日常運(yùn)作的計(jì)劃、執(zhí)行、督導(dǎo),及單店行銷實(shí)施,成本費(fèi)用的控制,在控制風(fēng)險(xiǎn),確保安全的前提下實(shí)現(xiàn)門店價(jià)值最大化?!边@是在總結(jié)多年經(jīng)驗(yàn)后我對(duì)于餐廳運(yùn)營(yíng)管理的定義。定義雖簡(jiǎn)單但卻包含了我對(duì)餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的理解,第一是對(duì)象,第二是他的方式方法,第三是對(duì)餐廳日常運(yùn)營(yíng)的運(yùn)作管理。
說(shuō)到方式方法,第一是管理的計(jì)劃執(zhí)行和督導(dǎo),第二是跟單店?duì)I銷,第三是如何控制成本和費(fèi)用,第四是如何管控風(fēng)險(xiǎn),門店應(yīng)通過(guò)這四個(gè)工作的正確執(zhí)行從而實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化。并且在我看來(lái),所謂的門店價(jià)值最大化并非是賺多少錢,而是取決于顧客體驗(yàn)度,員工滿意度,風(fēng)險(xiǎn)控制度,這是有一套遞進(jìn)關(guān)系和先后次序邏輯存在的。
在對(duì)品牌的名確定義下,我們對(duì)運(yùn)營(yíng)管理有了一個(gè)全面的認(rèn)識(shí),我把整個(gè)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)畫成了一把鑰匙,這里面涵蓋了木屋燒烤從服務(wù)到產(chǎn)品、進(jìn)化、溝通、排班、訓(xùn)練、人事實(shí)務(wù)、產(chǎn)品訂貨、設(shè)備維護(hù)、環(huán)境保持、食品安全、安全保全、費(fèi)用控制的全過(guò)程。而這把鑰匙中間的手,則是要怎么具體把握,它包括了系統(tǒng)內(nèi)的每個(gè)部分,落實(shí)到我們的日周月季年不同時(shí)間段的不同工作要求,然后這些要求要分到我們例行的工作、不同的活動(dòng)和節(jié)假日之中。并且,這些過(guò)程都要拆解到諸如具體的時(shí)間、地點(diǎn)、崗位和標(biāo)準(zhǔn)這些細(xì)項(xiàng)上面,只有具體到這些,整個(gè)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)才能高效執(zhí)行。
最右邊的這把鎖就是門店價(jià)值鎖,門店價(jià)值鎖的核心就是如何讓顧客滿意、員工滿意,如何確保安全,增加收入、提高利潤(rùn)。那么,運(yùn)營(yíng)匙如何開啟門店的價(jià)值鎖?在這里,我以木屋燒烤正在使用的“門店表單化”運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng),來(lái)跟大家分享一下這件事的具體做法。
木屋燒烤如何搭建門店運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)?
在運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)中,最為核心的部分就是值班管理,如果把整個(gè)運(yùn)營(yíng)管理比作一張魚網(wǎng),其值班流程和值班管理就相當(dāng)于魚網(wǎng)上的綱。這個(gè)綱的核心主要分為早班跟進(jìn)和晚班跟進(jìn),及每一個(gè)班次后的計(jì)劃與評(píng)估,特殊事件處理的記錄和未完成事項(xiàng)的進(jìn)展,看似簡(jiǎn)單,但它是整個(gè)門店運(yùn)營(yíng)管理的核心內(nèi)容。
早班和晚內(nèi)容的相互融合,構(gòu)成了門店運(yùn)營(yíng)管理的基礎(chǔ)主線,并且其主線是以時(shí)間軸為核心來(lái)串聯(lián)的。
