近日，溫州人黃先生，花了65元一斤的高價(jià)，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里購買一些蝦爬子嘗鮮?？芍笫旌?，黃先生吃了一口就不敢吃了。

就不明白了，好好的為什么不吃?!沒煮熟?!注膠了?!

這要是給遼嬸兒，保準(zhǔn)一個(gè)不剩!而且再有幾天就封海了，挺貴挺貴的呢!

可是知道原因后，嬸兒也不淡定了!煮完的蝦爬子全變綠了~~

難道應(yīng)了那句話：蝦爬子是蝦爬子，正不正經(jīng)就不知道了?!

還能被這忽悠到?現(xiàn)場(chǎng)取樣，快速檢測(cè)。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的檢測(cè)人員把活蝦爬子剪碎，用純凈水浸泡15分鐘后，再把水滴入試管，用藥水檢測(cè)。

沒什么反應(yīng)，無法測(cè)出已煮熟的綠蝦爬子是否含有什么特殊物質(zhì)。

之前有說變綠是因?yàn)榭兹甘G，蝦爬子吃了污染的海藻;北京電視臺(tái)曾將變綠的蝦爬子送去檢測(cè)，并未檢測(cè)出孔雀石綠;當(dāng)時(shí)他們采訪海洋專家，專家說，如果海洋有污染，蝦爬子肯定就先死掉了，不會(huì)吸收污染物還留在體內(nèi)?！?/span>

那究竟是怎么回事呢!

相關(guān)專家表示，在沒有做實(shí)驗(yàn)進(jìn)行仔細(xì)鑒定的情況下，不好下定論，但初步估計(jì)，這種“綠色”應(yīng)該跟藥物沒有關(guān)系。

其分析，現(xiàn)在是蝦爬子的繁殖期，這可能是蝦爬子體內(nèi)的一種生理調(diào)節(jié)，變綠或許跟蝦爬子的性腺變化有關(guān)。

一名有10多年出海捕撈經(jīng)驗(yàn)的漁民介紹，他覺得這種“綠色”應(yīng)該沒什么問題，這位消費(fèi)者手中的蝦爬子正處于黃膏變紅膏的階段，可能是因?yàn)樘柿?，膏液溢出來了。如果是公蝦，應(yīng)該就不會(huì)有這樣的問題。

記得去年，《半島晨報(bào)》也曾報(bào)道過類似的新聞：

市民王先生就遇到了這樣的情況，他擔(dān)心蝦爬子“有毒”，沒敢食用。王先生拿著蝦爬子找到攤販，但對(duì)方卻表示蝦爬子沒有問題。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，蝦爬子蒸煮后變綠可能由幾種原因?qū)е?，建議市民不要食用。

如果買到的蝦爬子不分公母，全是綠的!專家說，也有可能是：商販在裝蝦爬子的容器里放了化學(xué)藥品，然后再打氧，這樣會(huì)使蝦爬子活躍起來。

蝦爬子被污染了，綠色說明含有大量的銅。

在運(yùn)輸途中出現(xiàn)疾病等意外情況。

建議大家仔細(xì)甄別，

謹(jǐn)慎食用!!

本文來源：遼沈晚報(bào)，由餐飲界m.txylsyj.cn整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！