餐飲大事件84期|餐飲9月營收3300億,同比增長10.2% ;美團(tuán)點(diǎn)評(píng)完成新一輪40億美元融資專欄
餐飲9月營收3300億,同比增長10.2% ;美團(tuán)點(diǎn)評(píng)完成新一輪40億美元融資;餓了么獲支付寶首頁應(yīng)用入口支持;河北:規(guī)范餐飲業(yè)價(jià)格 海鮮不得標(biāo)“時(shí)價(jià)”......
本周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
1、餐飲9月營收3300億,同比增長10.2%
國家統(tǒng)計(jì)局10月19日在官方網(wǎng)站上發(fā)布最新社會(huì)消費(fèi)品零售數(shù)據(jù)。其中,全國餐飲收入在9月實(shí)現(xiàn)3317億元,同比增長10.2%,略低于9月社會(huì)消費(fèi)品零售總額10.3%的增速,較2016年同期10.6%的增速微降0.4個(gè)百分點(diǎn)。
數(shù)據(jù)顯示,2017年1-9月,全國餐飲收入達(dá)到28427億元,同比增長11%;同期,全國限額以上單位餐飲收入為7034億元,同比增長8.1%。中國烹飪協(xié)會(huì)分析認(rèn)為,盡管9月餐飲市場的增長速度有所放緩,但對(duì)整體態(tài)勢并未產(chǎn)生太大影響,前三季度,全國餐飲市場發(fā)展依然保持穩(wěn)中有進(jìn)。
2、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)完成新一輪40億美元融資
近日,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)宣布完成新一輪40億美元融資,投后估值300億美元。此次融資由騰訊領(lǐng)投,引入了新的戰(zhàn)略投資方The Priceline Group,其他主要投資人包括:紅杉資本(Sequoia Capital)、新加坡政府投資公司(GIC)、加拿大養(yǎng)老金投資公司(Canada Pension Plan Investment Board)、摯信資本(Trustbridge Partners)、老虎基金(Tiger Global Management)、Coatue Management和中國-阿聯(lián)酋投資合作基金( China-UAE Investment Cooperation Fund)等國內(nèi)外知名機(jī)構(gòu)。
美團(tuán)點(diǎn)評(píng)CEO王興表示:“完成此輪融資后,公司進(jìn)入了一個(gè)全新的階段。秉承讓大家‘吃得更好,活得更好’的企業(yè)使命,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)將承擔(dān)更多社會(huì)責(zé)任,帶動(dòng)就業(yè)發(fā)展,建設(shè)更加開放合作、與全社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展的社會(huì)企業(yè)?!贝溯喨谫Y后,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)將在人工智能、無人配送等前沿技術(shù)研發(fā)上加大投入,讓高科技接地氣,進(jìn)一步推動(dòng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)升級(jí)。
3、餓了么獲支付寶首頁應(yīng)用入口支持
繼8月24日宣布合并百度外賣,今天,餓了么宣布正式接入支付寶與口碑的外賣服務(wù)線上運(yùn)營。同時(shí),在全國范圍內(nèi),支付寶App首頁應(yīng)用中的“外賣”切換為“餓了么外賣”,餓了么成為支付寶原生首頁界面11個(gè)默認(rèn)應(yīng)用之一。
此前,支付寶口碑頻道中的“外賣”入口已切換為“餓了么外賣”?,F(xiàn)在,支付寶用戶已可通過App首頁或口碑中的新入口使用外賣服務(wù),應(yīng)用內(nèi)的訂餐系統(tǒng)由餓了么提供,原淘寶外賣橙色界面替換為餓了么藍(lán)色界面。
4、河北:規(guī)范餐飲業(yè)價(jià)格 海鮮不得標(biāo)“時(shí)價(jià)”
河北省物價(jià)局日前下發(fā)的《河北省餐飲業(yè)價(jià)格行為規(guī)范(試行)》(以下簡稱《規(guī)范》),對(duì)餐飲業(yè)經(jīng)營者的“明碼標(biāo)價(jià)”行為做出了規(guī)范,一些模糊標(biāo)價(jià)行為被明令禁止。