有了總控流程,下面就是與之相對(duì)應(yīng)的工作和表單,也就是木屋燒烤的管理工具。木屋燒烤的表單分為三大類,準(zhǔn)備類、運(yùn)作類、基礎(chǔ)類,只有保證這些運(yùn)營(yíng)管理工具的表單正確被使用和設(shè)置,才能確保每個(gè)工作細(xì)節(jié)的落實(shí)和執(zhí)行,而這些細(xì)節(jié)和落實(shí)的執(zhí)行才是運(yùn)營(yíng)管理的真正要點(diǎn)。
1)準(zhǔn)備類:
在門店的運(yùn)營(yíng)管理環(huán)節(jié)上,我們習(xí)慣性的都停留在開檔收檔運(yùn)營(yíng)之上,但實(shí)際上我認(rèn)為準(zhǔn)備環(huán)節(jié)和計(jì)劃環(huán)節(jié)才更重要。準(zhǔn)備工作大致分四為個(gè)方面:人、物料、設(shè)備和環(huán)境,以及安全準(zhǔn)備,而這里面都是有相應(yīng)的表格來(lái)控制其執(zhí)行和結(jié)果的。
2)運(yùn)作類:
運(yùn)作工作則是由工作流程指南SOP和工作標(biāo)準(zhǔn)檢查表SOC指引,以及開檔流程、收檔流程、備貨流程、設(shè)備檢測(cè)和設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)等一系列的工作構(gòu)成,由它們最后全部轉(zhuǎn)化到工作崗位清單中去。如此一來(lái)其崗位工作清單就能確保每項(xiàng)工作都不被遺漏,也確保每項(xiàng)工作都有對(duì)應(yīng)的工具、流程、標(biāo)準(zhǔn)來(lái)指導(dǎo),每位員工才能夠真正實(shí)現(xiàn)按時(shí)、按質(zhì)、按量的完成目標(biāo)。運(yùn)營(yíng)管理中的運(yùn)作工作是木屋燒烤門店運(yùn)營(yíng)的核心驅(qū)動(dòng),也是我們梳理工作流程的根本。
3)基礎(chǔ)類:
基礎(chǔ)工作的完善,才能保證運(yùn)作工作和準(zhǔn)備工作的正常實(shí)施。其中,門店區(qū)域劃分是門店運(yùn)營(yíng)管理最基礎(chǔ)的一步。比如對(duì)于一個(gè)餐飲門店來(lái)說(shuō),通常最基礎(chǔ)的也要?jiǎng)澐譃闃敲鎱^(qū)和出品區(qū),如果門店過(guò)大時(shí),我們甚至還要將出品區(qū)分成儲(chǔ)存區(qū),烤制區(qū),中餐區(qū),海鮮區(qū);樓面區(qū)分成收銀區(qū)、樓面A區(qū)、B區(qū)。有了門店區(qū)域劃分之后,第二個(gè)就是門店崗位分布,即人崗匹配,也就是店內(nèi)的每個(gè)人都必須在一個(gè)相對(duì)固定的區(qū)域和地點(diǎn),然后根據(jù)它以及店內(nèi)的計(jì)劃和人員狀況制定出排休表和排班表,其排班表的好壞可以直接決定人力狀況。
而我們所有的排班表和物品準(zhǔn)備工作又是由每日的銷售計(jì)劃來(lái)驅(qū)動(dòng)的,對(duì)于銷售計(jì)劃表的理解,我認(rèn)為就是一場(chǎng)以天為單位的戰(zhàn)爭(zhēng),其核心是你需要搞清楚敵人有多少(客情),這些敵人帶了多少槍支彈藥,以及他們所消耗我們的槍支彈藥會(huì)有多少,這會(huì)直接決定店面的運(yùn)營(yíng)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率,也直接導(dǎo)致運(yùn)營(yíng)的成敗。木屋燒烤的日銷售計(jì)劃是根據(jù)13年來(lái)我們對(duì)日營(yíng)運(yùn)趨勢(shì)、周營(yíng)運(yùn)趨勢(shì)、年?duì)I運(yùn)趨勢(shì)來(lái)制定的,對(duì)我們而言,其每日銷售預(yù)估的準(zhǔn)確度都能達(dá)到95%以上。這個(gè)銷售計(jì)劃表是我們每日運(yùn)作的核心之最。
