2017年6月1日，來(lái)自中國(guó)的頂級(jí)烹飪大師，在美國(guó)紐約聯(lián)合國(guó)總部為300余位各國(guó)官員們烹制中國(guó)美食。本次宴會(huì)，河南特色招牌菜—— 紅燒鯉魚(yú)作為當(dāng)天唯一魚(yú)類(lèi)菜肴入選。這也是鯉魚(yú)繼1949年10月1日，開(kāi)國(guó)第一宴之后，第二次登上國(guó)際宴會(huì)的菜單。從河南，到聯(lián)合國(guó)總部，這條魚(yú)，游的好遠(yuǎn)。它終究實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，跳出龍門(mén)，來(lái)到了聯(lián)合國(guó)，讓世界品嘗中國(guó)的味道。

2017年5月25日至6月2日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“中國(guó)美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)”系列活動(dòng)，在美國(guó)國(guó)會(huì)及紐約聯(lián)合國(guó)總部舉行。

▲聯(lián)合國(guó)代理副秘書(shū)長(zhǎng)貝蒂娜·巴茲奧斯塔致辭

此次活動(dòng)是繼中國(guó)國(guó)家主席習(xí)近平與美國(guó)總統(tǒng)特朗普，在美會(huì)談開(kāi)啟中美外交新里程后的首次大型民間外交活動(dòng)，也是繼中國(guó)“一帶一路”國(guó)際合作高峰論壇之后，中美兩國(guó)開(kāi)展的首場(chǎng)“美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)”活動(dòng)。

▲中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢向出征聯(lián)合國(guó)的中國(guó)名廚團(tuán)授旗

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)姜俊賢會(huì)長(zhǎng)在出征儀式的致辭中表示：“中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)一直致力于面向世界傳播中國(guó)飲食文化。中國(guó)美食是中國(guó)文化的代表符號(hào)，中國(guó)飲食文化是中國(guó)文化的重要組成部分，如今，隨著國(guó)家影響力在世界范圍內(nèi)逐年增強(qiáng)，中國(guó)美食在國(guó)外的推廣活動(dòng)應(yīng)該進(jìn)一步得到強(qiáng)化，我們希望以中國(guó)優(yōu)秀餐飲企業(yè)進(jìn)一步攜手，共同搭建中國(guó)文化與世界溝通的橋梁?！?

據(jù)紅餐網(wǎng)記者了解，此次活動(dòng)由邊疆副會(huì)長(zhǎng)親自帶隊(duì)，名廚委主席高炳義大師擔(dān)任總廚師長(zhǎng)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、阿五黃河大鯉魚(yú)品牌創(chuàng)始人樊勝武及60余名來(lái)自全國(guó)20余個(gè)省市自治區(qū)的知名大廚，受邀參加了本次活動(dòng)。

為能夠讓聯(lián)合國(guó)代表和官員們品嘗到最健康美味的中國(guó)味道，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專(zhuān)委會(huì)接到任務(wù)以后，立刻成立組委會(huì)，從全國(guó)數(shù)萬(wàn)名廚師當(dāng)中甄選出60余名烹飪精英，選出上百道各地名菜，不斷試制研發(fā)，最后確定紅燒鯉魚(yú)、烤鴨、宮爆蝦球等宴會(huì)菜品。其中，紅燒鯉魚(yú)更是代表河南 ，登上聯(lián)合國(guó)宴會(huì)菜單。

▲宴會(huì)午宴菜單

▲各位名廚在聯(lián)合國(guó)廚房

到達(dá)聯(lián)合國(guó)后，受各方面條件限制，大廚們不得不克服種種困難，經(jīng)常半夜召開(kāi)籌備會(huì)議，隨時(shí)調(diào)配人員，只為保證宴會(huì)順利進(jìn)行。

▲高炳義、樊勝武與各位大師一起熬夜工作

▲樊勝武先生親自操刀烹制300份紅燒鯉魚(yú)

美國(guó)當(dāng)?shù)貢r(shí)間5月25日，“中國(guó)美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)”系列活動(dòng)正式開(kāi)始，包括“中國(guó)非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)午宴”“中國(guó)非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)歡迎晚宴”“中國(guó)非遺美食廚藝絕技表演”“中國(guó)美食走進(jìn)美國(guó)國(guó)會(huì)”等系列活動(dòng)。

▲中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邊疆致辭

美國(guó)當(dāng)?shù)貢r(shí)間6月1日，中國(guó)烹飪大師、阿五黃河大鯉魚(yú)品牌創(chuàng)始人樊勝武及15名大師在紐約聯(lián)合國(guó)總部烹制了紅燒鯉魚(yú)、烤鴨、宮爆蝦球等幾十道中國(guó)美食，大家克服場(chǎng)地、設(shè)備、食材等種種困難，最終圓滿完成了既定的宴會(huì)任務(wù)，來(lái)自世界各國(guó)300余位駐聯(lián)合國(guó)官員品嘗后，對(duì)中國(guó)美食贊不絕口。

▲聯(lián)合國(guó)代表品嘗菜肴，贊不絕口

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