那些針對兒童做得營銷,可能會帶來一輩子的消費專欄

餐飲界 / 公會君 / 2017-06-03 21:12:00
猶太人就有一句名言,掙女人和孩子的錢是最容易。女人的錢好賺在于女人對“美”的追求的天性。 孩子的錢好賺,也有一說是學生的錢好賺,是因為中國傳統(tǒng)觀念里對孩子的重視,父母舍得投入。

猶太人就有一句名言,掙女人和孩子的錢是最容易。女人的錢好賺在于女人對“美”的追求的天性。

孩子的錢好賺,也有一說是學生的錢好賺,是因為中國傳統(tǒng)觀念里對孩子的重視,父母舍得投入。

眾所周知,在兒童業(yè)態(tài)的單次消費額度其實并不高,但消費頻次高,帶動餐飲業(yè)消費多,并且還會有明顯的聯(lián)動作用。比如孩子在商場里玩耍或者上課,陪同的大人就可以在這個時段進行購物消遣。這樣一來,shopping mall的餐廳都會深有體會,從親子消費會引出很多順帶消費。

孩子們認識品牌,比你想象中要早得多

我們有幸生于一個得以見證世界快速變化的時代,而最能反映時代精神的,往往是成功的品牌和商業(yè)廣告。改變我們生活的品牌與創(chuàng)意不斷涌現(xiàn),與此同時一些曾經(jīng)流行的事物逐漸失去話語權(quán)。

兒童業(yè)態(tài)的單次消費額度不高,但消費頻次高,帶動餐飲業(yè)消費多,有明顯的聯(lián)動作用。比如孩子在商場里玩?;蛘呱险n,陪同的大人就可以在這個時段進行購物消遣。這樣一來,shopping mall的餐廳都會深有體會。

據(jù)悉,在美國18個月的嬰兒連話都不會說,卻早知道紅黃配色“M”字招牌意味著有好吃的;3歲的美國孩子,平均能夠認出100個品牌標志等等。

兩年前,某美國設(shè)計師父親和女兒玩辨認logo的啟蒙游戲,結(jié)果這個5歲小女孩不僅在看到迪士尼logo時脫口而出,也認識蘋果、奔馳這些屬于成人世界的品牌。看到綠色美人魚,盡管她并不知道是星巴克,卻能立刻反應(yīng)過來“那是咖啡店”。

星巴克帶來的品牌認知

其實品牌認知并不只是成年人的虛榮游戲,它對人們的影響比想象中早得多。

科學家認為,孩子們對品牌的認知與情感補償、熟悉感、味覺、嗅覺、聽覺和圖形都有關(guān)聯(lián)。所以理論上說,那些經(jīng)常在生活里出現(xiàn)的、或是有夸張鮮艷特征足以讓人注意的品牌,更容易引起孩子們的關(guān)注。

比如,紅黃配色的麥當勞店鋪總是伴隨著炸雞薯條的誘人香氣,肯德基店內(nèi)的惹眼的紅白配色,都足夠讓孩子們認識到品牌的存在。即使諸如燃氣公司,如果每個月都有穿著同樣制服的人來敲門抄燃氣表,孩子們也會自動把制服上的logo與自家廚房聯(lián)系起來。

這就是為什么兒童品牌總會用一些非常鮮亮的色彩和卡通形象。盡管對于大人而言,這些看起來一點設(shè)計感都沒有、甚至顯得俗氣,但孩子們吃這套。和父母來逛街的時候胖胖的小手一指——我要買這個,品牌的目的就達到了。

童年時接觸的品牌,會影響一輩子的消費

不過你不要以為兒童品牌才在乎兒童。在童年時期,人們對事物產(chǎn)生的情感聯(lián)系可能會持續(xù)一輩子。

比如中國許多八九十年代出生的人,如今已經(jīng)長大成人,卻有不少依然對麥當勞的兒童套餐玩具格外熱衷,甚至還會在六一兒童節(jié)去麥當勞買一份兒童套餐——實踐一種所謂的儀式感。

這在很大程度上與麥當勞和肯德基在90年代針對兒童做的品牌營銷有關(guān)。他們?yōu)楹⒆觽兣e辦的生日會,一度是非常與眾不同、讓人很有優(yōu)越感的事。即使已經(jīng)過去近20年,我依然清晰記得在肯德基過生日的種種細節(jié):和朋友們一起戴著卡紙做的皇冠、穿著紅藍條紋制服的店員捧著炸雞為我唱生日歌、收到印著肯德基logo的塑料手表和水壺——那水壺我用了四年都舍不得換。

肯德基生日會喚起的幸福感

雖然如今肯德基是大眾消費快餐品牌,而我也再也不會去那里過生日,但我依然是肯德基的??汀C看纬钥系禄?,甚至還會有點莫名的幸福感,或許是因為20年前的那種快樂和優(yōu)越感依然會被隱隱喚起。

當全球各個行業(yè)的公司們都在通過各個渠道以各種方式讓品牌和產(chǎn)品與孩子們建立起情感關(guān)聯(lián),正所謂“從娃娃抓起”,力量是無窮大的。

餐飲界的兒童市場將是未來商業(yè)的一個重要方向,尤其是在二孩政策全面放開以后,這些消費力拉動的不僅僅是兒童消費市場,還有成人、家庭消費市場。你準備好了嗎?

你的企業(yè),怎樣做能讓一代人都對你“忠實”的消費?找到你的餐廳的價值點,無論是菜品還是服務(wù),再用心去做,總會有收獲的。

本文來源:餐飲公會,由餐飲界m.txylsyj.cn整編報道,轉(zhuǎn)載請注明來源!

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