我認(rèn)為,任何事情和現(xiàn)象的背后都存在本質(zhì)規(guī)律,能不能對(duì)事物作出分析,關(guān)鍵在于能不能觀察到事物背后的本質(zhì)規(guī)律。就比如木屋燒烤的客情在每天的各個(gè)時(shí)間段,每周,每個(gè)月的銷售情況都會(huì)不同,這種趨勢(shì)是隨著節(jié)假日、季節(jié)、時(shí)間段的變化而變化的,且最大的差值最高與最低之間甚至能達(dá)到40%。
在我看來(lái)餐飲行業(yè)的不同業(yè)態(tài)都會(huì)或多或少存在一定天花板,完全突破是很困難的。那么,企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的核心就是其投入的資源應(yīng)在不同時(shí)間段上,與我們可能服務(wù)的顧客和滿足顧客的需求之間盡可能匹配,并適時(shí)對(duì)預(yù)估狀況進(jìn)行調(diào)整,只有這樣我們才能實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)效率和管控效率的最大化。
以綱和網(wǎng)的互通互聯(lián)實(shí)現(xiàn)高效運(yùn)營(yíng)
前面我講到,值班流程和值班管理相當(dāng)于魚網(wǎng)上的綱,也就是左邊的這部分,那右邊這部分準(zhǔn)備類、運(yùn)作類、基礎(chǔ)類就相當(dāng)于整張魚網(wǎng),下面我跟大家講一下如何保證企業(yè)高效運(yùn)營(yíng),如何將網(wǎng)和綱進(jìn)行連通連接。
我用了很多紅線來(lái)表示他們之間的關(guān)系,大家可以看到,值班工作中第一個(gè)紅線就是準(zhǔn)備類,值班類的準(zhǔn)備工作和運(yùn)營(yíng)類的準(zhǔn)備工作是相對(duì)應(yīng)的,值班工作并不是自己來(lái)做一件事,而是確保準(zhǔn)備工作按時(shí)、按質(zhì)、按量的執(zhí)行和完成。中國(guó)有句老話叫“預(yù)則立,不預(yù)則廢。”也就是說(shuō)凡事要想取得成功就一定要做好預(yù)備工作。再往下兩大類就是計(jì)劃與評(píng)估和特殊事件,其特殊事件就是經(jīng)營(yíng)過(guò)程中常遇到的突發(fā)事件,比如停電,停水,系統(tǒng)之類的問(wèn)題,類似這樣的事情一旦發(fā)生一定要記錄在案,并根據(jù)整理好的預(yù)案來(lái)處理。
企業(yè)經(jīng)營(yíng),最好的比喻方法就是用抓魚來(lái)表達(dá),一個(gè)人在池塘里用手抓魚和編織一張網(wǎng)來(lái)抓魚,自然是網(wǎng)抓的魚多,并且這張網(wǎng)的大小,網(wǎng)口的疏密都會(huì)直接決定了你抓魚的數(shù)量。因此對(duì)于運(yùn)營(yíng)管理來(lái)說(shuō),最重要的就是要編好這張網(wǎng),抓好自己的魚。
運(yùn)營(yíng)=運(yùn)+營(yíng),運(yùn)營(yíng)就是我們對(duì)餐廳的管理目標(biāo)與產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)創(chuàng)造密切相關(guān)的各項(xiàng)管理工作的總稱,我們的目標(biāo)就是提高顧客體驗(yàn),提高員工滿意度,提升營(yíng)業(yè)額。木屋燒烤的可控利潤(rùn)就由這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整的,這也是我們整個(gè)門店的運(yùn)營(yíng)核心。
前面是我所理解的運(yùn)營(yíng)定義和運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的建立,然而餐飲業(yè)的每個(gè)品類,每個(gè)企業(yè),每個(gè)門店都有一把獨(dú)特密碼的價(jià)值鎖,并且這里面都有它自己的特性,且與之相對(duì)應(yīng)的顧客體驗(yàn)和員工訴求,以及確保營(yíng)業(yè)額提升利潤(rùn)時(shí)的安全方式都會(huì)有很大差異,那我們?nèi)绾尾拍茉O(shè)計(jì)出一把與之匹配的運(yùn)營(yíng)鑰匙呢?