《規(guī)范》明確,商家在銷售鮮活商品時(shí),應(yīng)當(dāng)標(biāo)明鮮活商品的即時(shí)銷售價(jià)格(不得以“時(shí)價(jià)”代替具體價(jià)格),明確告知消費(fèi)者所選商品的單價(jià)、計(jì)價(jià)單位、稱重重量等與銷售價(jià)格有關(guān)的內(nèi)容并由消費(fèi)者簽字確認(rèn)。如在提供加工服務(wù)時(shí)另收加工費(fèi)的,應(yīng)標(biāo)明其收費(fèi)辦法和標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí),對(duì)于某些銷售價(jià)格確實(shí)變動(dòng)比較頻繁、時(shí)令性較強(qiáng)的商品,《規(guī)范》強(qiáng)調(diào),在價(jià)格發(fā)生變動(dòng)時(shí),商家應(yīng)當(dāng)及時(shí)在經(jīng)營場所顯著位置進(jìn)行更新。
5、新版食品接觸材料國家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施
10月19日起,強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)《GB 4806.1-2016 食品接觸材料通用安全要求》正式實(shí)施,作為與食品直接接觸的一次性塑料杯、碗、紙杯、紙碗、吸管等產(chǎn)品,都要按此標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
新規(guī)要求產(chǎn)品標(biāo)簽要標(biāo)注:“食品接觸用”或“食品包裝用”說明或勺子筷子標(biāo)志。此外,還要標(biāo)注“名稱、材質(zhì)、廠家、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)許可證編號(hào)(XK)、使用說明(如使用溫度、可盛裝物質(zhì)、可否微波等)”;標(biāo)簽不能與其最小銷售包裝分離。有特殊使用要求的產(chǎn)品應(yīng)注明使用方法、使用注意事項(xiàng)、用途、使用環(huán)境、使用溫度等。
6、重慶小面小面培訓(xùn)最貴8天三萬二
重慶小面品牌“秦云老太婆攤攤面”以一對(duì)一的模式每期招收20名學(xué)員進(jìn)行小面培訓(xùn),培訓(xùn)課程為期8-10天,培訓(xùn)費(fèi)32000元,加盟還需另繳18000元加盟費(fèi)。
重慶市小面協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長曹家亮表示,重慶小面培訓(xùn)市場已呈現(xiàn)低端、中端、高端的細(xì)分,這種格局的形成也是小面行業(yè)發(fā)展的必然,也折射出除了小面技術(shù)學(xué)習(xí),更多學(xué)員看中的是創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。“秦云老太婆攤攤面”負(fù)責(zé)人駱燦介紹,目前“秦云老太婆攤攤面”在重慶有190家加盟店,全國1400多家。學(xué)員學(xué)成后,大部分會(huì)選擇加盟開分店。
7、印度按需即烹外賣Fingerlix 獲700萬美元融資
近日,印度按需即烹食品配送創(chuàng)企Fingerlix獲700萬美元B輪融資,領(lǐng)投方為Accel Parters。今年4月投資了Fingerlix 300萬美元融資的Zephyr Peacock亦有參投。
本輪融資將被用于進(jìn)軍印度的南部城市,比如班加羅爾、海得拉巴和金奈。除了孟買目前這家公司的運(yùn)營范圍包括新德里、浦那。同時(shí)它還在研發(fā)新的產(chǎn)品,比如菜譜提供等。Fingerlix成立于2016年5月,主要按需提供新鮮的熟食和冷藏食品,這些產(chǎn)品包括面糊、咖喱食品、木豆菜和印度拋餅等。
8、日本百年老店靠奇葩“謝罪伴手禮”成新晉網(wǎng)紅店
日本東京,一家售賣當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)甜品的和菓子百年老店“新正堂”推出了一種“謝罪伴手禮”,這讓其成為了當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅店的代表。據(jù)了解,日本人在工作生活中犯錯(cuò)時(shí),要馬上登門道歉,為了表示誠意總不能兩手空空,伴手禮是必備品。
新正堂的“謝罪伴手禮”之所以獨(dú)特,是因?yàn)橐话愕暮颓懽訌耐獗砜床坏郊t豆餡,但新正堂的“切腹最中”則是紅豆餡外露呈現(xiàn)爆漿狀。兩片糯米餅殼半開,紅豆餡外露,極像切腹時(shí)開腸破肚的慘狀。“切腹最中”是新正堂第三代店主渡邊仁久開發(fā)的人氣商品,由于商品名稱實(shí)在太另類、造型太驚悚,他的點(diǎn)子不但受到家人極力反對(duì),甚至在征詢客人意見時(shí),119人中有118人投反對(duì)票。如今“切腹最中”1天可賣掉7000個(gè)以上。
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