口碑·致匠心2015全國(guó)巡回巡回論壇上海峰會(huì)專(zhuān)欄
俗話(huà)說(shuō),民以食為天。但在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的當(dāng)下,餐飲商家想做好生意卻變的愈發(fā)艱難。12月18日,本地生活服務(wù)平臺(tái)口碑網(wǎng)絡(luò)今日發(fā)布了首個(gè)餐飲行業(yè)解決方案。該解決方案針對(duì)餐飲商戶(hù)的不同階段運(yùn)營(yíng)需求,推出了聚客、愛(ài)客以及尊客三大版本,從支付即會(huì)員、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)和大數(shù)據(jù)營(yíng)銷(xiāo)三個(gè)方面幫助餐飲商戶(hù)進(jìn)行高效運(yùn)營(yíng),讓商家沒(méi)有難做的生意。
這也是口碑網(wǎng)絡(luò)自11月份上線(xiàn)口碑開(kāi)放平臺(tái)后,推出的第一個(gè)行業(yè)解決方案。據(jù)透露,未來(lái)口碑平臺(tái)還將針對(duì)線(xiàn)下不同領(lǐng)域的商家,陸續(xù)推出商超、麗人、休閑娛樂(lè)等行業(yè)解決方案。
首個(gè)餐飲解決方案發(fā)布
中國(guó)飯店協(xié)會(huì)2014年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,餐飲行業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出“四高一低”現(xiàn)象:利潤(rùn)率低——平均水平已經(jīng)不足5%。能源成本高、人力成本高、物業(yè)成本高、原材料成本高。這說(shuō)明,隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇,對(duì)于餐飲商家來(lái)說(shuō),如何高效、健康地做生意變的越來(lái)越難。
今日,口碑平臺(tái)上線(xiàn)了首個(gè)餐飲解決方案,幫助餐飲商戶(hù)解決經(jīng)營(yíng)中的痛點(diǎn),讓商家更高效地做生意。據(jù)介紹,該餐飲解決方案以會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)為核心,總共包括聚客、愛(ài)客以及尊客三階段,主要從支付即會(huì)員、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)和大數(shù)據(jù)營(yíng)銷(xiāo)三個(gè)方面幫助餐飲商戶(hù)降低運(yùn)營(yíng)成本、提升運(yùn)營(yíng)效率,提高投入產(chǎn)出比。這套解決方案也意味著,餐飲業(yè)在高成本低毛利的時(shí)代率先走出團(tuán)購(gòu)類(lèi)的野蠻促銷(xiāo)進(jìn)入會(huì)員精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)的新階段。
聚客強(qiáng)調(diào)支付即會(huì)員,通過(guò)支付寶的廣泛覆蓋幫助提升商家會(huì)員覆蓋率。傳統(tǒng)會(huì)員卡不僅填寫(xiě)麻煩、成本高,還存在會(huì)員資料不完整、數(shù)據(jù)無(wú)法統(tǒng)一化分析等弊端。支付寶擁有四億實(shí)名用戶(hù),用戶(hù)支付后主動(dòng)關(guān)注成為商戶(hù)的會(huì)員,不僅省去了用戶(hù)填寫(xiě)資料的麻煩,也大幅度提升了商家的會(huì)員覆蓋率。
餐飲連鎖巨頭肯德基在入駐口碑4個(gè)月內(nèi),就迅速累積了2000萬(wàn)會(huì)員。顧客不需要填寫(xiě)任何材料,就能將自己的信息通過(guò)支付寶授權(quán)給肯德基,方便后者更好地為其服務(wù)。
而在剛剛過(guò)去的支付寶口碑雙十二狂歡節(jié)里,雙12一天,支付寶和口碑為線(xiàn)下商家總共帶去了1951萬(wàn)新增會(huì)員。
與此同時(shí),聚客提供了服務(wù)窗、口碑自運(yùn)營(yíng)店鋪、通用券等基礎(chǔ)工具,幫商家建立一套基于支付寶和口碑平臺(tái)的完整O2O運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)。此外,商家還可以通過(guò)聚客的會(huì)員管理CRM(客戶(hù)關(guān)系管理)系統(tǒng),輕松管理自己的會(huì)員。聚客的CRM系統(tǒng)由專(zhuān)業(yè)的CRM服務(wù)商雅座提供,通過(guò)專(zhuān)業(yè)的數(shù)據(jù)分析及營(yíng)銷(xiāo),有效管理會(huì)員提升忠誠(chéng)度。
聚攏了龐大的會(huì)員,但是卻不了解會(huì)員喜好、留不住會(huì)員、不知道如何分層運(yùn)營(yíng),這是攔在大部分傳統(tǒng)餐飲商戶(hù)面前的又一道坎。針對(duì)商家的這一痛點(diǎn),口碑的餐飲解決方案推出了愛(ài)客解決方案。