企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的本質(zhì)取決于價(jià)值觀
這就需要我們了解運(yùn)營(yíng)管理的本質(zhì):設(shè)計(jì)和優(yōu)化管理系統(tǒng)。當(dāng)我們?cè)谠O(shè)計(jì)和優(yōu)化這個(gè)系統(tǒng),并設(shè)計(jì)出與之匹配的員工激勵(lì)機(jī)制時(shí),我們才能真正成為甩手掌柜。而運(yùn)營(yíng)鑰匙的設(shè)計(jì)就相當(dāng)于剝洋蔥找本質(zhì)的過(guò)程。
我畫的洋蔥第一層是門店發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,而這些問(wèn)題再往下剝一層,你就會(huì)看到解決問(wèn)題的方法,而這些方法有沒(méi)有出現(xiàn),往往是老板或運(yùn)營(yíng)管理者沒(méi)有搞清楚工作的正確管理方法,落實(shí)到前面的表單管理系統(tǒng)中看,就是你的sop或者soc有沒(méi)有搞清楚。如果這些問(wèn)題都搞清楚了卻還存在問(wèn)題,那就是你的培訓(xùn)系統(tǒng)沒(méi)建立好。這些問(wèn)題只有你知道,但是你的員工和其他伙伴并沒(méi)有搞清楚。但如果他們清楚怎么做卻沒(méi)做好,那就是機(jī)制出現(xiàn)了問(wèn)題,而這個(gè)機(jī)制和前面所有方法的建立都是源于最基本的:企業(yè)文化和品牌文化。企業(yè)文化決定機(jī)制設(shè)計(jì),品牌文化決定商業(yè)模式和選址的策略,而這三個(gè)模式才是運(yùn)營(yíng)最核心的本質(zhì)。
任何一把鎖都有它客觀的需求和道理,這個(gè)道理決定了什么鑰匙去開啟它。而鑰匙的設(shè)計(jì)者是就創(chuàng)始人和高管團(tuán)隊(duì),設(shè)計(jì)本身就取決于創(chuàng)始人和高管團(tuán)隊(duì)對(duì)價(jià)值鎖品類特性的理解,以及對(duì)品類特性匹配的生活方式和價(jià)值觀的理解,而這些最終都會(huì)成為影響你品牌文化和企業(yè)文化的因素。
第二個(gè)影響到運(yùn)營(yíng)鑰匙設(shè)計(jì)的,是與之匹配的基礎(chǔ)建設(shè)。下面的這一堆表單是我們講的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng),最上面的圓圈則是我們想要的結(jié)果,它建立在所有基礎(chǔ)之上。這里有一系列復(fù)雜的系統(tǒng)構(gòu)成,在木屋燒烤發(fā)展13年的過(guò)程中,我們不斷遇見各種問(wèn)題,不斷解決各種問(wèn)題,這是一個(gè)不斷搭建金字塔的過(guò)程。我們常常看到很多餐飲門店爆滿,顧客多,運(yùn)營(yíng)管理順暢,但誰(shuí)會(huì)關(guān)注它背后支撐的架構(gòu)是什么?2014年,木屋燒烤獲得了天圖資本1億元的融資,除了品類和行業(yè)地位這些因素,在我看來(lái)能夠獲得投資者青睞的最大原因還是我們的商業(yè)模式和運(yùn)營(yíng)管理水平。做企業(yè),一定要先把自己做好,很多創(chuàng)業(yè)者天天希望自己拿著一個(gè)商業(yè)計(jì)劃書到處找投資人,這絕對(duì)不是一種健康的狀態(tài)。
以高效驅(qū)動(dòng)機(jī)制實(shí)現(xiàn)無(wú)為而治
