男子買65元一斤的皮皮蝦 煮熟以后全變綠了專欄

餐飲界 / 遼沈晚報(bào) / 2017-05-01 01:44:00
近日,溫州人黃先生,花了65元一斤的高價(jià),在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里購買一些蝦爬子嘗鮮。可煮熟后,黃先生吃了一口就不敢吃了。

近日,溫州人黃先生,花了65元一斤的高價(jià),在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里購買一些蝦爬子嘗鮮??芍笫旌?,黃先生吃了一口就不敢吃了。

男子買65元一斤的皮皮蝦 煮熟以后全變綠了

就不明白了,好好的為什么不吃?!沒煮熟?!注膠了?!

男子買65元一斤的皮皮蝦 煮熟以后全變綠了

這要是給遼嬸兒,保準(zhǔn)一個(gè)不剩!而且再有幾天就封海了,挺貴挺貴的呢!

可是知道原因后,嬸兒也不淡定了!煮完的蝦爬子全變綠了~~

男子買65元一斤的皮皮蝦 煮熟以后全變綠了

難道應(yīng)了那句話:蝦爬子是蝦爬子,正不正經(jīng)就不知道了?!

還能被這忽悠到?現(xiàn)場(chǎng)取樣,快速檢測(cè)。

男子買65元一斤的皮皮蝦 煮熟以后全變綠了

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的檢測(cè)人員把活蝦爬子剪碎,用純凈水浸泡15分鐘后,再把水滴入試管,用藥水檢測(cè)。

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沒什么反應(yīng),無法測(cè)出已煮熟的綠蝦爬子是否含有什么特殊物質(zhì)。

之前有說變綠是因?yàn)榭兹甘G,蝦爬子吃了污染的海藻;北京電視臺(tái)曾將變綠的蝦爬子送去檢測(cè),并未檢測(cè)出孔雀石綠;當(dāng)時(shí)他們采訪海洋專家,專家說,如果海洋有污染,蝦爬子肯定就先死掉了,不會(huì)吸收污染物還留在體內(nèi)?!?/span>

那究竟是怎么回事呢!

相關(guān)專家表示,在沒有做實(shí)驗(yàn)進(jìn)行仔細(xì)鑒定的情況下,不好下定論,但初步估計(jì),這種“綠色”應(yīng)該跟藥物沒有關(guān)系。

其分析,現(xiàn)在是蝦爬子的繁殖期,這可能是蝦爬子體內(nèi)的一種生理調(diào)節(jié),變綠或許跟蝦爬子的性腺變化有關(guān)。

一名有10多年出海捕撈經(jīng)驗(yàn)的漁民介紹,他覺得這種“綠色”應(yīng)該沒什么問題,這位消費(fèi)者手中的蝦爬子正處于黃膏變紅膏的階段,可能是因?yàn)樘柿?,膏液溢出來了。如果是公蝦,應(yīng)該就不會(huì)有這樣的問題。

記得去年,《半島晨報(bào)》也曾報(bào)道過類似的新聞:

市民王先生就遇到了這樣的情況,他擔(dān)心蝦爬子“有毒”,沒敢食用。王先生拿著蝦爬子找到攤販,但對(duì)方卻表示蝦爬子沒有問題。對(duì)此,業(yè)內(nèi)人士表示,蝦爬子蒸煮后變綠可能由幾種原因?qū)е?,建議市民不要食用。

男子買65元一斤的皮皮蝦 煮熟以后全變綠了

如果買到的蝦爬子不分公母,全是綠的!專家說,也有可能是:商販在裝蝦爬子的容器里放了化學(xué)藥品,然后再打氧,這樣會(huì)使蝦爬子活躍起來。

蝦爬子被污染了,綠色說明含有大量的銅。

在運(yùn)輸途中出現(xiàn)疾病等意外情況。

建議大家仔細(xì)甄別,

謹(jǐn)慎食用!!

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