據(jù)介紹,愛(ài)客向商家提供了在線(xiàn)店鋪裝修、分層券和潛客雷達(dá)三大工具,幫助商家提升客流轉(zhuǎn)化、精準(zhǔn)數(shù)據(jù)營(yíng)銷(xiāo)、獲取潛在客戶(hù),全面提升消費(fèi)體驗(yàn)與品牌忠誠(chéng)度。
例如,商家可以設(shè)置一張8折代金券,單獨(dú)推送給每月吃過(guò)4次以上的??停蚴墙o當(dāng)天過(guò)生日的顧客,這種特定的會(huì)員權(quán)益能讓會(huì)員感到獨(dú)享的驚喜感,對(duì)商家來(lái)說(shuō)也比通用券成本更低,投入產(chǎn)出比更高。再比如,針對(duì)消費(fèi)金額在50元左右的顧客,商家也可以定向推送滿(mǎn)70立減的優(yōu)惠券,以此來(lái)鼓勵(lì)用戶(hù)消費(fèi),提升客單價(jià)。相較于以往“一張券發(fā)遍天下“的雞肋做法,分層券對(duì)用戶(hù)和商家來(lái)無(wú)疑都更有吸引力。
在積累大量會(huì)員并且了解他們的分布特點(diǎn)之后,尤其注重用戶(hù)體驗(yàn)的商家還希望為特定群體的顧客提供個(gè)性化服務(wù)??诒淖鹂徒鉀Q方案能夠滿(mǎn)足他們的這一需求。尊客以云計(jì)算為基礎(chǔ),大數(shù)據(jù)為引擎,能幫助商家更細(xì)化地了解顧客群體之間的差異,量身定制個(gè)性化的營(yíng)銷(xiāo)方案。例如,對(duì)于遠(yuǎn)程趕來(lái)的顧客,商家就可以給顧客發(fā)放打車(chē)券,而不是千篇一律的代金券。對(duì)于有寶寶的家庭,贈(zèng)送嬰兒配餐也會(huì)比打折讓顧客覺(jué)得貼心——這些個(gè)性化的營(yíng)銷(xiāo)服務(wù),都可以通過(guò)尊客的大數(shù)據(jù)能力實(shí)現(xiàn)。
據(jù)介紹,目前聚客解決方案已經(jīng)上線(xiàn),目前處于試運(yùn)營(yíng)階段,免費(fèi)向商家開(kāi)放。根據(jù)商家的成長(zhǎng)速度,愛(ài)客、尊客解決方案也將陸續(xù)發(fā)布進(jìn)一步滿(mǎn)足商家的需求。
讓商家沒(méi)有難做的生意
口碑網(wǎng)CEO范馳表示,口碑的出現(xiàn),是為了幫助商家都能充分利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)升級(jí)自己的商業(yè)模式,最終讓線(xiàn)下沒(méi)有難做的生意。未來(lái),口碑仍將秉持“敬畏線(xiàn)下、服務(wù)商家、繁榮生態(tài)、拉動(dòng)內(nèi)需“的原則,通過(guò)口碑平臺(tái)和細(xì)分行業(yè)解決方案,讓線(xiàn)下商家更高效地做生意。
公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示,成立半年間,已經(jīng)有超過(guò)50萬(wàn)商戶(hù)入駐口碑平臺(tái)。口碑平臺(tái)成立之初就摒棄了靠低價(jià)吸引用戶(hù)的團(tuán)購(gòu)模式。今年11月,口碑平臺(tái)上線(xiàn)了開(kāi)放平臺(tái),向商家、服務(wù)商和第三方開(kāi)發(fā)者全面開(kāi)放平臺(tái)流量、會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)、支付體系和大數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)等四大能力,幫助商家更簡(jiǎn)單、更高效的做生意。
而支付寶口碑雙12狂歡節(jié)中,線(xiàn)下商戶(hù)也真真切切感受到了互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)賦予他們的能力。數(shù)據(jù)顯示,雙12一天全國(guó)總共有2800萬(wàn)人參與,為線(xiàn)下商家?guī)チ?951萬(wàn)新增會(huì)員。可見(jiàn),雙12已經(jīng)成為了一個(gè)線(xiàn)上線(xiàn)下融合的標(biāo)志性事件,在互聯(lián)網(wǎng)的助力下,線(xiàn)下商業(yè)能夠迸發(fā)出更大的生機(jī)。
除了用餐飲解決方案幫助商家解決經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn),口碑還將針對(duì)優(yōu)秀商家推出會(huì)員啟動(dòng)計(jì)劃、推廣計(jì)劃、商家成長(zhǎng)計(jì)劃,從流量、資金等層面支持優(yōu)秀餐飲商家成長(zhǎng)。此前,口碑平臺(tái)成立了生態(tài)孵化基金,主要用于對(duì)線(xiàn)下商戶(hù)的研發(fā)支持、運(yùn)營(yíng)激勵(lì)與融資孵化,首期的投入為 10億元。
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