世界上有一種“無私的”蟲子：它吃的是餐廚垃圾，但排泄出來的是有機肥料，而且，在它長肥之后還能做優(yōu)質(zhì)的飼料原料——這種蟲子就是黑水虻。近日，白云區(qū)城管局方面稱，白云區(qū)餐廚垃圾黑水虻處理項目落戶江高鎮(zhèn)茅山工業(yè)區(qū)，總投資3500萬元，環(huán)保投資284萬元，通過養(yǎng)殖黑水虻幼蟲，每日可處理100噸餐廚垃圾、青菜、果皮等。目前，該項目已開始試運行。

揭秘：“吃貨”是如何工作的?

白云區(qū)餐廚垃圾黑水虻處理項目位于江高鎮(zhèn)茅山工業(yè)區(qū)，去年9月試運營，總投資3500萬元，環(huán)保投資284萬元，通過養(yǎng)殖黑水虻幼蟲，每日可“吃掉”100噸餐廚垃圾、青菜、果皮等。據(jù)了解,該項目今年下半年將正式運行。

“吃貨”黑水虻是如何工作的呢?昨日，記者現(xiàn)場探訪黑水虻的工作流程。

繁殖

黑水虻最早來到該項目基地時還是一顆顆蟲卵，在此經(jīng)孵化變成幼蟲。

收運

目前，白云區(qū)城管局選取了景泰街作為餐廚垃圾強制分類試點，每天收運約4噸餐廚垃圾，運送至該項目地址進行處理。該項目負責人表示，最高每日可處理餐廚垃圾200噸。

制漿

將收運來的餐廚垃圾通過破碎機打碎，制成漿狀。打得越碎，黑水虻吃得越快，處理起來效率越高。

處理

在餐廚垃圾處理車間，有許多紗網(wǎng)筐，筐里鋪著一層餐廚垃圾漿，將孵化好的黑水虻幼蟲放在上面，這些幼蟲就開始工作，不分晝夜地“吃垃圾”。隨著針尖般大小的幼蟲一天天變大變胖，筐中的餐廚垃圾量一天天變少。大約六七天后，一筐餐廚垃圾漿就被它們吃個精光,筐內(nèi)只剩下長大的幼蟲以及黑色顆粒狀糞便，即“蟲沙”。

分離

餐廚垃圾處理結束后，用篩網(wǎng)一篩“蟲沙”就漏了下去，網(wǎng)上只剩下白胖的黑水虻幼蟲。分離后，黑水虻幼蟲和“蟲沙”會被分類利用。幼蟲直接供應給飼料廠作為飼料原料，“蟲沙”則主要作為有機肥料，用于果樹、花圃等農(nóng)業(yè)種植。

是否存在二次污染?對人有害嗎?

在餐廚垃圾處理車間內(nèi)，記者聞到了一股異味，該項目是否存在二次污染呢?

該項目負責人表示，“室內(nèi)異味是由黑水虻正在處理的餐廚垃圾產(chǎn)生的，不過已通過多種技術手段處理。首先通過酸堿噴淋的方式同步吸附一些顆粒，然后使用專門的除臭液進行針對性處理，接著進行光催化處理。經(jīng)過多程序處理，排放到室外的氣體并沒有異味，所以不存在二次污染?！?/span>

據(jù)了解，本項目中使用的黑水虻都是從廣東本地野外采集而來，主要生活在水塘落葉腐殖質(zhì)環(huán)境中。

“黑水虻有無可挑剔的環(huán)境安全性，一方面，不存在外來生物入侵，另一方面，黑水虻也不會入侵人居環(huán)境。”黃燕華研究員表示，黑水虻成蟲嘴器已退化，不采食，且壽命短，不超過10天，在生物特性上怕人，不會進入人居環(huán)境，所以不會騷擾人類。

“有人說黑水虻是蒼蠅和蚊子的近親，這是不對的。”黃燕華表示，在生物特性上，它們之間還是有很大差距的。

餐廚垃圾高水、高油、高鹽，處理起來一直是個讓人頭疼的難題，不過，黑水虻這次是幫了大忙?！安蛷N垃圾實際上是‘放錯了地方的資源’?！痹擁椖控撠熑吮硎?，與其他垃圾處理方式相比，養(yǎng)殖黑水虻成本低，經(jīng)濟效益高。一平方米的場地可養(yǎng)超15公斤黑水虻幼蟲，這些黑水虻幼蟲一天可吃掉10公斤餐廚垃圾。

“餐廚垃圾如果采用填埋處理會帶來土地污染、地下水污染，也占用大量土地空間，如果焚燒未經(jīng)處理會產(chǎn)生一些有害氣體?！痹撠撠熑吮硎?，巨量的餐廚垃圾流出后，還會滋生地溝油等新問題，帶來很大環(huán)境與食品安全風險。

該負責人表示，目前垃圾分類處理難以推進的一個難題是終端分類。“黑水虻正解決了餐廚垃圾終端分類處理難的問題?！?/span>

黑水虻到底是什么?

黑水虻是一種腐生性的水虻科昆蟲，生長于我國福建、廣東、廣西、海南等地區(qū)，以有機廢棄物為食，對人畜、動植物無害。

廣東省農(nóng)科院動物研究所黃燕華研究員表示，黑水虻的一生很短暫，只有30~35天時間，要經(jīng)過卵、幼蟲、蛹和成蟲4個階段。黑水虻剛從卵孵化為幼蟲后的一周時間是處理餐廚垃圾能力最強的時期，等幼蟲成長到15天的時候會化成蛹，破蛹成蟲后進行交配產(chǎn)卵，之后大約存活10天就死亡?？梢哉f，黑水虻把一生青春時光都用來“吃垃圾”了，堪稱“吃貨”勞模。

項目負責人表示，黑水虻在“吃垃圾”的過程中，除去動能消耗外，經(jīng)過它們的生物轉化，可以讓餐廚垃圾的80%變成自身的高質(zhì)量昆蟲蛋白，20%則成為富含養(yǎng)分的蟲糞有機肥。

本文來源：廣州日報 ，由餐飲界m.txylsyj.cn整編報道，轉載請注明來源！