別人消費王菲的八卦,她從天后的飲食愛好發(fā)現(xiàn)商機專欄

餐飲界 / 紀(jì)愛玲 / 2016-01-22 18:52:00
圍繞天后王菲,大多數(shù)人關(guān)注的,除了天籟般的歌聲,還有她的各種八卦。但是,卻有人從天后身上發(fā)現(xiàn)了巨大商機。她就是天后火鍋的創(chuàng)始人吳羨。


圍繞天后王菲,大多數(shù)人關(guān)注的,除了天籟般的歌聲,還有她的各種八卦。但是,卻有人從天后身上發(fā)現(xiàn)了巨大商機。她就是天后火鍋的創(chuàng)始人吳羨。對話天后火鍋創(chuàng)始人吳羨,看她如何從一個小禮品發(fā)現(xiàn)商機,并建工廠做起了火鍋生意。


緣起:小禮品孕育大商機

2014年年底,吳羨作為家政公司阿姨來了的VIP客戶,收到了答謝禮:一盒手工制作的火鍋底料。

在這盒底料的說明書中,明確標(biāo)明:天后家廚娘制作。

“我覺得很神奇,難道是王菲家廚娘做的火鍋?”吳羨內(nèi)心充滿好奇。打電話詢問后得知,這的確是王菲家私人廚師做的火鍋底料,此前專門做給王菲和其朋友享用。

由于在時尚媒體從業(yè)10年,做了5年編輯,吳羨對產(chǎn)品有著極強的敏感度。她意識到,王菲對吃食的要求一定很高,這個產(chǎn)品有她做背書,很有賣點。

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品嘗過火鍋后,更堅定了吳羨的想法?!澳阌卸嗌佼a(chǎn)品,我要全部代理。”她迫不及待地想要跟阿姨來了老總達成合作。

對方的回答卻是,沒有產(chǎn)品。這些只是家政公司讓該廚娘臨時做出來,分裝后答謝客戶用。

吳羨并沒有放棄,而是在家政公司老總的介紹下,認識了這位天后廚娘——汪秀芬。

結(jié)識廚娘后,吳羨向她訂做了一千份產(chǎn)品,借用朋友的淘寶賬戶銷售,并采取預(yù)售制,每份500克的火鍋底料88元,收款后10天發(fā)貨。

結(jié)果,短短10天,產(chǎn)品銷售一空。

見到這一景象,吳羨果斷前去注冊了天后火鍋的商標(biāo),并且確定了自己未來新的方向:做火鍋。

取舍:放棄高薪職位賣火鍋

此前,吳羨一直在一家時尚類媒體工作,位列中層,收入豐厚,生活光鮮。

這一次,熱愛火鍋的她毅然辭職,決定去創(chuàng)業(yè)做火鍋。

看到她如此決心,汪秀芬也辭職跟隨。兩個女人想要在火鍋領(lǐng)域闖出一番天地。

汪秀芬負責(zé)在家炒制火鍋底料,吳羨則負責(zé)其他所有事宜。

2015年6月6日,《為什么我要辭掉高薪去做火鍋》一文在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)。吳羨在文中對天后火鍋的由來,自己辭職創(chuàng)業(yè)的心路歷程都進行了全面剖析。

雖然沒做任何主動推送,該文卻在朋友圈形成了刷屏,點擊量很快破萬。

“或許是我做了很多人想做而沒做的事,其中一些文字觸動了他們的內(nèi)心深處,引來自動轉(zhuǎn)發(fā)?!眳橇w分析。

天后火鍋的知名度由此打響。

隨后,吳羨申請了自己的淘寶店鋪,天后火鍋于6月8日正式上線,從0粉絲,0購買量起步。

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產(chǎn)品上線幾分鐘后就有了訂單。接下來的時間,吳羨和汪秀芬每天都忙著處理訂單。“我清楚地記得,當(dāng)時要把打印訂單的聯(lián)頁撕下來放到打印機里面,第一天的訂單3天沒打印完。”吳羨回憶。

截至目前,天后火鍋已經(jīng)銷售5000份。

蝶變:從作坊產(chǎn)到工廠產(chǎn)