無(wú)為而治才是我們的終極目標(biāo),從本質(zhì)看來(lái),企業(yè)靠人來(lái)管理管不了也管不好,我努力了13年,前9年我一直很痛苦,我曾經(jīng)想盡各種辦法,配備各種人才進(jìn)行管理,但都沒(méi)有從根本上解決問(wèn)題。后來(lái)我們發(fā)現(xiàn),真正要想運(yùn)營(yíng)順暢,經(jīng)營(yíng)有效,核心是建立系統(tǒng)和與之匹配的人員機(jī)制,只有這樣我們才能脫離人制,變成有系統(tǒng)和機(jī)制去推動(dòng),從而達(dá)到無(wú)為而治的狀態(tài)。真正的無(wú)為而治,其優(yōu)秀的管理者表面一定是看似無(wú)管理的狀態(tài),所謂的無(wú)為而治并非真正的無(wú)為,而是為什么不為什么。因此,運(yùn)營(yíng)管理的終極目標(biāo)應(yīng)是設(shè)計(jì)一套讓員工伙伴自組織,自約束,自激勵(lì)的高效驅(qū)動(dòng)機(jī)制。
所謂的企業(yè)文化一定是在企業(yè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程之中不斷的積累和完善而來(lái)的,是創(chuàng)始人和高管團(tuán)隊(duì)本身的價(jià)值觀所構(gòu)成的,而不是設(shè)計(jì)出來(lái)的。比如,木屋燒烤的績(jī)效考核中比較重要的就是“PK文化”。這種競(jìng)爭(zhēng)方式源于我個(gè)人對(duì)世界觀的理解,我始終認(rèn)為這個(gè)世界上唯一不變的原則其中重要的一條就是“適者生存,優(yōu)勝劣汰?!毕啾饶切┧^的小恩小惠籠絡(luò)員工的辦法,把大家放到市場(chǎng)的環(huán)境下競(jìng)爭(zhēng),真正促使大家成長(zhǎng)這才是大愛。績(jī)效考核的核心目標(biāo)不是去對(duì)付大家,壓榨大家,而是通過(guò)這種績(jī)效考核的方式方法能夠促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的成長(zhǎng)才對(duì)。這里有兩個(gè)原則,一是有負(fù)有正才叫激勵(lì),第二個(gè)是一定正大于負(fù)才叫激勵(lì),這兩個(gè)十分關(guān)鍵。
很多人曾問(wèn)我關(guān)于員工的激勵(lì)方式,關(guān)于對(duì)基層、中層、高層的激勵(lì)政策,這并非是取決于層級(jí)價(jià)值的不同,而是取決于他們對(duì)企業(yè)不同的認(rèn)同感。那么,對(duì)于基層員工來(lái)說(shuō)我們的激勵(lì)就要更直接、簡(jiǎn)單、及時(shí),對(duì)中層的激勵(lì)就以形式相對(duì)復(fù)雜,時(shí)間稍微長(zhǎng)一些的績(jī)效獎(jiǎng)金和超額分紅的方法,而對(duì)于價(jià)值觀與公司更為匹配的高層來(lái)說(shuō),我們對(duì)他們的激勵(lì)手段就可以選擇更加長(zhǎng)期的股權(quán)激勵(lì)的手段等方式。
只有建立起自已的企業(yè)文化,品牌文化,有效的商業(yè)模式和高效的驅(qū)動(dòng)機(jī)制,才能真正實(shí)現(xiàn)四合一的效果和無(wú)為而治的企業(yè)終極目標(biāo),多年來(lái)我一直在思考,真正的企業(yè)品牌文化應(yīng)是創(chuàng)始人和高管團(tuán)隊(duì)對(duì)人性、人生、生活的態(tài)度和理解,而這些最終將會(huì)決定企業(yè)的命運(yùn),也是運(yùn)營(yíng)管理的順暢之本。通常很多人剛開始做企業(yè)時(shí)都是想多賺錢,過(guò)更好的生活,有更好的地位和名聲,但企業(yè)逐漸擴(kuò)大時(shí)就絕對(duì)不再是你一個(gè)人的了,一定是全體員工的,一定是能夠?yàn)樯鐣?huì)顧客創(chuàng)造價(jià)值的,而這些一定會(huì)取決于企業(yè)的管理運(yùn)營(yíng)體系的設(shè)計(jì)和構(gòu)建,而運(yùn)營(yíng)體系的設(shè)計(jì)和構(gòu)建一是你有沒(méi)有做,二是正不正確、有沒(méi)有效果。
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