隨著天后火鍋打響知名度,各種代理商找到吳羨,想要尋求合作;也有投資人找上門;甚至有人想要以她的故事為原型拍電視劇。

“我知道自己想要什么,對其他合作根本不感興趣。”吳羨說。

當(dāng)訂單處理完2/3以后,吳羨終于能夠抽出時間跟一些求合作的人見面,她選擇了聯(lián)想佳沃的產(chǎn)品總監(jiān)趙鵬。

趙鵬要尋找最有情懷的產(chǎn)品。而吳羨要做世界上最好的火鍋底料,兩人的想法不謀而合。

但是,天后火鍋要登錄佳沃的平臺,需要公司3證和企業(yè)食品生產(chǎn)許可(QS)。而此時的天后火鍋還只是一個私人作坊產(chǎn)品,甚至沒有公司。

雙方達成合作意向后,趙鵬忙著建平臺,吳羨在第二天就注冊了公司,并開始籌劃建一個正規(guī)工廠,辦QS。

6月19日,吳羨前往河北廊坊尋找廠址。2天時間考差了7個地方,在20日下午確定了一個2500平方米的院子,21日上午簽定租約5年的合同。

“我是一個執(zhí)行力和行動力特別強的人。很多人可能都有夢想,但只是嘴上一說,過了很久,毅然還只是夢想。我一旦確定想法, 就要立即行動?!眳橇w說。

目標(biāo):年輕版的老干媽

對于吳羨來說,自己對投資建廠完全沒有經(jīng)驗,各種艱辛超乎想象。

有人建議她拿出秘方,選擇代工。

“我堅決不相信他們能按照我的秘方和工藝代加工?!眳橇w說,她要做高品質(zhì)的火鍋底料,費時費力,一般人很難堅持。

建廠還意味著巨大的投入。曾經(jīng)有風(fēng)投去找了她3次,投資額逐漸加碼,從幾十萬,到上百萬,再到幾百萬,只要一個很小的股權(quán)。

吳羨坦言,特別缺錢的時候,她也會動心:如果有了這些錢,就可以馬上招人,給自己招一個助理分擔(dān),組建一個地推團隊。

然而,幾經(jīng)考慮后,她毅然放棄了接受投資的想法。

“這是一個太浮躁的時代,我見過的100個人,恨不得99個人要找投資,恨不得101個人都跟你講上市,我現(xiàn)在真的聽到“上市”兩個字就非常反感。為什么呢?因為事情都是腳踏實地做的,有多少人都是奔著這個目標(biāo)去的,但是都死在路上了。”吳羨說。

吳羨明確,要做一個品質(zhì)永遠不下降的火鍋底料。即使做到今天,她寧可賣掉自己的房子,也暫時不愿接受投資。

對于吳羨這種態(tài)度,有人表示:你就是年輕版的老干媽!

“對,我是貴州人,我很崇拜的一個人就是我們貴州的老干媽。我覺得她很厲害:我不欠錢,不上市,也不欠別人錢。別人也別欠我的錢?!眳橇w說,如果一定要給自己樹立一個目標(biāo),她就是自己的目標(biāo)。

規(guī)劃:未來產(chǎn)品不局限于火鍋底料

從今年2月第一次測試售賣1000份火鍋底料,到目前僅9個月時間,天后火鍋產(chǎn)品已經(jīng)實現(xiàn)了3次迭代。

吳羨表示,在對產(chǎn)品有整體把握的同時,她對每個顧客的任何一點建議,只要覺得是對的,都會去改。

例如針對客戶反應(yīng)的爆袋問題,吳羨專門定制了物流箱;針對孕婦等特殊用戶的需求,廚娘開發(fā)了辣度很低且溫和的產(chǎn)品;針對部分顧客希望有蘸料,吳羨計劃在火鍋底料中增加伴侶……

“發(fā)展到今天,我總結(jié),很多事情做之前看起來很難,但是你真的做了以后,一切都不是困難。如果你做成一件事的欲望夠強,就一定能做成?!眳橇w說。

目前,天后火鍋的客戶已經(jīng)拓展到國外。已經(jīng)有代理商想把產(chǎn)品拓展到美國。而吳羨也和好跑火鍋外送,饞肉了等合作推出火鍋外送服務(wù)。

吳羨透露,天后火鍋的線下體驗店已經(jīng)開張。天后火鍋未來的產(chǎn)品將不局限為火鍋底料,會引進更多專業(yè)人員研發(fā)火鍋周邊產(chǎn)品。

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